Setas fritas

Preparación

1. Ponemos en el vaso la yema, la harina y la cerveza. Programamos 40 segundos, velocidad 4.

2. Ponemos esta mezcla en un bol y dejamos que repose unos 20 minutos aproximadamente. Aprovechamos ese tiempo para limpiar las setas.

3. Con un cuchillo eliminamos la pararte de las setas que tiene tierra, la base. Retiramos luego los restos de tierra que pueda tener cada seta, con una brocha y luego con un paño húmedo.

4. Si son muy grandes las troceamos en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro. Las reservamos.

5. Cuando hayan pasado los 20 minutos ponemos en una sartén abundante aceite para freír y la ponemos al fuego.

6. Cuando el aceite esté bien caliente pasamos las setas por el rebozado y las freímos hasta que estén doradas.

7. Las sacamos con unas pinzas o espumadera, intentando que estén lo más escurridas posibles y las vamos poniendo en un plato sobre papel absorbente.

8. Servimos inmediatamente.