prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Čerstvá biela špargľa s pistáciovou vinaigretou

Zelenina15 minút4 ľudí100 kalórií
1/52/53/54/55/5 (1 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Špargľa s pistáciovou vinaigretou

Skúšali ste niekedy prírodná biela špargľa? Aj keď niektorá dobrá konzervovaná biela špargľa je potešením pre chuť, s ktorou môžeme pripraviť vynikajúce recepty ako vynikajúce Krém z bielej špargle, Odporúčam vyskúšať prírodné. Ako sezóna, Nechcel som si nechať ujsť túto príležitosť, aby som vám ukázal dobrý recept na ich konzumáciu doplnený o chutnú pistáciovú vinaigrettu.

Je to veľmi svieži a jednoduchý recept, ktorý budeme mať hotový už len 15 minút. Spotreba špargle je veľmi zdraviu prospešné pretože má močopudné a zápalové vlastnosti a má tiež vysoký obsah vitamínov a vlákniny. Okrem toho je to jedlo s veľmi málo kalóriami a veľmi chutné.

Nakoniec je tento recept ideálny pre celiatikov, intoleranciu laktózy, vajcia, vegánov a vegetariánov.

Čerstvá biela špargľa s pistáciovou vinaigretou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Chrumkavá a chutná prírodná biela špargľa, umytá lahodným vinaigretom a posypaná nasekanými pistáciami.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalórie: 100
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 zväzok bielej špargle (asi 10 - 12 jednotiek)
  • 1 liter vody
  • 30 g kvalitného extra panenského olivového oleja
  • 10g octu
  • štipka soli
  • 3 hrste pistácií

Preparación

  1. Pistácie olúpeme a dáme do pohára. Skartujeme 2 sekúnd, rýchlosť 4. Vyberáme a rezervujeme.

  2. Do pohára dáme liter vody so soľou a zohrejeme 8 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

  3. Zatiaľ čo špargľu olúpeme zo všetkých strán pomocou škrabky a odstránime najhrubšiu časť chvosta, ktorá bude najtvrdšia. Ak ho chcete odstrániť, jednoducho ich opatrne zložíme v najnižšej časti chvosta a samy sa zlomia na správnom mieste.

  4. Špargľu položíme na varoma tácku a uložíme na vrch pohára. Programujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. Pomocou noža skontrolujeme, či sú už jemné a ak áno, vyberte ich. Bod by nemal byť príliš jemný, ale ostrý a al dente (nemá nič spoločné so špargľou v konzervách a podobnejšie ako zelená špargľa). Ak nie, naplánujte si ďalšie 3 minúty.

  5. Na panvicu alebo gril dáme trochu olivového oleja a povaríme ich na grile do zlatista (asi 2 - 3 minúty z každej strany na miernom ohni).

  6. Kým si uvaríme špargľu na grile, chystáme sa pripraviť vinaigrettu. Vodu na varenie odstavíme z pohára a bez umývania pridáme olej, soľ a ocot. Emulgujeme 30 sekúnd, rýchlosť 4.

  7. Špargľu podávame v miske, zalejeme vinaigretou a dozdobíme pistáciami na vrchu.

Poznámky

Odporúčam využiť to, že ideme špargľu na pare, vložiť košík do pohára so zeleninou na malé kúsky a tú vodu si nechať na ďalší deň na prípravu zeleninového krému.[br][br]Hoci oni dajú sa aj studené, aspoň ja ich rád konzumujem teplé.[br][br]Je dôležité ich užiť ihneď, lebo inak by pistácie príliš zmäkli. Môžeme pokročiť v sekaní pistácií, varení špargle vo varome a vopred pripraviť vinaigrette. Takto, keď prídu stravníci, budeme musieť už len ugrilovať špargľu a zostaviť tanier s pistáciami.

Ekvivalencie TM21

ekvivalencie termomixu

Viac informácií - Krém z bielej špargle


Objavte ďalšie recepty: Šaláty a zelenina, Ľahké, Menej ako 15 minút, Varoma recepty, režim, Vegetárian, Vegetariánske

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.