prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Šťukovník s broskyňovou mousseline

ryby48 minút2 ľudí320 kalórií
1/52/53/54/55/5 (18 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Šťukovník s broskyňovou myšou

Toto rybie jedlo je iný nápad, ktorý si zamilujete. Budeme radi robiť recept z broskyňového mušelínu, krému podobného majonéze, ale s iným nádychom.

Najprv si tyčovým mixérom urobíme mušelín, kde emulgujeme vajíčko olej a broskyňa. Potom položíme na podnos s trochou merlúzy mušelín a necháme gratinovať.

Nakoniec si opečieme niekoľko zemiakových plátkov, kde ich nanesieme na taniere s krásnou prezentáciou, s jahňacím šalátom a pečená merlúza. Je to originálny recept so špeciálnou prezentáciou a chuťou. Užívať si!

Šťukovník s broskyňovou myšou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodné jedlo, pri ktorom ochutnáme jemnosť merlúzy s bohatou prílohou zemiakov, jahňacieho šalátu a broskyňovej mousseline. Iný nápad, ktorý si zamilujete.

Šťukovník s broskyňovou myšou
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 320
  • Porcie: 2
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 4 filé z merlúzy
  • 1 huevo
  • 1/2 broskyne v sirupe
  • Šťava z polovice citróna
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • Olivový alebo slnečnicový olej na mušelín
  • 4 päste kanonikov
  • Soľ
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
  • Ružová soľ s rozmarínom na ozdobenie (voliteľné)

Preparación

  1. Nakrájajte broskyňu a vložte ju do nádoby, aby ste ju rozšľahali tyčovým mixérom. Skartujeme to.

  2. Pridáme šťavu z 1/2 citróna, 1 vajce a štipku soli. Opäť prešľaháme a po troškách pridávame olej vo forme nite. Zároveň s šľahaním budeme robiť obopínajúce pohyby zdola nahor, ako keď robíme majonézu. Musí sa emulgovať a vyšľahať.

  3. Do pekáča dáme tenkú vrstvu oleja. Položte bedrá merlúzy kožou dole a dochuťte soľou. Navrch pridajte mušelín a vložte ho na zapekanie do rúry na 200 ° po dobu 8 minút.

  4. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ich na kolieska a na panvici zohrejte olej. Keď je rozpálený, opatrne pridáme zemiaky a necháme opražiť do zlatista. Scedíme a položíme ich na tanier.

  5. V čase pokovovania budeme hľadať pekný tanier na prezentáciu. Položíme základňu zemiakov s krásnym tvarom. Pridajte pár pästí z jahňacieho šalátu a navrch položte dve bedrá zo merlúzy. Ozdobíme trochou nasekanej petržlenovej vňate a ružovou soľou s rozmarínom.


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1/2 hodiny, ryby, Recepty bez Thermomixu, tradičné

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.