Veľmi som chcela tento koláč vyrobiť ... odvtedy, čo som ho uvidela v knihe, som ho milovala a stále som si ho v hlave pamätala každý mesiac a nikdy som si nenašla čas na jeho prípravu. Ale nakoniec mi bolo predložené jedlo a ja som povedal, prinesiem dezert! Tak som sa dal do práce ... a prvá vec bola, aké sú marshmallows? Pochopil som, že je to rastlina ... ale boli to také mraky !! ¡¡cukríkové mraky!! A ja som povedal, nebude koláč s oblakmi príliš cloying? No nie, bolo to super chutné, nič ťažké (a hovorím vám, že vôbec nie som sladká).
Y esta era mi primera experiencia con nubes en repostería y os tengo que reconocer que es un poco engorroso trabajar con ellas… ¡no os asustéis si cuando las estáis fundiendo y mezclando se os crea una masa densa y pegajosa que parece ingestionable! Os aseguro que cuando la mezcléis con las claras, como por arte de magia, se volverán manejables xD Y os lo digo porque esto fue lo que me dijeron mis compis de Thermorecetas, que les escribí corriendo para preguntarles si esa textura densa y pegajosa era normal o es que yo había hecho algo mal. Y me dijeron esto mismo “no te preocupes, que cuando la mezcles con las claras se volverá manejable” y tenían toda la razón ¡¡gracias por la ayuda chicas!!
Môžete nám povedať svoje dojmy z práce s mrakmi? aká bola skúsenosť?
Čokoládový marshmallow koláč
Prekvapivý a farebný čokoládový fondánový koláč s polevou z marshmallow, ideálny na dezert alebo na občerstvenie!