Čokoládové a mascarpone hľuzovky

Tieto čokoládové mascarpone hľuzovky vychádzajú veľmi jemný a už vôbec nie maskovanie. Sú ošľahané rôznymi prísadami, takže sú farebnejšie a zábavnejšie. Pre mňa sú najlepšie tie s kokosom, aj keď s mojim sladkým zubom sa mi zdali všetky super dobré.

Pripravujem ich na špeciálne príležitosti ako napríklad Vianoce alebo na Deň matiek alebo otcov a pravdou je, že zvyčajne už nezostanú ani jedny. Dajú sa pripraviť aj vopred a zmraziť, čo mi oveľa uľahčuje organizáciu jedla alebo večera.

Deti ich tiež milovali, pretože som im urobil zásielku, ktorú prevážali alkohol bez alkoholu. Pravdou je, že rozdiel takmer nevšimnete a je to ideálne riešenie pre najmenších v domácnosti a tiež pre dospelých, ktorí abstinujú alebo nemajú radi alkohol.

Čokoládové a mascarpone hľuzovky

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Čokoládový rozmar, ktorému neodoláte.

• Silvia Benito

• Typ receptu: zákusok
• Porcie: 60
• Veľkosť porcie: 10 g

• Čas prípravy: 1 hodiny 30 minút
• Čas varenia: 2M
• Celkový čas: 1 hodiny 32 minút

Ingredientes

Na hľuzovky

• 250 g piškót
• 200 g čokoládového fondánu
• 200 g syra mascarpone
• 1 lyžička rozpustnej kávy
• 1 kvapka alkoholu (rum, whisky alebo lieskové orechy, ak je alkohol)

Na cesto:

• Čokoládové rezance
• strúhaný kokos
• cukrové sklo
• kakaový prášok

Preparación

1. Čokoládu si rozpustíme v mikrovlnke alebo v bain-marie, dávame pozor, aby sa nespálila.

2. Koláče rozdrobíme na prášok v termomixe rýchlosť 5-9 postupne.

3. Do práškových koláčov pridáme rozpustenú čokoládu, syr mascarpone, kávu a vybraný likér. Všetko rozmixujeme na rýchlosť 3 kým nezostane homogénne cesto.

4. Dáme na 1 hodinu do chladničky, aby sme to lepšie zvládli a potom ručne vyrábame malé guľky a pálkujeme ich v obale, ktorý sa nám najviac páči.

5. Hľuzovky môžeme držať v mrazničke a vyberať ich, keď ich ideme konzumovať.

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix