undefined vajíčka Je to jedna zo základných potravín v našej strave, s mnohými živín a bielkovín. Sú ľudia, ktorí jedia varené vajcia každý týždeň a hoci majú svoje triky na ich varenie, nikdy nezaškodí poznať ďalšie triky na ich prípravu. a uvaríme vajíčka tak akurát.
Existuje veľa tutoriálov s technikami, ktoré popisujú ako ich vyrobiť a sme si istí, že sa zamerajú na to, ako ich správne a potom uvariť olúpte ich bez toho, aby sa prilepili na škrupinu. Môžeme použiť naozaj veľa trikov a nevieme s istotou, či problém spôsobuje varenie alebo šúpanie.
Ako správne uvariť vajíčka?
mušt Vajcia uvarte vo veľkom množstve vody pre skupinu šesť vajec, ideálne je zobrať si nejaké 3 litrov v kastróle a s pokrievkou. Môžete tiež pripraviť nádobu s studená voda, v tomto prípade by bolo vhodné pridať ľad. Množstvo vody a vajec je správne, nepridávajte viac jednotiek, pretože môžete zasýtiť spôsobom, akým sú uvarené.
- Vodu dáme zovrieť a keď začne vrieť Je čas naklásť vajíčka. Musíte ich ukladať veľmi opatrne a jeden po druhom, môžete si pomôcť lyžičkou a nechať ich jemne klesnúť. Nemusíte pridávať ocot, soľ, sódu bikarbónu ani nič podobné, rozdiel si takmer nevšimnete a pri vytváraní týchto techník nie sú žiadne prekvapivé výsledky.
- Prikryjeme pokrievkou a počítame minúty varenia.. Môžete znížiť oheň, aby sa varili jemnejšie. V závislosti od toho, ako chcete vajcia, môžete počítať 6-7 minút, aby žĺtok a bielok zostali šťavnaté. Pre správne uvarené vajcia je ideálne 10 až 12 minút. ak ich chceš nechať 15 minút, dostanete celkom zrazené vajcia s odtieňmi sivej v blízkosti žĺtka.
- Musíte ich odstrániť pomocou štrbinovej lyžice Vložte ich do misky s ľadovou vodou. Pred lúpaním alebo manipuláciou s nimi ich nechajte niekoľko krát vychladnúť 15 minút Odporúča sa, že môžu zostať neolúpané oveľa dlhšie, dokonca aj cez noc. Čím dlhšie budete čakať, tým ľahšie sa budú lúpať.
Ako odstrániť škrupinu s úplnou účinnosťou?
Teoreticky nie sú potrebné žiadne spoľahlivé triky, aby boli dokonalé. Vieme, že existuje tenká membrána, ktorá zostáva pripojená k vajcu a je to, čo sťažuje jeho odlupovanie. Pri odstraňovaní škrupiny zostáva šupka čiastočne prilepená k bielku a ťahá časť vajíčka.
Na lúpanie vajíčok nie je potrebné robiť zvláštne stratégie, ak budete postupovať podľa predchádzajúcich krokov, všetko bude v poriadku. Ak sú vajcia veľmi čerstvé, pravdepodobne zistíte, že máte nepríjemnú zručnosť šúpať ich nesprávne. Jeho vecou je nechať ich pár dní, aby sa usadili, pretože čím sú staršie, tým sa lepšie olupujú.
Ak chcete odstrániť škrupinu, mierne a pod všetkými uhlami ich zlomte na povrchu. Potom musíte šupiny postupne odstraňovať prstami. Nakoniec ich očistíme pod prúdom vody, aby nezostali žiadne zvyšky.
Ako urobiť varené vajcia s Thermomixom?
Varenie vajec s Thermomixom je jednoduchá úloha. Ak ste stratení v tom, ako ich variť a či sa oplatilo robiť to s čepeľami, potom vám vysvetlíme, ako to vyriešiť.
Thermomix má veľmi vhodné príslušenstvo pre niektoré nepredvídané udalosti. V tomto prípade používame košík, základný nástroj na varenie jedla bez toho, aby sa ho dotýkali čepele. Máme napísanú a vysvetlenú časť o varení vajec v Thermomixe, takže máte prístup na odkaz a podrobne ho pozorovať.
Použijeme ½ litra vody, košík a 6 až 8 vajec. Soľ a kvapka octu.
Vodu dáme do pohára, položíme košík a vložíme vajíčka. Prikryjeme pokrievkou a programujeme. Vo všetkých časoch, ktoré uvádzame nižšie, pridáme varoma teplotu a rýchlosť 2.
- na krémové vajcia s tekutým žĺtkom a slizkým bielkom programujeme 11 minút
- na smotanové vajcia, tekutý žĺtok a pomerne tuhý bielok programujeme 12 minút
- Ak chceme mäkké vajcia a žĺtok programujeme 13 minút
- Ak chceme vajce uvarené na tvrdo programujeme 14 minút
- na veľmi pevné vajcia programujeme 15 minút
Ak sú vajcia práve vybraté z chladničky, pridáme ešte 1 minútu.
Máme všetky tieto recepty, takže si môžete vychutnať všetky naše recepty na varené vajcia s Thermomixom:
Vajcia plnené humusom, kozím syrom a čiernymi olivami
Vajcia plnené humusom, kozím syrom a čiernymi olivami. Niektoré rôzne čertovné vajcia, vynikajúce, krémové a veľmi ľahké na prípravu.
Vajcia plnené guacamole, tuniakom a kyslou smotanou
Vajcia plnené guacamole, s tuniakom a kyslou smotanou. Je to fantastický recept na použitie, ak nám zostane guacamole.
Plnené morské plody a ananásové vajcia
Tento recept na vajcia plnené morskými plodmi a ananásom je ideálny, pretože je receptom na použitie, ktorým dodáte nášmu stolu slávnostný vzduch.
Lahodné a super krémové vajcia plnené tajnou ingredienciou: maslom. Budú to najlepšie vajcia s diabolmi, aké ste kedy ochutnali.
Vajcia plnené bylinkami sú dobrou voľbou, keď si môžete vziať na piknik alebo jesť v kancelárii. Môžu byť pripravené vopred.
Vajcia plnené tuniakom a ančovičkami
Veľmi ľahký predjedlo alebo predjedlo. Tieto plnené vajcia majú tuniak, sardely, majonézu a aromatickú bylinu, ktorá sa nám páči najviac.
Gratinované vajcia s tuniakom a omáčkou Aurora
Gratinované vajcia s tuniakom a omáčkou Aurora je recept tak jednoduchý a tak bohatý, že vás prekvapí.
Vajcia plnené konzervovaným lososom
Niektoré plnené vajcia, ktoré sa podávajú studené. Thermomix použijeme na uvarenie vajec a tiež na prípravu plnky.
Potrebujete čerstvé jedlo, ktoré sa dá pripraviť vopred? Vyskúšajte tento recept na plnené vajcia s tuniakom. Celá klasika!