Šalát z granátového jablka, tuniaka a jahody vinaigrette

Teraz na dovolenke Semana Santa zvyčajne jeme veľa, viac, ako obvykle jeme. V mojom prípade idem na dovolenku do mesta môjho otca, ktoré je v Albacete a tam budeme niekoľko dní jesť grilovačku. Takže keď sa vrátime, bude čas najesť sa trochu ľahšie.

Preto som vám dnes chcel priniesť tento šalát, ktorý je o niečo zvláštnejší ako tie bežné. Budete prekvapení predovšetkým dotykom nášho jahodový vinaigrette (Využijeme skutočnosť, že máme sezónu), uvidíte, aké je to jednoduché a koľko odrôd, z ktorých môžete šaláty pripraviť. S množstvami, ktoré som dal za ocot, získate 500 ml octu, s ktorým môžete perfektne rozprávať niekoľko mesiacov v dobre uzavretej sklenenej fľaši / sklenenej nádobe.

Samozrejme musíte byť opatrní, že ocot musí odpočívaj asi týždeň predtým, ako ju budete môcť skonzumovať.

Šalát z granátového jablka, tuniaka a jahody vinaigrette

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vinaigretta tohto šalátu prekvapí ovocným nádychom.

• Irene Arcas

• Typ receptu: šaláty
• Porcie: 4

• Čas prípravy: 168H
• Čas varenia: 20M
• Celkový čas: 168 hodiny 20 minút

Ingredientes

Pre jahodový vinaigrette:

• 500 g jablčného octu
• 15 g cukru
• 200g jahôd

Na šalát:

• 200 g miešaného šalátu
• 1/2 granátového jablka
• 2 plechovky tuniaka na olivovom oleji (2 x 80 g)
• soľ podľa chuti

Preparación

1. Začneme prípravou jahodovej vinaigretty. Jahody dobre umyjeme a zbavíme stopky. Nakrájajte ich na polovicu a vložte do hlbokej sklenenej nádoby. Pridajte ocot, zakryte ho igelitom a marinujte 2 hodiny pri izbovej teplote.

2. Jahody s octom dáme do pohára. Pridáme cukor a programujeme 20 minúty, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta, teplota 100 °.

3. Keď vyprší čas, vezmeme košík a prepasírujeme ocot. Keď je ocot precedený, jahody rozdrvíme lyžičkou v košíku tak, aby nakoniec pustili všetku šťavu.

4. Dózy, do ktorých sme zaviedli ocot, dobre zakryjeme. Musíme ho nechať 1 týždeň odpočívať na tmavom mieste, kde nesvieti.

5. Vo veľkej miske dobre rozložíme šalát. Na vrch poukladáme zrná granátového jablka a posolíme. Potom dáme plechovky tuniaka s jeho olejom a na záver ich zalejeme jahodovým octom.

Rovnocennosť s TM21