(13 hlasy)
Načítavam ...
Milujeme údený losos! Chcel som využiť dnešný recept a predstaviť vám ďalšie spôsoby, ako dať údeného lososa, okrem klasického toastu s maslom a chlebom.
Prvý je a salsa ktorú dnes pripravíme, ktorá má síce rôzne verzie, ale je veľmi typické pre severské krajiny a ktoré nájdeme v známych obchodoch ako IKEA alebo vo veľkých supermarketoch. Je to jednoduchá, ale lahodná zmes horčica, kôpor, med a pri niektorých príležitostiach krém.
Ale chcem vám dať aj ďalšie nápady, ktoré sa fenomenálne kombinujú s lososom:
- špliech dobrého olivového oleja, citrónovej kôry a čerstvo mletej mäty.
- olivový olej a zmes 4 čerstvo pomletých paprík
- pár kvapiek citrónovej šťavy, pomarančovej kôry a čerstvo nasekaný alebo sušený kôpor
- olivový olej, mandarínkovú kôru a zázvor v prášku
- wasabi a majonéza
- olivový olej, limetková kôra a čerstvý rozmarín rozdrvený so štipkou cesnaku
Nórska údená omáčka
Klasika severskej gastronómie: horčicová a kôprová omáčka, ktorá sprevádza údené ryby, ako je pstruh alebo losos.
Milujem tento recept. Nie sú však len 3 čajové lyžičky tekutiny (oleja) málo na pohár, do ktorého sa zmestí liter a pol? Dostaneme emulzia alebo pôjde všetka tekutina na okraj pohára? Ďakujem za odpoveď
Dobrý deň, áno, nebojte sa, perfektne emulguje a kôprové pramene sa udržujú dobre, takže vyzerá super dobre. Možno budete chcieť operáciu zopakovať, znížiť zvyšky viečka a stien a znovu emulgovať. Majte na pamäti, že všetky prísady už majú jemnú textúru, takže je potrebné aplikovať malú rýchlosť, aby boli chute integrované a voila 🙂 Ďakujeme, že ste nám napísali !!
Veľmi dobre, ahoj Irene, chcela som vedieť, či táto omáčka platí aj na zeleninu a šaláty, som vegetariánka ...
Tvoje recepty sú chutné, čokoládová torta s orechmi, tá s "mandľovou krustou" (ktorú mimochodom dávam takmer každému) a nedávno (taká bomba) čokoládová torta bez rúry... mmmmmm
Vďaka, táto omáčka vyzerá dobre. Ďalším nápadom je natrieť chlieb avokádom, vložiť lososa a zakončiť limetkovou vinaigretou s olivovým olejom a limetkovou kôrou. Aby sme nadobro zomreli.
Fantastická kombinácia Mariángeles. Beriem na vedomie a urobím to 🙂 Ďakujem vám za správu a za to, že nás sledujete ešte jeden rok!
Hovoríte, že je to horčica, kôpor a medová omáčka, ale med v surovinách nevidím. Je to tak?
Ahoj Isabel, prepáč, už je to upravené. Môžete dať med alebo cukor. Ďakujeme za radu !!