(22 hlasy)
Načítavam ...
Tento koláč je vhodné jesť kedykoľvek počas roka, ale je tiež skvelé piť ho v letnej sezóne. Je to koláč, v ktorom nechýba ovocie a lahodný syr.
Aby sme to urobili, urobili sme chrumkavý sušienkový základ a položili sme tvarohovú a krémovú náplň. Na záver je pridaná vrstva broskyňových kúskov s lahodnou želatínou s dvoma ovocnými príchuťami.
Tento dezert môžete dokončiť v mrazničke, aby dokonale stuhol, a tak ho vziať oveľa chladnejší a mrazený. Určite milujete jeho sušienky a tvarohovú štruktúru s lahodným sprievodným ovocím.
Čerstvý broskyňový koláč
Lahodný a sladký koláč vyrobený z najlepšieho smotanového a tvarohového krému a chrumkavej sušienkovej vrstvy. Ozdobíme ju ďalšou vrstvou kúskov broskýň v sirupe, vďaka ktorej bude oveľa zdravšia a prirodzenejšia.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 260
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Sušienkový základ
- 135 g tráviacich sušienok
- 85 g masla, rozpusteného
Koláčový krém
- 400 g krémového syra typu Philadelphia
- 400 ml smotany na šľahanie
- 200 g cukru
Poleva na tortu
- 5-6 polovičiek broskýň v sirupe
- 175 ml sirupu z broskýň
- 75 ml vody
- 2 lyžice jahodového želé
- 2 lyžice citrónovej želé
Preparación
Studený krém vyšľahajte v pohári Thermomix so zapnutým motýľom. Na to pridáme 500 ml smotany spolu so 100 g cukru a naprogramujeme 45 sekundy pri rýchlosti 3,5. Čas šľahania je orientačný, pretože krém môže vyžadovať viac alebo menej času. V takom prípade, ak potrebujete viac času, porazíme ho ešte niekoľko sekúnd bez toho, aby ste prešli z chvenia. Krém vyberieme zo pohára a odložíme bokom.
Do toho istého pohára bez čistenia a so zapnutým motýľom pridajte 450 g smotanového syra a šľahajte 10 sekundy pri rýchlosti 2,5. Pridajte šľahačku, trochu premiešajte lyžičkou a znova premiešajte 8 sekúnd pri rýchlosti 2. Krém vyberieme zo pohára, dáme do misy a dáme do chladničky.
Sklo očistíme, pridáme 135 g sušienok a rozdrvíme ich 10 sekundy pri rýchlosti 7. Pridáme rozpustené maslo (môžeme ho rozpustiť na nízkom výkone v mikrovlnke) a premiešame 5 sekúnd pri rýchlosti 6.
Pripravíme si tortovú formu s priemerom asi 18 cm, uzavretú a vyberateľnú z formy. V mojom prípade som na základňu položil kúsok mastného papiera, aby som mohol tortu ľahšie rozložiť. Pridáme rozdrvený keks a vytvoríme veľmi kompaktnú a hladkú vrstvu. Môže sa nechať tak, ako je, alebo vložiť do rúry na 180 ° na 8 minút.
Panvicu vyberieme a necháme vychladnúť. Pridáme smotanový syr a dáme na asi hodinu do mrazničky zamraziť. Keď to máme takmer pripravené, pripravíme si krytie.
Do nášho čistého pohára pridáme 175 ml sirupu, 75 ml vody, dve polievkové lyžice jahodovej želatíny a dve polievkové lyžice citrónovej želatíny. Ideme to zahriať programovaním 2 minút pri 100 ° pri rýchlosti 1. Pred pridaním do koláča necháme vychladnúť.
Broskyňu nakrájame na malé kúsky a rozložíme tak, aby pokryla koláč. Pridáme studenú želatínu a vložíme späť do mrazničky, kým nezapadne. Aby bolo možné ho podávať, je možné ho vybrať z mrazničky pol hodiny pred podaním.
