Základné tipy na prípravu džúsov, koktailov a smoothies s Thermomixom

Vďaka týmto základným tipom na prípravu džúsov, koktailov a smoothies s Thermomix sa dozviete všetko, čo potrebujete pripravte si doma lahodné prírodné nápoje Kedykoľvek v roku.

Pri príprave týchto druhov receptov doma je potrebné zohľadniť niekoľko bodov, ako napr druh ovocia, množstvo vody, ktoré obsahuje, a rôzne prísady že môžeme pridať.

K tomu odporúčam prečítajte si a uložte tieto informácie pretože to bude veľmi užitočné pri príprave džúsov, koktailov a smoothies na raňajky alebo občerstvenie pre celú rodinu.

Základné tipy na prípravu džúsov, koktailov a smoothies s Thermomixom

citrus

Začíname s týmto druhom ovocia, pretože sú tradične najpoužívanejšie v nápojochhlavne raňajky.

Táto skupina je v podstate tvorená pomaranč, limetka, citrón, mandarínka, klementínky, grapefruit alebo grapefruit a kumquat.

Príprava ovocia: olúpte všetky kúsky, dokonca odstráňte bielu pokožku, ktorá dodáva horkosť. Semená tiež oddeľte.

Pridajte najmenej 100 g minerálna voda pre každý kúsok ovocia, aj keď to bude závisieť od toho, aké je ovocie šťavnaté. V prípade mandarínok a klementínok sa veľkosť veľmi líši, takže ak sú veľmi malé, môžete vložiť 2 jednotky. A s kumquatmi by sa rovnali 5 jednotkám.

Praktické informácie: najlepšia sezóna pre španielske citrusové plody sú najchladnejšie mesiace. Sú to teda nápoje, ktoré nám pomáhajú udržiavať dobrú hladinu vitamínu C, tiež minerálov a predovšetkým všetkej vlákniny.

Ovocie s veľkým množstvom vody

V tejto skupine nájdeme marhule, čučoriedky, slivky, maliny, jahody, broskyňa, melón, melón a ananás. Sú to plody so šťavnatou textúrou, ktoré obsahujú 85% alebo viac vody.

Príprava ovocia: každé ovocie očistite umytím a odstránením stopiek, hlúbov, semien a kôry podľa potreby.

Pre čučoriedky, jahody a maliny je potrebné venovať osobitnú pozornosť. Je vhodné použiť jemný prúd vody a potom plody vysušiť. Týmto spôsobom sa nekazia a všetky ich chute a vlastnosti zostávajú nedotknuté.

Praktické informácie: V závislosti od sezóny nájdeme jedno alebo druhé na trhu. Využite teda každú príležitosť a využite ju naplno a ušetrite na nákupnom košíku

Dužinaté ovocie

Táto časť obsahuje ovocie, ktoré má bez ohľadu na objem vody a šťavnatá dužina.

Aj keď je v tejto skupine oveľa viac ovocia, môžete nájsť al avokádo, tomel, čerešňa, kivi, mango, jablko, papája, hruška a hrozno.

Príprava ovocia: každé ovocie očistite umytím a odstránením stopiek, hlúbov, semien a kôry podľa potreby.

Praktické informácie: Keď použijete tieto ovocie, uvidíte, že džúsy sú krémové. Je to spôsobené textúrou týchto plodov a sú ideálne na prípravu smoothies.

Rastlinný svet

Na niekoľko rokov zelené džúsy Sú veľmi módne. Sú to zdravé nápoje kde ovocie a zelenina sa kombinujú. Existuje veľa rôznych možností, z ktorých každá poskytuje iné výživné látky, príchute a farby.

Vaše džúsy, koktaily a smoothies je možné kombinovať pridaním zeler, žerucha, brokolica, cuketa, tekvica, špenát, kel, hlávkový šalát, repa, uhorka, reďkovka, repa, rukola, paradajka, mrkva atď.

Použitie korenie a aromatické byliny ktorá dodá vášmu nápoju zvláštnu vôňu.

Medzi najpoužívanejšími aromatickými bylinami nájdeme petržlen, mäta, mäta skorocelová, bazalka a citrónová verbena.

Pokiaľ ide o korenie, nemôžeme zabudnúť na vanilka, škorica, aníz a muškátový oriešok ktoré sú v našej kuchyni základné.

Môžu sa tiež použiť ďalšie prísady, ako napríklad sušené listy levanduľa alebo esencia z kvetu ruže alebo pomaranča. Všetky sú veľmi silné, takže vám odporúčam byť opatrný a používať veľmi malé množstvo, pretože vôňa je veľmi perzistentná a môže mať monopol na výslnie vášho nápoja.

Ostatné tekuté prísady

Naše džúsy sa dajú ľahko zmeniť na vynikajúce koktaily alebo smoothies pridaním ďalších prísad. Týmto spôsobom obohacujeme recept a robíme z neho a Fantastická možnosť na obed alebo na občerstvenie.

V tejto časti môžeme zahrnúť jogurty tiež všetkých druhov zmrzlina a samozrejme mlieko, zeleninové nápoje, kokosová voda, káva a iné výluhy alebo čaje. Ako vidíte, existuje široká škála možností a mixov môže byť neúrekom.

Ostatné tuhé prísady

Tekuté prísady nie sú jediné, ktoré môžete do svojich džúsov pridať. Tiež môžete ich doplniť ďalšími prísadami ako sú kúsky ovocia, obilniny, klíčky, orechy, bobule a semená.

V rámci sekcie semená a orechy nájdeme niekoľko druhov textúr. Na jednej strane si ich môžete zvoliť rozdrviť vo vnútri smoothie. Čo dodá nápoju veľa textúry.

Môžete sa tiež rozhodnúť zahrnúť ich už vo forme cestovín. Azda najreprezentatívnejšími príkladmi sú tahini alebo orechové maslá alebo maslá ako to arašidový. Tieto cestoviny sa dajú ľahko pripraviť pomocou Thermomixu a majú vynikajúcu chuť, najmä mandľové, orechové a lieskové.

Okrem toho sa semená a orechy môžu použiť v granulách na použitie ako poleva, to znamená aby ho zároveň zdobili a obohacovali.

A keď už hovoríme o textúrach, nemôžete zabudnúť na želírujúca textúra ktoré toľko prispievajú semenami chia, ľanu alebo ľanového semena a semien konope.

V tejto časti nájdeme tiež ľad, základná ingrediencia, ak chcete svojmu nápoju dodať štipku sviežosti.
Všetky tieto možnosti poskytujú veľa textúry, takže na to nezabudnite pri vytváraní vlastných kombinácií.

Nemôžeme hovoriť o pevných surovinách bez toho, aby sme pomenovali kakao alebo karob. Dve fantastické a veľmi zaujímavé možnosti dochucovania a čokoládová farba k vašim nápojom.

Oslaďte si nápoje

Ideál by bol do týchto nápojov nepridávajte rafinovaný cukor lebo podla mna to nepotrebuju. Musíte sa naučiť vychutnať si ďalšie príchute.

Aj keď existujú niektoré druhy ovocia, ktoré sa konzumujú ťažšie ako iné, ako napríklad grapefruity alebo taronjas, ktoré sú zvyčajne horkejšie a iba máloktorá si ich chuť získa stopercentne. V týchto prípadoch je možné urobiť zmiešajte s iným ovocím aby dostali príjemnejšie chute.

Môžete tiež nahradiť rafinovaný cukor inými možnosťami ako napr celozrnný cukor, med, agávový sirup, javorový sirup, brezový cukor, datľová pasta alebo listy stévie.

Superpotraviny

Už pár rokov sme na trhu našli superpotraviny, pretože ich majú takže úplné výživové hodnoty, konvertujú základ našej kuchyne.

V našej kultúre sa vždy vedelo o výhodách Poľsko a našťastie je ľahké nájsť miestne vyrobené a veľmi dobrej kvality.

Okrem peľu v tejto časti nájdeme maca, spiriluna, čaj matcha, výživné droždie, kurkuma, açai a samozrejme zázvor.

Posledný z nich, zázvor, je jednou zo základných vecí, ktoré môžete použiť na výrobu svojho domáce nápoje a v kuchyni pre pripravte exotické recepty. A zároveň využívať jeho výhody.

A na záver ... citrónový trik !!

Tento článok nemôžem dokončiť z základné tipy na prípravu džúsov, koktailov a smoothies s Thermomixom nehovoriac o jednom z mojich najobľúbenejších plodov: citrón.

A tento citrus je jednou z tých základných ingrediencií, ktoré nemôžu chýbať vo vašej špajzi alebo ovocnej miske. Používa sa na veľa vecí od dochucovania, čistenia a samozrejme varenia.

Pri príprave domácich nápojov je veľmi zaujímavé pridať dobrý rozstrek citrónovej šťavy, najmä do prírodných štiav. V niektorých prípadoch zvyšuje chuť ovocia, ako napríklad s jahodami a malinami. A v iných pomáha zabrániť tomu, aby ovocie ľahko oxidovalo. Tento trik je takmer povinný, ak používate avokádo, banány, jablká a hrušky.

Viac informácií - Detoxikačná šťava z jabĺk, uhoriek a zeleru / Arašidové maslo / Orechový a karobový koláč bez cukru / Oranžové, mrkvové a zázvorové smoothie /

Fotografie - Nathan Dumlao / Joanna Kosinska / Maddi Bazzocco / freestocks.org / Ja Ma / Jakub Kapunask / Brooke Lark / Ghislaine Guerinon Unsplash