(14 hlasy)
Načítavam ...
Určite ste čakali ako urobte taký jednoduchý mliečny chlieb. S receptom, ktorý vám ponúkneme, to s pomocou nášho Thermomixu nebudete mať veľmi ťažké, pretože výsledky sa vám budú páčiť.
Vymiesime cesto pomocou nášho stroja a necháme odležať ako vo všetkom pečive, ktoré poznáme. Potom budete musieť urobiť iba tvar vrkoča, ale najprv ho musíte naplniť lahodným čokoládovým krémom.
Bude sa vám páčiť jeho textúra a nadýchanosť, pretože budete prekvapení, aké ľahké bolo pripraviť recept, ktorý sa vám zdal komplikovaný. Vychutnajte si tento mliečny chlieb na raňajky a občerstvenie, jeho chuť si zamilujete.
Šťavnatý mliečny chlieb s čokoládou
Naučte sa pripraviť šťavnatý chlieb vyrobený z mlieka, sladký, jemný a plnený čokoládou. Budete prekvapení, aký ľahký je tento chlieb v tvare žemle.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: raňajky
- Kalórie: 250
- Porcie: 15
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g pečivovej pšeničnej múky
- 110 g cukru
- Kôra z kože pomaranča
- 300 ml teplého plnotučného mlieka
- 25 g čerstvého pekárskeho droždia alebo 12 g suchého pekárskeho droždia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 50 g mäkkého masla
- 180 g čokoládového krému
- 1 rozšľahané vajce
Preparación
Začneme zmiešaním suchých ingrediencií. Do nášho pohára Thermomix pridáme 500 g pšeničnej múky, 110 g cukru, 12 g suchého pekárskeho droždia a pomarančovú kôru. Premiešame 15 sekúnd pri rýchlosti 4.
Pridajte 300 ml teplého mlieka a čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Počas toho to všetko budeme miesiť 4 minúty pri rýchlosti miesenia. Pridajte 50 g mäkkého masla a znova vymieste 3 minút pri rýchlosti miesenia.
Cesto vyberieme na pomúčenú plochu. Miesime rukami, dávame im niekoľko otočení a snažíme sa formovať loptu. Cesto dáme na misu, na ktorú budeme mať prisypané trochu múky. Prikryjeme utierkou a necháme asi dve hodiny odpočívať, bude musieť zdvojnásobiť svoj objem.
Naše cesto vyberieme z misy a jemným hnetením odstránime vzduch. Pripravíme cesto na natiahnutie valčekom. Cesto natiahneme na obdĺžnik. Rozdelíme ho podľa oka na tri časti a nakrájame, bez toho, aby sme dosiahli na vrch.
Pri krájaní nám vzniknú tri prúžky a do každého prúžku pridáme po celej dĺžke čokoládový krém. Pristúpime k zakrytiu každého prúžku tak, aby bol naplnený čokoládou. Najskôr zakryjeme na jednu stranu, dobre utesníme jeho okraj a potom ho zakryjeme na druhú stranu, pričom okraj dobre utesníme. To isté urobíme aj s ďalšími dvoma pásikmi.
-
S tromi prúžkami naplnenými a zatavenými sa pokúsime vyrobiť vrkoč. Nerobte si starosti, ak je príliš dlhá, pretože malým stlačením oboch koncov ju môžeme zmenšiť na veľkosť našej formy. Budeme si musieť pripraviť obdĺžnikovú formu, ktorú budeme mať vystlanú mastným papierom.
Cesto necháme 45 minút odpočívať vo forme. Rúru vyhrejeme na 180 °, vezmeme rozšľahané vajíčko a zalakujeme si vrkoč. Dáme asi na 40 minút do rúry. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme si pochutnať na našom super nadýchanom mliečnom chlebíku.
Dobrý deň, pripravil som mliečny chlieb, pravda je, že je veľmi dobrý čerstvo vyrobený, na druhý deň je polotvrdý a nestojí to za to. Čo som urobil, bolo to, že som to po častiach zmrazil na jedlo, keď na to mám chuť a je to na svojom mieste.