(13 hlasy)
Načítavam ...
Tento koláč je plný chutí a radosti a je ideálny pre tých, ktorí majú chuť na ovocie a čokoládu. Je to dokonalá kombinácia čokolády, oranžovej a jej veľkolepých farieb.
Koláč je rýchly a ľahký spôsob výroby pomocou nášho Thermomixu a náplň nemá veľa zjavení, pretože je rovnako ľahká aj s našim strojom. Jeho kroky sú navyše ešte jednoduchšie s našim ukážkovým videom.
A aby bol tento dezert oveľa kreatívnejší, dozdobili sme ho kvetmi a ovocím, zmesou chutí, vôní a mnohých farieb. Trúfate si to vyskúšať?
Čokoládový a pomarančový koláč
Tento dezert je vynikajúci koláč vyrobený s lahodnou čokoládovou príchuťou a ochutený jemným oranžovým nádychom. Bude sa vám páčiť, aké ľahké je vyrobiť a jeho milá výzdoba kvetov a pomarančov.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 385
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Sušienka
- 4 vajcia
- 100 g pšeničnej múky
- 100 g cukru
- 30 g nesladeného kakaového prášku
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Kôra pomaranča
- 1 pizca de sal
Hľuzovkový krém
- 500 ml studenej smotany na šľahanie
- 120 g cukru
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Sirup, aby sa koláč namočil
- 40 ml vody
- 30 ml alkoholu (rum alebo sladké víno
- 2 polievkových lyžíc cukru
výzdoba
- 100 ml smotany na šľahanie
- 100 g tmavej čokolády na pečivo
- 3-4 tenké plátky pomaranča
- žlté kvety
- Listy mäty
Preparación
Do nášho pohára Thermomix umiestnime motýľa a pridáme 4 vajcia, 100 g cukru, 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu a pomarančovú kôru. Zmiešame to programovaním 6 minút pri 37 ° pri rýchlosti 4. Keď vyprší čas, vrátime sa k programovaniu 6 minúty pri rýchlosti 4. Zatiaľ čo rúru vyhrejeme na 180 °.
Pridajte 100 g pšeničnej múky, štipku soli a 30 g kakaového prášku. Počas toho miešame 4 sekúnd pri rýchlosti 3. Budeme sledovať, že nebol dobre vymiešaný, ale nemôžeme ho dlhšie programovať, pretože je znížený objem cesta. V mojom prípade som ho vybral v miske a dokončil som ho ručne, jemným a zahaľovacím pohybom.
Vložíme do panvice, ktorá môže ísť do rúry, s priemerom 18 cm a ktorá sa dá ľahko vybrať z formy. V mojom prípade som vložil papier na pečenie dovnútra a na dno panvice, aby som mal po dokončení oveľa lepšie upečený koláč. Pečieme to medzi 20 a 25 minútami alebo dovtedy, kým nepreveríme, či je uvarené, zasunieme ihlu a pozorujeme, že vychádza čistá.
Do nášho čistého pohára dáme motýľa a pridáme 500 ml smotany na šľahanie spolu so 120 g cukru. Naplánujeme to počas 50 sekúnd pri rýchlosti 3,5. Čas šľahania krému je orientačný, pretože tento čas je možné naprogramovať a nie úplne šľahať. Ak je to tak, preprogramujeme ho z 5 na 5 sekúnd, kým neuvidíme, že je namontovaný.
Krém odoberieme do misky, pridáme lyžičku vanilkového extraktu a dve polievkové lyžice kakaa. Ručne to rozmixujeme a odložíme do chladničky.
Pripravíme si sirup: Do misy pridáme 40 ml vody, 30 ml alkoholu a dve polievkové lyžice cukru. Dobre to premiešame.
S upečeným koláčom ho rozvinieme a necháme vychladnúť. Potom ho rozdelíme na dve časti. Do prvej vrstvy pridáme sirup, zakryjeme vrstvou hľuzovky a opäť zakryjeme druhou tortovou doskou. Do tejto časti koláča dáme opäť sirup.
S hľuzovkou, ktorá nám zostala, dáme pár lyžíc do cukrárskeho vrecka so širokou a kučeravou tryskou a odložíme bokom. Zvyškom hľuzovky ozdobíme boky torty.
Do nášho čistého pohára pridáme 100 g tmavej čokolády a 100 ml smotany na šľahanie. Roztopíme to programovaním počas 2 minút pri 90 ° pri rýchlosti 1,5.
Tortu polejeme čokoládou a zvyšok dáme do fľaše-fľaše, aby sme boky torty zdobili po bokoch. Cukrárskym vreckom povrch ozdobíme kopami hľuzovkového krému.
Nakoniec dozdobíme zloženými plátkami pomaranča, kvetmi a lístkami mäty. Dáme asi na hodinu do chladničky, aby celá sada dobre stuhla. Využite výhody!
