(16 hlasy)
Načítavam ...
Je zrejmé, že tvarohový koláč je najvyhľadávanejším a najchutnejším dezertom zo všetkých existujúcich, a preto ho možno možno nazvať až majestátnym. Ak na vrch pridáme časť čokolády, pre niektorých ako ja, urobíme z toho ideálny dezert. Tento recept obsahuje roztierateľný syr, čokoládu a základňu cookie Oreo; S týmto typom základne urobíme kombináciu o niečo kompletnejšiu pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
Chcem podotknúť, že som pridal správne množstvo cukru, aby mal kyslý nádych, a tým napodobňoval typickú chuť jogurtu, ale ak máte chuť na oveľa sladšiu, môžete to vždy napraviť pridaním trochu viac cukru.
Čokoládový tvarohový koláč
Ideálny a majestátny koláč na kombináciu syra a čokolády bez toho, aby vám na koreni nechýbala lahodná vrstva sušienok typu Oreo, a tým sa doplnilo to najlepšie. Podľa nášho postupu, ktorý uvádzam v recepte, si tiež budete môcť pomocou nášho Thermomixu pripraviť veľmi jednoduchý a chutný koláč.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: americký
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 325
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Čokoládový tvarohový koláč
- 250g čokolády na zakrytie
- 400 g tvarohovej nátierky typu Philadelphia
- 200g cukru
- 50g smotany na šľahanie
- 130 g sušienok typu Oreo
- maliny na ozdobu
ganache
- 100g zakrytej čokolády
- 125g smotany na šľahanie
Preparación
Pripravíme si okrúhlu formu asi 20cm. Ak je forma kovová, rada ju na základni vysteliem papierom na pečenie. Cookies vložíme do pohára Thermomix a rozdrvíme ich 1 minúta rýchlosťou 7. Zmes nalejeme do panvice ako základ, dobre ju rozotrieme a vytlačíme, aby bola kompaktná. Zarezervovali sme si.
Pohár umyjeme a pokračujeme k príprave krému na koláč. Vo vnútri pohára si rozpustíme čokoládu, pridáme smotanu, aby sa mohla oveľa lepšie roztopiť a programujeme 2 minúty pri 105 ° pri rýchlosti 1,5.
Vytiahneme rozpustenú čokoládu a rezervujeme ju. Poháre umyjeme, aby sme pripravili polevový cukor. Dáme cukor a programujeme 40 sekúnd pri rýchlosti 5 a postupne sa zvýšime na 8. Po nastriekaní počkáme niekoľko sekúnd, aby sa usadil prach, ktorý sa mohol vytvoriť.
Pridáme nátierkový syr a programujeme 2 minúty pri rýchlosti 4.
Po tomto kroku nasleduje pridanie čokolády, ktorú sme si predtým rozpustili. Preložili sme termín 1 minúta rýchlosťou 4. Odkryjeme a keďže zmes určite nebola urobená dobre, pomôžeme vám trochu viac premiešať pomocou lyžice alebo podobne. Programujeme do konca bitia 1 minúta rýchlosťou 4.
Tortovú zmes vylejeme na cookie základ, ktorý sme si rezervovali. V tomto kroku to urobíme veľmi opatrne, aby sa tieto textúry nezmiešali. Povrch torty uhladíme a dáme v chladničke asi 2 hodiny.
Poháre umyjeme a pripravíme ganache. Pridáme čokoládu a smotanu a programovaním ju rozpustíme 2 minút pri 105 ° a rýchlosti 1,5.
Pokiaľ ste už koláč oddychovali v chladničke, môžeme ho navrch pridať ganache, pretože je dosť tekutý a krémový, nebude pre nás veľmi ťažké zanechať na jeho povrchu dobrý hladký povrch. Zložili sme to všetko späť v chladničke asi hodinu.
A už hotový koláč môžeme iba zdobiť. V mojom prípade som pridal nejaké maliny, pretože okrem toho, že je to vynikajúce a zdravé ovocie, dá nám úžasný farebný kontrast.
