Citróny sú veľmi silné ovocie. Ale musíme uznať, že je to v kuchyni ťažko kombinovateľné ovocie, keďže časť z nich nakoniec kúpime a skončia mumifikované v chladničke. Horšie je obdobie, keď zbierame citróny a máme ich toľko, že nevieme, čo s nimi. Tento článok venujeme poznaniu niektorých trikov, ako využiť citróny zdravým spôsobom.
Citrón je skvelým spojencom pre naše zdravie. Je bohatý na vitamín C, eliminuje toxíny, znižuje cholesterol, podporuje trávenie, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, rýchlejšie metabolizuje tuky a je silným antioxidantom. Tiež Je to veľký bojovník v prevencii až 150 chorôb. Aj tak sa dá jeho konzumácia obmedziť, pretože spôsobuje lámavosť kostí, zápaly ďasien či demineralizáciu. Usudzujeme, aké triky môžeme s týmto mocným ovocím vykonávať.
Ľad s citrónovou šťavou
Veľakrát strúhame šupku tohto citrusového ovocia kvôli konkrétnemu receptu alebo úlohe a nevieme, čo so zvyškom citróna. Šťavu z nej môžeme vytlačiť, uložiť do vedra na ľad a zamraziť. Je to úžasný spôsob pridajte do nápojov kocky ľadu s citrónovou šťavou.
citrónová kaša
Citrónová šťava môže byť použitá týmto spôsobom. Budeme potrebovať 3 citróny, 200 g cukru a 1250 ml vody. Všetko premiešame a dáme do mrazničky. Počkáme, kým dosiahne bod kryštalizácie a premiešame. Potom ho musíte nechať na chvíľu zmraziť a znova miešať, kým neuvidíte, že je v bode «vykryštalizovaná kaša.
osviežujúca limonáda
Stlačte niekoľko citrónov rozriedime ich vodou podľa chuti a osladíme, aby sme odstránili kyselinu. Môžete pridať aj med a trochu lístkov mäty a nejaké lesné ovocie. Je to veľmi osviežujúci nápoj na horúce dni.
Pripravte si lahodný Lemon Curd
Tento lahodný krém je ideálny do našich dezertov. Doplňte takmer ku všetkému, od krémov po sušienky alebo sušienky. Má citrónovú príchuť, je sladký a s kyslastým nádychom, efektívny nápad, aby sa z neho stal návykový krém. Môžeš vidieť tu je náš recept na Lemon Curd.
Kandizovaná citrónová kôra
Šupku citróna možno použiť na džem a ako špeciálne a sladké občerstvenie. Môžete dokonca ozdobiť dezerty a vyzerajú skvele. Musieť citróny umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Dáme ich na dve minúty zovrieť do vody. Odstráňte vodu a vložte späť ďalšiu panvicu s vodou. Vrátime do varu ďalšie dve minúty a postup opakujeme tretíkrát. Toto sa robí na odstránenie horkosti citróna.
Do hrnca dáme rovnaké množstvo vody ako cukru. Keď začne vrieť, pridajte prúžky citróna a nechajte pár minút prevrieť, kým šupky nebudú lesklé. Odstráňte prúžky a nechajte ich uschnúť na stojane alebo na lepiacom povrchu.
citrónový cukor
Myšlienka citrónového cukru je výborný nápad na osladenie nápojov alebo začlenenie do niektorých dezertov. Je to ideálne a veľmi originálne, keď musíme potiahnuť nejaké sladkosti. Jeho príprava:
- 90 g cukru
- 6 g citrónovej kôry
Obe zložky sa zmiešajú a zmes sa rozotrie na tácku pri teplote miestnosti. Musí byť vysušený, otupený a pripravený na použitie.
dehydrované škrupiny
Je to vynikajúci spôsob zachovať vlastnosti citrónovej kôryJeho chuť bude navyše veľmi koncentrovaná. Ak budeme citróny vytláčať, využijeme ich šupku. Na to ich pred stlačením ošúpeme.
Necháme vyschnúť na vzduchu, alebo so zvyškovým teplom rúry, ak sme niečo upiekli. Môžeme použiť aj dehydratátor. Po zaschnutí ich udržujte hermeticky uzavreté. Veľmi dobre sa používajú do nálevov alebo nápojov, ich chuť je oveľa intenzívnejšia.
Použite citrón do kuchyne
Dva nápady, ktoré môžeme ponúknuť: môžete použiť surové škrupiny na ochutenie nálevov a nealkoholických nápojov. Ideálne je aj doplniť kolieska citróna na kuracie pečienky počas pečenia, Bude to oveľa šťavnatejšie. V dezertoch môžete použiť citrónovú kôru, ktorá mu dodá príjemnú chuť.
Tipy, ako ho používať doma
Je to dobrý odstraňovač zápachu. Ak sú miesta s nepríjemným zápachom, môžete na mieste vytlačiť trochu šťavy, uvidíte, ako absorbuje nepríjemné pachy.
Es ideálne do umývačky riadu a odstraňuje nepríjemné pachy. Dva citróny prekrojíme na polovicu a zapichneme dovnútra.
Otvorené citróny alebo ich šťavu môžete použiť aj na vloženie do organického odpadu a bojovať proti zápachu.
Je ideálny viacúčelový. Na výrobu prírodného čističa môžeme zmiešať biely ocot s dvoma polovicami citróna. Necháme odležať pár týždňov. Po čase precedíme a nanesieme v nádobe s rozprašovačom. Teraz ho môžeme použiť na povrchy ako silný dezinfekčný prostriedok.