Yolanda, priateľka na Facebooku, nás pred pár týždňami požiadala, aby sme to prispôsobili Thermomixu čokoládový koláč a Coca-colu, Y ecola qua. Vďaka Yolanda, je to skvelé.

Je to torta s kompaktnou, ale jemnou textúrou (pozri na fotku, ktorú som dala dole). Má lahodnú a intenzívnu chuť a je ideálny pre a narodeniny alebo na akúkoľvek inú oslavu. Aj keď sme ho s ospravedlnením adaptovali sme ho bez narodenín alebo čohokoľvek iného ... no len preto.

Milovníkom čokoláda budú to milovať. Pre nich je tento výber receptov: Čokoládový chlieb, nepečené brownies, čokoládový ryžový puding y hľuzovky z tmavej čokolády s pomarančom a likérom. A ak vložíte do nášho vyhľadávacieho nástroja „čokoládu“, nájdete ich ešte viac.

Čokoládový koláč a Coca-cola

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Veľkolepý čokoládový a coca-colový koláč s charakteristickou textúrou a chuťou. Perfektné pre narodeniny milovníkov čokolády.

Ascen Jimenez

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: zákusok
Kalórie: 370
Porcie: 6

Čas prípravy: 4H
Čas varenia: 30M
Celkový čas: 4 hodiny 30 minút

Ingredientes

X NUMX múky
300 g ľadového cukru
40 g horkého kakaového prášku
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
250 g masla
200 g Coca-coly
225 g plnotučného mlieka
2 vajcia
Vanilková alebo vanilková aróma

Pre pokrytie:

200 g čokoládového fondánu na malé kúsky
200 g tekutej smotany
65 g masla
1 polievková lyžica coca-coly

A tiež:

Vyberateľná forma s priemerom asi 23 cm

Preparación

Do pohára dáme cukor a programujeme 30 sekúnd, rýchlosť programu 7-10.
Dali sme motýľ na čepele. Pridajte múku, kakao, hydrogenuhličitan a droždie. Programujeme 20 sekúnd, rýchlosť 3. Zmes odstavíme a rezervujeme v miske.
Bez toho, aby sme museli umývať sklo, sme dali motýľa späť na čepele. Vylejeme bielka a programujeme 1 minúta, rýchlosť 3 1/2. Pridajte žĺtky a nechajte ich pri tejto rýchlosti niekoľko sekúnd. Vyberáme a rezervujeme.
Poháre umyjeme. Dáme maslo a programujeme 7 minúty, 37 °, rýchlosť lyžice. Pridáme Coca-colu a program 1 minúta, 37 °, rýchlosť 1. Potom pridáme mlieko a programujeme 1 minúta, 37 °, rýchlosť 1. Túto zmes si vyhradíme v džbáne.
Do pohára dáme zmes práškov, ktorú sme si pripravili na začiatku. Vložili sme stroj rýchlosť 2 a pridávame tekutú zmes (rozpustené maslo, Coca-Cola a mlieko) a stroj občas vypneme, aby sme skontrolovali, či je všetko dobre integrované. V prípade potreby si pomôžeme špachtľou. Nakoniec pridáme vajcia, ktoré sme predtým rozšľahali a ešte pár sekúnd zamiešame rýchlosť 2.
Zmes sme vložili do formy, predtým vymastenej a múkou vysypanej. Pečieme 170 ° po dobu približne 1 hodiny. Dozvieme sa, že je hotový, keď do neho zapichneme špajdle a vyjde čistý. Koláč vyberieme z rúry a necháme odpočívať.
Keď sme ho vytiahli z rúry, kým sa temperuje, pripravíme si polevu.
Krém dáme do pohára a programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1. Ideme ďalej rýchlosť 1, žiadna teplota, a čokoládu pridávame po kúskoch po ústach. Keď je rozpustené, pridáme maslo a Coca-colu. Teraz na niekoľko sekúnd zamiešame rýchlosť 2 1/2.
Polevu pridáme do koláča (ešte horúci) a dáme do chladničky.
Po niekoľkých hodinách alebo na druhý deň ju rozložíme a podávame.
Vyskúšajte to, pretože je to naozaj dobré.

Poznámky

Ak je vanilka v prášku (taká, ktorú predávajú vo vrecúškach, napríklad ako droždie), je zapracovaná spolu s múkou a cukrom. Ak je tekutý, pridajte ho k mlieku. Ak je to škrabanie na tobolke, pred zahájením receptu sa urobí malý výluh s mliekom.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Čokoládový chlieb, Pečieme brownies, Čokoládový ryžový puding, Hľuzovky z horkej čokolády s pomarančom a likérom.
Zdroj - Jedlo a kuchár (Elle.es)

Čokoládový koláč a Coca-cola

Prihláste sa do záložiek

Ingredientes

Preparación

Poznámky

Rovnocennosť s TM21