Čokoládová omáčka

Tu je nápad, aby bol každý dezert zaručeným úspechom. Je čokoládová omáčka Používa sa na sprevádzanie zmrzliny, čerstvého ovocia, sušeného ovocia, koláčov, koláčov ... Prečo si na to netrúfate a pripravíte si ho San Valentín?

Je lepšie, aby ste to robili deň vopred alebo aspoň pár hodín predtým, aby želatína urobte svoju prácu a krém má konzistentnejšiu štruktúru.

Necháme Valentína bokom ... ak máte Ninos a chceš, aby jedli ovocie, skús to dať nakrájané na tanieri s postriekaním tejto omáčky na vrchu ... uvidíš, ako šťastne im ich dopraješ.

Čokoládová omáčka

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúca čokoládová omáčka vyrobená z Thermomixu. Ideálne k čerstvému ​​ovociu, sušenému ovociu, zmrzline, koláčom, koláčom, jogurtom ...

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: zákusok
• Kalórie: 100
• Porcie: 10

• Čas prípravy: 12H
• Čas varenia: 10M
• Celkový čas: 12 hodiny 10 minút

Ingredientes

• 300 g vody
• 360 g cukru
• 240 g krému
• 120 g horkého kakaového prášku
• 14 g neutrálnych želatínových plátov

Preparación

1. Do pohára dáme vodu, cukor, smotanu a kakao. Programujeme Rýchlosť 10 sekúnd 4 zmiešať všetky prísady.

2. Ďalej programujeme 9 minút, 100 °, rýchlosť 1. Po naprogramovaní namočíme želatínu podľa pokynov výrobcu.

3. Keď čas vyprší, skontrolujeme, či 100 ° Thermomixu nebliká (keď svetlo nebliká, kvapalina dosiahne 100 °). Po tých 9 minútach želatínové pláty scedíme a vložíme do pohára. Počas toho všetko premiešame 20 sekúnd pri rýchlosti 4.

Poznámky

S týmito ingredienciami získame veľa omáčky. Ak chceme, môžeme urobiť menej, budeme musieť iba znížiť prísady (všetko proporcionálne) a tiež čas. Budeme potrebovať menej ako 9 minút: budeme musieť byť pozorní a keď kvapalina dosiahne 100 °, bude pripravená na pridanie želatíny.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Recepty pre deti s Thermomixom

Zdroj - Mario Ragona