prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Červené pesto

salsas16 minút
1/52/53/54/55/5 (15 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Červené pesto

Al červené pesto alebo rosso je tiež známy pod menom Sicílske pesto. Variant známeho Janovské pesto so sušenými paradajkami.

Paradajky, cesnak a bazalka majú všetky svoje príchute a z pesta urobia a salsa veľkolepé sprevádzať cestoviny, zeleninu alebo dokonca mäso a ryby.

Pripravte túto omáčku s Thermomix nemá žiadne tajomstvo, pretože sa váži, melie a emulguje sa. Nezaberie nám to teda 5 minút, ale čo vám mám povedať, že milujem pestá? Najlepšie je, že si to vyskúšate sami!

Červené pesto

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Recept na červené pesto je vyrobený zo sušených paradajok, bazalky a cesnaku. Je to rýchle a ideálne je sprevádzať cestoviny, zeleninu, mäso alebo ryby.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: omáčky
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 6 sušené paradajky
  • 10 g borovicových orechov
  • 3 stredne veľké listy bazalky
  • Strúčik cesnaku 1
  • 30 g olivového oleja
  • 10 g strúhaného parmezánu
  • 1 štipku cukru
  • Soľ a korenie

Preparación

  1. Paradajky hydratujte tak, že ich ponoríte na 15 minút do horúcej vody.

  2. Medzitým umyjeme lístky bazalky a rýchlo ich osušíme kuchynským papierom. Rezervovať

  3. Opečte píniové oriešky na panvici bez oleja a odložte.

  4. Olúpte cesnak a rezervujte

  5. Odvážte olej a rezervujte ho.

  6. Do pohára pridáme scedené paradajky, píniové oriešky, listy bazalky a olúpaný strúčik cesnaku. Skartovať pre 10 sekúnd pri rýchlosti 7. Položte triesky na čepele.

  7. Ak chcete emulgovať, naprogramujte 30 sekúnd, rýchlosť 4. Nakvapkajte olej na veko a bude postupne unikať medzi dýzou a kadičkou.

  8. Vyberte cestoviny do misy a pridajte nastrúhaný syr a cukor. Soľ, korenie a vidličkou premiešame. Ak uvidíte, že je veľmi suchý, môžete pridať trochu viac oleja.

  9. Podávame v miske alebo v omáčkovom člne.

Poznámky

Neváhajte pridať sušené chilli, ak chcete, aby malo pikantnú príchuť.[br][br]Ak ho chcete konzervovať, musíte pesto vložiť do dózy a jemne pritlačiť, aby bol povrch rovný. Potom pridajte kvapku olivového oleja, ktorý, keď zostane na povrchu, bude pôsobiť ako bariéra proti vzduchu. Zatvorte vekom a uložte do chladničky.

Rovnocennosť s TM21

Tabuľka rovnocennosti TM31 a TM21

Viac informácií - Cestoviny a pesto


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 15 minút, salsas

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Komentár, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Angela dijo
    hace 12 rokov

    Odporúčam vám pripraviť si pesto. Podarilo sa mi to tento týždeň a bolo to ľahké, rýchle a chutné. Suroviny nájdete v Carrefour - čerstvá bazalka -, sušené paradajky - Mercadona - a píniové oriešky - Más y Más-. Dávam vám názvy supermarketov, ktoré majú tieto výrobky za najlepšiu cenu.
    Neodporúčam pridávať chilli - nepridával som to - pretože príchuť už má dosť osobnosti a nemusí to byť tak, že si každý dobre vezme nejaké korenie navyše.
    Niektoré vezmeme s cestovinami a iné na predtým upečené plátky baklažánu. Chutné a s možnosťou baklažánu, vhodné pre tých, ktorí nechcú pribrať. Myslím, že by sa mohol podávať k grilovaným rybám a mäsu alebo na syre provolone.

    Odpovedať Angele