(7 hlasy)
Načítavam ...
Dnešný recept je podľa osláv jednoduchý a strohý Pôstne a veľkonočné obdobie. Aj keď je zrejmé, že sa dá pripraviť aj kedykoľvek inokedy.
Všetko, čo musíme urobiť, je veloute do ktorého sa namiesto vývaru alebo vývaru používa červené víno. Iste táto omáčka má zvláštne meno, ale neviem. Čo viem, je, že výsledok je vynikajúci.
Na uľahčenie tejto prípravy som použil už uvarené čierne fazule, také, ktoré sa dodávajú v sklenenej nádobe. Odporúčam, aby ste vždy mali jeden v špajzu pretože nás môžu dostať z nejedného zhone ... alebo ste nikdy nezabudli namočiť strukoviny?
S týmito druhmi ingrediencií, ktoré sú už uvarené, sa čas prípravy výrazne zníži. Budeme teda mať recepty na zelenina pripravené za menej ako 30 minút.
Pinto fazuľa s červeným vínom
Recept založený na strukovinách pre zdravé a zdravé stravovanie.
Rovnocennosť s TM21
zadajte sumy pre 4 osoby
vďaka
Ahoj Monika a Laura:
pôvodný recept je pre 6 osôb a jeho množstvo je:
500 g sušenej fazule (z ktorej musíte namočiť)
5 lyžice oleja
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 pohár červeného vína (z toho vodného)
2 klinčekov
1 dobre naloženú lyžicu múky
V recepte nie je uvedené množstvo vody, takže každý musí experimentovať. Dal som 2 g pre 300 osoby a omáčka nebola ani príliš hustá, ani príliš sypká.
Musíte tiež vziať do úvahy, že cibuľa, čím viac ľudí je, tým viac bude dať. Tiež viac oleja na pošírovanie.
O strukovinách už viete, že sú asi 100 g surové. Po namočení a uvarení priberú.
Dúfam, že vám tieto poznámky poslúžia.
Bozky !!
Zajtra ich dám jesť, rozmýšľal som, že si zo všetkého vezmem dvojnásobok a uvidím ako
Aká dobrá Laura! No, povieš nám to, určite sa dostaneš z 10. Ďakujeme, že nás sleduješ!
a fazule pinto s ryžou, ako sa vyrábajú
Ay Eduardo ... ako si môžete myslieť na fazuľu s ryžou s týmito horúčavami ??.
Recept je jednoduchý, do varenia fazule musíte dať hrsť ryže, ale aby ste videli kompletný recept, budete si musieť počkať, kým nachladne.
Bozky!
Ahoj. Práve som pripravil recept a sú super tekuté a páchnuce od vína. Vypočítal som pre štyroch ľudí, ktorí nalievajú dvakrát váš recept pre dvoch ľudí, a nevychádza to. Potom začnem vidieť a ty hovoríš, že pre šesť ľudí je to pohár vína !!!! s ktorou pre dve osoby nemôže byť 200 gramov! Urobil som to tak, ako to je, keďže to bolo dvojnásobné nalievanie všetkého dvojnásobného, teda 400 gramov vína, a to je na vyhodenie všetkého. Myslím, že máš nesprávne sumy.
Ahoj Cristina:
Úprava receptov nie je taká ľahká ako vloženie dvojnásobného množstva surovín a času. Preto je zaujímavé, že ste si prečítali komentáre, pretože v odpovediach niekedy necháme poznámky. Ak máte pochybnosti, môžete sa nás kedykoľvek opýtať.
V tomto prípade je pri tejto príprave rozhodujúce víno a múka. Ak sa pozriete na obe, z rovnakého množstva vína a múky sme pripravili hustú, ale nie veľmi silnú omáčku.
Na druhej strane má vplyv aj použité víno. Je dôležité, aby sa počas odparovania alkoholu zvýšila teplota na varoma a aby ste nedávali kadičku. Ak na konci odparovacieho procesu stále cítite veľa vína, môžete minútu alebo dve predĺžiť pri rovnakej teplote a rýchlosti.
Čo by som urobil, aby som tvoje fazule zachránil, je odkvapkať ich z omáčky. Starú omáčku by som vyhodil a urobil novú. V kroku 4 by som upravil čas a naprogramoval 5 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava.
Zdravím!