(32 hlasy)
Načítavam ...
Tieto sušienky s príchuťou citrónu a čučoriedky sú ohromné. Jeho chuť a textúra sú potešením a nie nadarmo, ale s touto zmesou chutí majú neodolateľnú chuť. Sú vyrobené tak, aby boli zvnútra mäkké a zvonku mali chrumkavú vrstvu.
Recept má nie príliš kompaktnú zmes, aby sme neskôr mohli upiecť nejaké jemné sušienky, ktoré nám pripomínajú textúru a chuť muffinu. Jeho čučoriedková náplň nám dodá farbu, chuť a zdravý nádych, ktorý tieto sušienky budú potrebovať.
Sú ideálne na raňajky, občerstvenie alebo na občerstvenie pri akomkoľvek type osláv. Ak ich máte dobre uložené vo vzduchotesnej krabičke, môžete si udržať ich mäkký tvar, a tak budú vždy v poriadku, ale aj keď zostanú tvrdé a ostré, neprestanú stratiť túto neuveriteľnú citrónovú príchuť.
Čučoriedkové muffinové cookies
Nežné cookies ako muffiny s vynikajúcou citrónovou príchuťou. Sú plnené zdravými čučoriedkami, aby boli zdravšie, ako si predstavujete, a so špeciálnou glazúrou.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: raňajky
- Kalórie: 210
- Porcie: 18
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Cesto na sušienky
- 400 g pšeničnej múky
- Pol lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- Pol lyžičky sódy bikarbóny
- 160 g mäkkého masla
- 290 g cukru
- Kôra z dvoch citrónov
- Lyžice citrónovej šťavy 2
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 2 veľké vajcia
- Pol lyžičky citrónového extraktu
- 125 g čučoriedok
Sušienkové cesto
- 60 g masla, rozpusteného
- 70 g hnedého cukru
- 70 g bieleho cukru
- 100 g pšeničnej múky
- 1 pizca de sal
Poleva
- 100 g krupicového cukru
- Jeden citrónový džús
Preparación
Na cesto na sušienky: do nášho pohára Thermomix pridáme 115 g mäkkého masla, 290 g cukru a lyžicu citrónovej kôry a počas toho šľaháme 30 sekúnd pri rýchlosti 3,5.
Pridáme dve polievkové lyžice citrónovej šťavy, dve vajcia, lyžičku vanilkového extraktu a pol lyžičky citrónového extraktu. Premiešame 30 sekúnd pri rýchlosti 3,5.
Pridajte suché prísady: pol lyžičky prášku do pečiva, pol lyžičky sódy bikarbóny, lyžičku soli a polovicu múky (200 g). Počas toho miešame 2 minút pri rýchlosti miesenia. Pridáme druhú polovicu múky a zmiešame ďalšie 2 minút pri rýchlosti miesenia.
Cesto si v miske oddelíme a pridáme 125 g čučoriedok. Rozmixujeme to ručne a lyžicou tak, aby čučoriedky zostali celé.
Na cesto sušienky: do nášho čistého pohára pridáme 100 g pšeničnej múky, 70 g hnedého cukru, 70 g bieleho cukru, lyžičku soli a 50 g rozpusteného masla. Počas toho to rozmixujeme 40 sekúnd pri rýchlosti 2. Odložíme do nádoby.
Berieme porcie rukami a robíme z nich guľky, môžeme si pomôcť lyžičkou, aby sme vyrobili zmrzlinové guľky, aby vyšli rovnako veľké. Vyformujeme guľky a potrieme ich pripravenou zmesou. Porcie poukladáme na plech vystlaný papierom a bez drvenia, pri rovnakom teple pečenia získajú tvar koláčika. Vložíme do rúry na 180 ° asi na 12 až 15 minút, nadobudnú malý zlatý odtieň.
Na polevu pridajte do misky 100 g krupicového cukru a šťavu z citróna. Miešame, kým nám nevznikne hustý krém. Ak vidíme, že sme veľmi hustí, pridáme trochu viac tekutiny a ak máme veľmi tekutú, pridáme ešte trochu krupicového cukru, kým nedosiahne požadovanú hrúbku. Keď máme naše sušienky studené, môžeme pridať glazúru a nechať zaschnúť.
