Ľahko biely fazuľový guláš so zeleninou

Aké je dnes chladno !! Zdá sa, že dve vlny polárneho chladu dorazili takmer spoločne zo severnej Európy. Pre tieto dni teda lepšie ako niektoré zelenina? Pravidelné stravovanie strukovín počas týždňa je veľmi dôležité, pretože vďaka nim poskytneme nášmu telu veľmi kvalitné bielkoviny a hydráty, ako aj vlákninu a vitamíny a minerály ako vápnik, horčík, vitamín B ... A samozrejme , majú niektoré vynikajúce vlastnosti, ako napríklad univerzálnosť a ekonomická cena na trhu.

Na dnes si niektoré pripravíme Biele fazule veľmi ľahké, so zeleninou a aromatickými bylinkami. Ak chcete, môžete pridať chorizo ​​alebo slaninu alebo, ak chcete jeho ľahšiu verziu, necháme iba zeleninu.

Doma každý víkend varíme tanier so strukovinami, ktorý cez víkend buď zjeme, alebo ho využijeme na konzumáciu počas týždňa a časť si necháme v mrazničke na rozmrazenie, keď je zlé počasie.

El čas varenia Bude to závisieť od typu fazule, pretože niektoré sú mäkšie ako iné, takže údaje, ktoré vám tu uvádzame, sú orientačné. Odporúčam vám občas ich vyskúšať, aby ste lepšie upravili čas varenia.

Ľahko biely fazuľový guláš so zeleninou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Ľahký biely fazuľový guláš so zeleninou a aromatickými bylinkami. Ideálne ako prvý chod strukovín, ľahký a ľahko sa pripravuje.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 300
• Porcie: 6

• Čas varenia: 1 hodiny 20 minút
• Celkový čas: 1 hodiny 20 minút

Ingredientes

• 250 g bielej fazule namočenej z predchádzajúceho dňa
• 900 g studenej vody
• 1 šunková kosť
• Cibuľa 1 / 2
• 1/2 červenej papriky
• Mrkva 2
• 1/2 póru
• 1/2 cukety
• 1 zemiak
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný
• 1 sušený bobkový list
• Malý zväzok aromatických bylín (petržlen, mäta, mäta, tymián, rozmarín atď.)
• 50 g extra panenského olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1 lyžica octu

Preparación

1. Do pohára dáme vodu, fazuľu, olej, bylinky a soľ. Zeleninu sme vložili do košíka a dovnútra. (Keby bolo zeleniny príliš veľa a na niektoré sa nezmestí, môžeme ich dať nasekané do nádoby varoma).

2. Programujeme 60 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

3. Keď uplynie naprogramovaný čas, vyberieme košík so zeleninou a vrátime fazuľu s vývarom do nádoby (využijeme príležitosť a vyberieme šunkovú kosť a bobkový list). Do pohára pridáme všetku vyhradenú zeleninu okrem zemiakov a 1 mrkvy a trochu fazuľového vývaru. Melieme 30 sekúnd, rýchlosť 5-7-10. Znižujeme zvyšky veka a stien. Necháme dovnútra pohára.

4. Fazuľu opäť pridáme s vývarom do pohára, pridáme ocot a naprogramujeme 10 minút, teplotu 100 °, otočíme doľava, rýchlosťou lyžice. Skontrolujeme, či je vývar príliš hustý, alebo či vám chutí viac vývaru, podľa chuti dolejte vodou.

Poznámky

Ak sa chystáte zmraziť porciu, dávajte pozor, aby v nej neboli nakrájané zemiaky, nie je to výrobok, ktorý sa dobre mrazí.[br]Ak chcete pridať chorizo ​​alebo slaninu, vložte ju na začiatok, do vnútra sklo s fazuľou, aby sa uvarila.