El kdoule jam Celkom mi to pripomenulo nejaké večere z detstva a mama z r zákusok dal mi malý plátok sprevádzaný syrom.
Každý rok, keď príde sezóna dule, hovoríme, že musíte pripraviť tento recept a pravdou je, že keďže mám Thermomix, neubehne rok bez toho, aby som ho vyrobil, pretože robí sa to takmer sám. A aby sme to dokázali, pripravili sme pre vás video, takže si určite trúfate na prípravu tejto tradičnej sladkosti.
como odporúčanie Povedal by som ti, aby si sa o to pokúsil chutný koláč... je to neuveriteľné !!!
Ostatné verzie rovnako chutné
Bez cukru pre tých z vás, ktorí sa radi starajú o seba bez toho, aby obetovali chuť.
S hnedým cukrom
Viac informácií - Tvarohový koláč z dule a Arzúa
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Teší ma, že vás spoznávam (viac k vašim receptom), nenapadlo ma pripraviť tento recept v termo, ja ho robím takmer rovnako (v kvetináči), pridávam škoricovú tyčinku, ale vlasy vlásim, pokožka niečo ukazuje? idem skúsiť zajtra ďakujem pekne za tieto recepty
Gloria, tento recept ťa určite poteší, akonáhle ho vyrobíš, výsledok je skvelý a pokožka nie je vôbec viditeľná. Povieš mi to.
Dobrý deň, pripravím cukríky bez cukru. Môžete mi dať recept? Ďakujem.
Mar, nikdy som to nerobila bez cukru, ale skús práškové sladidlo. Mali by ste pridať polovičné množstvo cukru. Jediná vec, ktorá môže byť mierne mäkšia, by ste ju mali nechať ešte pár minút bez šálky. Skúste vidieť ako.
Mar, pripravil som dule bez cukru a tiež ho robím so sladidlom, a nič s tým nemá spoločné, v skutočnosti je to pre mňa veľmi zlé. Vďaka cukru je dule dobre vyzerajúca, pretože keď sa cukor rozpustí, zostane karamel a zhustne, so sladidlom nezhustne. Prepáč. Môj manžel je diabetik a chudák si nemôže vychutnať zjedenie kúska dule, takže vám hovorím, že som ho vyrobila so sladidlom, aby ho mohol jesť, a nemá to nič spoločné.
Dobrý deň Gloria, nebojte sa, ak nelúpete dule, pretože stroj ide dokola a okolo neho všetko rozbíja, rovnako ako dužina pomaranča, nič si nevšimnete, testament je veľmi jemný, môžete ich vyhodiť bez peeling, v skutočnosti nemám vlasy.
A s tagatózou? Idem to takto otestovať. Počula som a čítala som, že pečenie je fantastické.
Práve som urobil dule a teraz to skúsiť, má to polliter. ĎAKUJEM ZA ĎALŠÍ RECEPT TAK DOBRÝ !!!!!!!!!
Ďakujeme vám, Cecilia, že ste nás navštívili a dúfame, že sa vám naše recepty budú naďalej páčiť. Všetko najlepšie.
Vždy sa mi to zdá dobré, ale s tvojím vresom, pohodlnejšie a super. Ďakujem
Gloria Som rada, že sa ti tento recept páči, pravda je taká pohodlná, že koľko babičiek by chcelo takúto pomoc, namiesto toho, aby toľko hrniec obracali !!!
Ahoj, som Carmen, veľa som zažiarila a vyzerá to na mne dobre.
Carmen, zajtra ma čaká veľa dule. Svokra mi priniesla ďalšie dule. Je to výborné!. Všetko najlepšie.
Recept na dule bol úspešný, moji priatelia odo mňa stále žiadajú viac.
vďaka
Ahoj Ana, dnes si musím znova urobiť veľa brady. Stáva sa mi to ako vy, rodina ich k tomu privádza a každý víkend to musím robiť. Pravda je, že je to vynikajúce. Všetko najlepšie.
Dobrý deň, tento recept na dule som dnes pripravil a dopadol dobre, ale farba bola veľmi jasná ... neviem prečo, všetko som sledovala do bodky ... skúsim to znova. S pozdravom
Ahoj Elena, veľmi to záleží na tóne dule. Robím to často a sú tu také dule s belšou dužinou ako iné. Aby bola tmavá, môžete nahradiť časť cukru (100 g) za hnedý cukor. Dôležitá je však chuť. Všetko najlepšie.
ďakujem, urobím to znova. S pozdravom .
Dúfam, že to pre vás bude dobré, Elena. Poviete nám to.
Toto skvelé, zajtra porovnajte syr arzua v Mercadone a pokúsim sa vyrobiť koláč. Bozk
Iste ho budete milovať, pretože je to veľmi bohatý koláč a doplnený orechmi, ako Elena navrhuje oveľa viac.
Pozdrav
Elena, som ako ty, celá rodina mi prinesie dule, aby som z neho urobila dule, ja mám jeseň z dule, hehehehehe, ale vychádza to super, mám trik, pretože sa to páči celej rodine tvrdý a nie mäkký Akoby to bol džem, necháte ho s košíkom zapnutý (skaramelizovať) 10-15 min. viac a mäso z dule vyjde tvrdo a je veľmi dobré a hlavne ho zjesť s čerstvým syrom alebo jogurtom, musí byť vynikajúce, zlá je kilo, hehehehe. Všetko najlepšie
María, pravdou je, že je to super, aj mojej mame sa to ťažko páči, poviem jej tvoj malý trik.
Ďakujeme, že ste nás sledovali
Maria, tento víkend to musím urobiť znova a urobím to, ako hovoríš. Ďakujem.
Ahoj Elena! Pobavilo ma tvoje priezvisko, tiež sa volám Cabezas! Nerozumiem tomu malému košíku, dávaš džem dovnútra?
Ahoj Conxita, aby sa voda obsiahnutá v dule prirodzene odparila, namiesto toho, aby sme vložili kadičku, položíme kôš na vrch. Týmto spôsobom para vychádza vo väčšom množstve, ale vyvarujeme sa striekajúcej vode, pretože tomu bráni kôš. (Neviem, či som to vysvetlil). To, čo sa týka džemu, neznamená, že dáte džem dovnútra, ale skôr textúru, ktorú má kdoulová pasta, ak neodparila dostatok vody. Potom, keď vychladne, je namiesto konzistentného stavu (rozrezaného nožom) mäkký ako džem. Dúfam, že som si vysvetlil ... hehehe je, že je to trochu ťažké ...
Dnes som urobila toto dule z dudla a dopadlo to výborne. Rozdelil som to na tri časti, plánujem sa pripraviť viac a nechám to zamrznuté.
vďaka
Susana, tiež sa mi zvyčajne páčiš, pripravila sa a niečo držím v mrazničke. Rád ju pijem, keď nie je sezóna dúhov, zdá sa mi, že mi chutí viac.
Pozdrav
Ahojte, mám veľa dule a s nimi idem robiť dule pastu ale chcela som urobiť aj džem. Môžete mi povedať, ako na to, aký je rozdiel v tom, pokiaľ to robíte, pokiaľ ide o kdouľovú pastu? Vďaka…
Ahoj Ana Mª. Prepáč, že som ti predtým neodpovedal, nevidel som tvoj komentár. Tu je recept na lahodný džem z dule v káve. Dúfam, že sa ti to páči.
- 1,200 XNUMX kg. Z dule
- 600 gr. cukor (ak máte radi sladšie, pridajte viac)
- 1 šálka veľmi silnej kávy
- Šťava z jedného citróna
- 150 gr. z vody
PRÍPRAVA
Mušle dobre umyjeme, rozdelíme a jadrovník. Vodu so srdiečkami a semenami povarte v hrnci 15 minút.
Vložte dule do pohára na sekanie, pridajte vodu na varenie srdiečok a semienok.
Programujte 30 minút pri rýchlosti 2, teplote Varoma. Po uplynutí času pridáme cukor, kávu a citrónovú šťavu, dobre premiešame a pri rovnakej teplote a rýchlosti naprogramujeme ešte 10 minút. Trochu zmiešajte pri rýchlosti 5.
Vložte do sterilizovaných nádob a hermeticky uzavrite. Umiestnite ich lícom nadol tak, aby vytvorili vákuum.
Dobrý deň, som fanúšikom vašich receptov, ktoré sa mi veľmi páčia.
Teraz by som chcela, ak ste takí láskaví, dali by ste recept na gaštanový krém a ak môže byť bez cukru, radšej.
Vopred veľmi pekne ďakujem a pozdravujem
Ahoj Milagros, chceš recept na slaný gaštanový krém?, Teda ten, ktorý je vyrobený zo zeleniny a vývaru?.
Môže to byť raz zmrazené? Je to prvýkrát, čo to robím, dopadlo to veľmi dobre, ale veľa z toho, pretože sa to páči iba mojej dcére.
Vďaka!!
Silvia môže bez problémov zamrznúť. Jediná vec, ktorú ti radím, je, že to robíš v rôznych dávkach, ak sa to tvojej dcére páči len tak, a tak rozmrazuje kúsok po kúsku, keď na to má chuť. Potom v chladničke vydrží dobre aj pár týždňov.
Pozdrav
Dule je veľmi mäkká, môžem ju vrátiť späť a urobiť to znova?
Ako to môžem vrátiť späť? Ďakujem
Ahoj Isabel, môžeš ju pár minút ohrievať bez kadičky, aby trochu zhustla. Myslím si, že to môže byť riešenie, ale nie som si istý, prečo sa mi to nestalo. Skús mi to povedať. Všetko najlepšie.
Ahoj! Moja matka celý život pripravovala dule a mnohokrát ho nechávala celé mesiace v špajzi a je úžasná, ale inokedy to chce trochu plesne, mnohokrát si myslíme, že to zamrazíme, ale nemáme vela miesta tiez, pretoze moji rodicia maju stromy a samozrejme maju vela dule, poznate nejaky sposob, ako to udrzat v mraznicke bez toho? nejaky sposob ako to vyprazdnit? Väčšinou to dávame do plastových téglikov, pretože do sklenených je to pri konzumácii nepríjemnejšie, ale aj tak sme ich museli zabaliť ako džem, aby boli prázdne, však?
Maria, pravda je taká, že ma nenapadá žiadny iný spôsob, ako ich zabaliť, ako robiť džemy. Dule niekedy zamrazím a potom je aj tak vynikajúci. Zistite, či niekto vidí váš komentár a poskytne nám nápad.
V sobotu som pripravoval sladké menbrillo a vyšlo to skvelo Pozdrav milujem recepty, ktoré ste uviedli.
Dule bez cukru nevyjde dobre, ani so sladidlom, pretože cukor je to, čo dule skaramelizuje a dodá mu konzistenciu a sladidlá nezáleží na tom, koľko si toho dáte, ja som to urobila raz a bolo to veľmi zlé a test bol ako kompót. Nič ako cukor. Teraz to robím v thermomixe a je to veľmi jednoduché, ale robím to ručne a hľadám pointu cukrového karamelu.
Zanechal som komentár, aby som zistil, ako by som mohol vylepšiť svoju dule, ale nemyslím si, že to bolo správne miesto.
No, podľa trochy rady všetkých, dal som dule späť do thermomixu a vložil viac ako 30 ′ s košíkom na vrch. Farba sa zmenila a je tmavšia, ale konzistencia sa nemení, stále je jemná.
Po dokončení ho vložím do niekoľkých zúžení a hneď ho uzavriem, aby stuhol.
Silvia môžeš mi pomôcť zostať tvrdým a páčiť sa mi ako ten na fotografii ?????
V mojom dome to volajú «» dulová pena »», ha ha ... ale ja chcem, aby to bolo tvrdšie. Vďaka
Pravdou je, že neviem veľmi dobre, prečo je to stále mäkké s tým časom, ktorý ste do toho vložili. Možno to závisí od druhu dule, môže mať mäso viac vody a je ťažké ho vytvrdnúť. Ak ich robíte znova s kdouľami tohto typu, položte ich asi na 35 minút, s košíkom na vrchu na 35 minút a uvidíte, či to tentokrát vyjde ťažšie.
Ďakujem, skúsim to.
Ahoj Silvia,
Viem, prečo dule nevychádza ťažko.
Zvykol som extrahovať "" celé srdce so semiačkami "" a pri rozhovore s kamarátkou, ktorá vždy funguje dobre, mi povedala, že v "" srdci "" je pektín, čo je zahusťovadlo. Takže to je "" jadro "" veci, ďakujem za spoluprácu.
Dokončil som výrobu dule, pretože môj syn sa ma pýta, pravda je, že je veľmi dobrá, už som to urobil pri inej príležitosti a pravda je, že to doma vydrží málo, takže som teraz pripravil dvojitú porciu Urob to, pozdrav.
Dobrý deň Glorita, museli by ste si kúpiť sladidlo a v pokynoch výrobcu vidieť, aká by bola jeho rovnocennosť s ohľadom na toto množstvo cukru. Prezradíš nám, ako sa máš!
Ahoj Paquí, tu je recept na dulce de leche:
Zloženie (1L):
- 1 liter mlieka
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 130 gr. hnedý cukor
- 200 gr. biely cukor
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 20 gr. kukuričný škrob
- 2 lyžice mlieka na zriedenie kukuričného škrobu
spracovanie
Všetko je dohromady okrem kukuričného škrobu a tieto časy, rýchlosti a teploty sa dodržiavajú:
- 60 minút pri 90 °, rýchlosť. dva
- 60 minút pri teplote VAROMA, rýchlosť. 1.
- Pridajte kukuričný škrob rozpustený v dvoch lyžiciach mlieka a programujte 8 minút pri rýchlosti 100 ° C. dva.
Povieš nám o tom !! A ďakujeme, že ste nám napísali.
Zdá sa mi, že má príliš veľa citrónovej príchute. Trošku to stráca charakter dule. Nikto sa nesnažil vyrobiť ho s menším počtom citrónov?
Ahoj Xelo,
Skúste to urobiť s kvapkou citrónu, bez toho, aby ste vložili celý citrón. Bude to na vás vyzerať skvele a ešte viac vám bude chutiť ako dule. Bozky!
Pripravila som ho na dva spôsoby, s cukrom a so stéviou. S cukrom rovnaké hmotnostné množstvo ako dule. Jediná vec, ktorú som urobil inak, je zomlieť to trochu rýchlejšie a ešte pár minút. a dal som len šťavu z pol citróna. Týmto spôsobom to bolo super.
Pri stévii, čo je sladidlo, som pridala viac dule, trochu som stiahla šupku, aby bola menej drsná a dala som jej viac času na varenie bez úst, aby sa dlhšie odparovala ... tiež to bolo veľmi dobre.
Ahoj, Gloria,
Vidím, že si odborník na dulové pasty !!.
Ďakujeme vám, že ste sa s nami podelili o svoje malé tajomstvá.
Bozky !!
PRETOŽE, AK VKLADÁTE HNEDÝ CUKOR DO MYSLU NA MOJU CHUŤ, ZLATEJŠIA FARBA A NIE TAK PALAGOSOS, VEĽMI DOBRÁ.
Veľmi dobrý návrh Maria. Uvediem to do praxe.
Ďakujeme, že ste nám napísali !!!
Hlasujte za nás v súťaži Bitácoras Awards. potrebujeme váš hlas za najlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Dopadlo to výborne, moja rodina to miluje.
Aká dobrá Estefanía! Aký som rád. Pravda je, že je to vynikajúce ... a kam si dáte domáce ... odneste priemyselné!
recept na sladkú dule je rovnaký pre všetky thermomixy ??? Myslím pre nové ako tie staré ??
To je Manuela, je to rovnaké 🙂
Ahoj
Chcel som urobiť dule stéviou, koľko by som ich mal vložiť?
vďaka
Ahoj Soraya:
nahradiť cukor stéviou nie je také ľahké, pretože majú odlišnú štruktúru a reagujú odlišne. Stále nemám presnú odpoveď, aby som vám dal, ale čoskoro zverejníme váš recept. (Dúfam, že to bude čoskoro !!)
Zdravím !!
Len som to zbalil. Za zdieľanie receptu bolo úžasné poďakovanie.
Dobrý deň, hovorím vám, že som diabetik a kdoulovú pastu som vyrobil s tagatózou a bola vynikajúca, veľmi dobrá chuť a dobrá konzistencia.
Dobrá Vivian, ďakujem za informáciu! 🙂
Vivian, vadilo by ti, keby si dal, ako si to urobil s tagatosa,
Ahojte, vie niekto prečo je vydlabaný ?? Prvýkrát sa mi to nestalo, ale teraz sa mi to stalo a nemôžem to urobiť v termomixe, pretože je stále priehlbina
Ahoj Susana, skús jej zobrať pohár a poliať ho trochou vody. Aj mne sa to stáva!
Niekto vie, ako to urobiť jemnejším. Väčšinou pridám polovicu cukru, ktorý hovorí recept, možno aj preto mi je ťažko
Ahoj hviezda, pridaj pohár vody, aby to spočiatku nebolo také silné a tvrdé. Zdravím 😉
Ahoj !! Môžete mi povedať, či sa zaobídete bez citrónu? Vopred veľmi pekne ďakujem.
Ahoj Paqui, áno, žiadny problém.
Ahojte, dnes som s týmto receptom urobila kdoulovú pastu, dopadla super !!!. Ďakujem pekne za zdieľanie.
Vďaka tebe Mar je dule pasta v Thermomixe skutočne veľkolepá! Som veľmi rada, že sa vám páčila 🙂