Setas al ajillo en airfryer

Esta receta de setas al ajillo en airfryer es una de esas ideas fáciles, rápidas y tan sabrosas que vais a querer repetir una y otra vez. Con ingredientes sencillos y en muy pocos minutos, tendréis una guarnición o entrante saludable que encaja en cualquier menú. Y lo mejor: sin manchar prácticamente nada y con un resultado espectacular.

Y, para hacerlo aún más sencillo y práctico, vamos a utilizar esas setas variadas ya envasadas que venden en la sección de fruta y verdura de los supermervados. Son perfectas porque ya vienen laminadas y contienen una variedad muy sabrosas de setas: shiitake, portobello, cardo, champiñones…

Y, como sabemos que os encanta, las vamos a cocinar en la airfryer que va a conseguir que las setas queden doradas por fuera, con los bordes ligeramente crujientes, pero manteniendo toda su jugosidad. Combinadas con ajo, perejil y un chorrito de buen aceite de oliva, se transforman en un bocado lleno de sabor. Perfectas para acompañar carnes, pescados, huevos… o simplemente para disfrutarlas sobre una tosta.

Y si sois fans de las recetas con pocas calorías pero llenas de aroma, esta es vuestra opción ideal. Con esta preparación sencilla, veréis que comer sano no está reñido con comer rico. ¡Guardadla porque ya os avanzamos que las vais a cocinar muchas veces!

Setas al ajillo en airfryer

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Estas setas al ajillo en airfryer son perfectas como guarnición, tapa o cena ligera. Quedan tiernas por dentro y doradas por fuera, ¡con ese punto irresistible que solo conseguimos en la airfryer!

• Irene Arcas

• Cocina: española
• Tipo de receta: verduras
• Calorias: 109
• Raciones: 2

• Tiempo de cocinado: 14M
• Tiempo total: 14M

Ingredientes

• 300 g de setas variadas (shiitake, portobello, champiñones...)
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

1. Pelamos los ajos y los picamos muy finitos o lo machacamos en un mortero.

   También podemos hacerlo en Thermomix: 5 seg., vel 5.

   OPCIONAL: podemos usar también ajo en polvo si no queremos usar ajo fresco. Otra opción es utilizar el preparado de ajo perejil fresco o congelado que ya venden en los supermercados.

2. En un bol, mezclamos las setas con el ajo picado, el perejil picado, el aceite de oliva, sal y pimienta. Añadimos el  zumo de limón. Removemos muy bien para que todas las setas se queden bien impregnadas.

3. Introducimos las setas en la cubeta de la airfryer (sin amontonarlas demasiado) y cocinamos a 190°C durante 10 minutos, removiendo a mitad de cocción.