(35 hlasy)
Načítavam ...
Niektoré neuveriteľné šišky vyrobené z nášho Thermomixu a hodnotím ich neuveriteľne, pretože sú veľmi šťavnaté a majú bezchybnú príchuť. Vyzývam kohokoľvek, kto nikdy neurobil šišky, aby si ich vyrobil. Ľahko sa nimi robí podľa krokov uvedených nižšie a ich ukážkového videa. Je tiež potrebné dodať, že pôvodná chuť, ktorú má, je vďaka dotyku krémového syra a smotany. A nezabudnite, že má glazúru s citrónovou príchuťou, ktorá tomuto receptu dodá sladší nádych.
Šišky s čučoriedkami a citrónovou polevou
Vynikajúce šišky vyrobené zo syra a s nádychom čučoriedok. Sú to šišky, ktoré sa musia variť na oleji a po vychladnutí ich polejeme lahodnou polevou s citrónovou príchuťou.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: raňajky
- Kalórie: 385
- Porcie: 12
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Šišky
- 450g múky + 50g viac
- 2 vajcia
- 150g cukru
- 200g nátierkového syra
- 1 vrecúško droždia
- kôra z citróna
- 50g krému
Presklené
- 240g krupicového cukru
- 80 g citrónovej šťavy
Ostatné ingrediencie
- slnečnicový olej na vyprážanie
- 150g čučoriedok
Preparación
Do pohára nášho Thermomixu pridáme múku a cukor. Nasadíme veko a naprogramujeme ho 30 sekúnd pri rýchlosti 1.
Pokračujeme v pridávaní zvyšku surovín, pridáme tvaroh, smotanu, vajcia, droždie a citrónovú kôru. Všetko naplánujeme počas 30 sekundy pri rýchlosti 4. Výsledok musíme spočítať, ak je cesto trochu lepivé, pridáme ďalších 50g múky. Naprogramujeme to na 30 sekúnd pri rýchlosti 7.
Na pomúčenej ploche cesto otočíme a rukami premiesime, aby malo trochu tvar, necháme ho na povrchu uvedeného cesta namočiť do trochy múky, aby sa pri práci nelepilo. V strednej časti urobíme jamku a vložíme čučoriedky, jamku uzavrieme, premiesime a rukami opatrne premiešame, aby sa nerozdrvili.
Cesto na cesto vyvaľkáme valčekom, pričom zostane hrúbka 1 až 2 cm. Pomocou okrúhlej rezačky na cestoviny urobíme šišky. Prstami urobíme stredový otvor šišky.
Slnečnicový olej si pripravíme na panvici na vyprážanie a keď je horúci, pridáme šišky, aby boli vyprážané. Nie je vhodné ich smažiť na maximálny výkon, pretože sa môžu javiť ako zlaté a dokončené, ale v skutočnosti boli schopní zostať surové. Najlepšie je preto dať tepelné médium vysoko, takže váš výsledok bude správny.
Šišky necháme vychladnúť a urobíme polevu. Do nášho čistého pohára Thermomix pridáme krupicový cukor a citrónovú šťavu. Ak tento druh cukru nezískame, môžeme si ho kedykoľvek vyrobiť pomocou našej roboty. Pridáme krupicový cukor a programujeme ho 10 až 20 sekúnd pri plnom výkone a potom šťava. Na výrobu glazúry ju programujeme počas 30 sekúnd pri rýchlosti 2, a budeme to mať pripravené.
Zostáva len vyzdobiť šišky. Ak sa po zaschnutí glazúry domnievate, že to nestačí, môžete pridať ďalšiu vrstvu.
Ďalšia dôležitá poznámka, ktorú chcem pridať, je, že glazúra sa dá pripraviť aj z mlieka, aby bola oveľa belšia. Bolo by to použiť rovnaké množstvo, teda asi 240g cukru na 80g plnotučného mlieka, áno, aby sme tomu dodali nádych citrónovej príchute, pridáme pár kvapiek citrónovej esencie. Pravda je, že táto glazúra je tiež veľkolepá.
