prihlásenie o Prihlásiť Se a tešte sa z ThermoRecipes

Čo je Thermomix?

Jeho príbeh

El Kuchynský robot Thermomix, ktorý vytvoril Vorwerk, bol vyvinutý v 70. rokoch s modelom VM 2200. Tento robot, ktorý vylepšoval ďalšie zariadenia vytvorené v predchádzajúcich rokoch, sa postupne vyvíjal a rozširoval svoje funkcie, prechádzať rôznymi modelmi kým nedosiahneme verziu, ktorú poznáme dnes. Práve model VM2200, ktorý je schopný pracovať s teplým aj studeným jedlom, bol prvou verziou, ktorá dorazila do Španielska.

Obrázok Thermomix

Obrázok Thermomix

Prvým modelom série TM bola 3300, ktorá bola uvedená na trh v 80. rokoch. Tento prístroj vďaka košu dokázal variť bez drvenia. Nasledoval model TM-21, ktorý obsahoval váhy a nové príslušenstvo, ako napríklad Varoma, dokonca umožňujúce varenie v pare. Do konca v roku 2004 sa zrodila TM31, esteticky vynovená verzia a s niektorými novinkami, ako je nový dizajn veka a lopatiek alebo ľavá zákruta. S týmto modelom TM31 sú pripravené recepty z Thermorecetas.com

Jeho 12 funkcií

funkcie termomixu

Funkcie, ktoré Thermomix vykonáva, sú také rozmanité a presné, že vám umožnia dosiahnuť vo vašej kuchyni najlepšie výsledky.

  • Nakrájajte a nakrájajte. Je to jedna z funkcií, ktorá sa využíva najviac, pretože dokáže nakrájať všetky druhy potravín, či už mäkkých alebo tvrdých, a dokonca aj vo veľkých množstvách.
  • Rozdrviť. Pomocou tejto funkcie môžeme získať z pyré s hrubou textúrou až po veľmi jemný krém, ktorý nemusí prechádzať cez čínštinu.
  • Rozdrviť a rozdrviť na prášok. Vďaka sile stroja a jeho odolným čepeliam sa ingrediencie ako cukor, chlieb, káva, orechy, strukoviny, cereálie, čokoláda, korenie, aromatické byliny atď. Za pár sekúnd zredukujú na prášok. To nám umožní pripraviť si vlastné korenie alebo múku alebo cesto. To je veľká úspora pre tých, ktorí trpia potravinovou intoleranciou alebo alergiou, pretože si môžu pripraviť svoje vlastné špeciálne jedlá.
  • Turbo. Je to vhodná funkcia, ak chystáme sekanie veľmi tvrdých surovín, ako sú hroty šunky, vyzreté syry alebo ľad, v priebehu niekoľkých sekúnd.
Príklad časov a rýchlostí
JEDLO TIEMPO RÝCHLOSŤ
Cukor 30 sekúnd 10
Surové mäso 10 sekúnd Postupná rýchlosť 5 - 10
cibuľa 4 sekúnd 5
čokoláda 12 sekúnd 8
Múka (z cíceru, pšenice, ryže, sóje ...) 1 minút Postupná rýchlosť 5 - 10
ľad 10 sekúnd 5
Panvica 10 sekúnd Postupná rýchlosť 5 - 10
zemiaky 2 sekúnd 4
petržlen 5 sekúnd 7
Paprika alebo mrkva 3 sekúnd 5
Mäkký syr (ementálsky typ) 5 sekúnd 5
Tvrdý syr (parmezánový typ) 10 sekúnd Postupná rýchlosť 5 - 10
Tacos zo šunky Serrano Uzavretý pohár a 5 turbo zdvihov
  • Triasť. Môžeme zmiešať rôzne prísady, aby sme dosiahli dokonalú textúru a povrchovú úpravu. Vajcia môžeme vyšľahať na jednoduchú omeletu alebo vynikajúce pečivo a koláče. Okrem toho môžete tiež zmiešať tekuté prísady a pripraviť bohaté smoothie, koktaily alebo polievky. Ak používate rôzne textúry, najlepšie na dosiahnutie optimálnych výsledkov je najskôr nakrájať alebo rozdrviť pevné prísady. Potom stačí pridať tekuté prísady a poraziť čas a rýchlosť uvedené v recepte.
  • Emulgovať. Toto je jedna z najťažších úloh, ktoré sa dajú vykonať tradičným spôsobom, a ktorú náš Thermomix dokáže ľahko. Jedná sa o spojenie alebo spojenie dvoch tekutín, ktoré v zásade nie sú miešateľné, ako je olej a ocot. Vďaka tejto funkcii môžeme pripravovať omáčky, vinaigretty alebo mušelín s odbornosťou skutočného kuchára.
  • Mount. Veľmi užitočné pri zapracovaní vzduchu do našich prípravkov a dodaní väčšieho objemu krémovou textúrou. Namontujeme smotanu, vajcia, bielky, žĺtky, mlieko, krémový syr atď.
  • Hniesť. Vďaka funkcii hrotov nám Thermomix tiež umožňuje dosiahnuť dokonalé cestá na chlieb, pizzu, sušienky, koláče, sušienky, sušienky, empanády a oveľa viac. Vďaka svojej prevádzke v intervaloch dokáže homogénne zmiešať ingrediencie a profesionálne miesiť.

Vaše doplnky

Motýľ Thermomix

Motýľ Thermomix

  • Varíme do pohára. Veľká kapacita pohára, jeho osem teplôt varenia a 11 rýchlostí nám umožňuje robiť od najklasickejších a najtradičnejších príprav až po tie najavantgardnejšie. Musíte si len zvoliť recept a nastaviť čas, teplotu a rýchlosť. O zvyšok sa už stará Thermomix, ktorý vďaka vašej technológii dosahuje konštantnú teplotu a pohyb, aby bol náš riad dokonalý. Krémy, dusené jedlá, strukoviny, ryža alebo dezerty sú vynikajúce, bez potreby morenia iného riadu a bez akejkoľvek námahy. A keď je proces dokončený, upozorní nás akustickým signálom. Takto nebudeme musieť neustále monitorovať výrobný proces. Je veľmi praktické opatrne miešať rýchlosť lyžice, tak ako to robili naše babičky so svojou drevenou lyžičkou.
  • Varíme v košíku. Toto príslušenstvo nám umožňuje variť ingrediencie, ktoré chceme zachovať v pôvodnom vzhľade, ako je ryža, mušle, brokolica atď. Alebo jemné, ako sú ryby, zelenina a vajcia. Zabraňuje tiež tomu, aby tvrdé prísady, napríklad kosti, blokovali čepele. Aby sme košík pohodlne vybrali, nasadíme zárez špachtle a miernym pohybom ho zdvihneme. Môže byť použitý aj ako sitko.
  • Varenie v pare s nádobou Varoma. Táto nádoba nám umožňuje umiestniť rôzne potraviny do dvoch výšok. Takto si môžeme pripraviť napríklad morské plody alebo ryby a zároveň trochu zeleniny na ozdobu.
  • Motýľ. Veľmi užitočné príslušenstvo na miešanie veľkého množstva jedla počas varenia, napríklad jedlo pre 4 až 6 osôb. Je tiež kľúčovým doplnkom na šľahanie krémov alebo bielkov a emulgáciu.
  • Špachtle. Pomocou nej môžeme jedlo vyberať manuálne a tiež odstraňovať obsah, ako aj škrabať steny vaspu. Má zarážku, aby sme ho mohli používať, keď je stroj v chode, bez rizika, že sa dostane k pohybujúcim sa nožom, a pomôcť tak stroju pri výrobe veľkého množstva zmrzliny alebo kaše.
  • Kadička. Okrem toho, že je mernou jednotkou, umožňuje zakryť sklo tak, aby nedochádzalo k jeho striekaniu a aby únik pary bol menší. Okrem toho veľmi kontrolovaným spôsobom uľahčuje zabudovanie prísad do nádoby, napríklad oleja na prípravu majonézy.
  • Rovnováha. Vo vnútri pohára môžeme odvážiť rôzne prísady. Jednoducho musíte byť opatrní, aby bol stroj na hladkom povrchu, aby kábel nebol napnutý a aby sa po stlačení tlačidla mierky so strojom nemalo hýbať, aby sa zabránilo jeho zdvihnutiu. Ak sa má odvážiť viac prísad, musí sa tlačidlo váh stlačiť vždy, keď sa má pridať alebo odvážiť nová.

Video o Thermomixe

Ak sa chcete dozvedieť viac podrobností o Thermomixe v prevádzke, ponúkame vám ho kompletné video.

Thermomix alebo MyCook?

Pri výbere kuchynského stroja je jednou z otázok, ktoré si každý kladie ¿aký kuchynský robot kupujem?. Vo všeobecnosti sú možnosti dve: Thermomix alebo MyCook. Ak chcete poznať všetky klady a zápory jednotlivých zariadení, odporúčam vám vstúpiť do tejto časti Thermomix vs MyCook.