Šošovka s artičokmi a hubami

Táto šošovica s artičokmi a hubami je jedlo, ktoré môžete využiť sezónne suroviny a zároveň si pochutnať na lyžičkových jedlách, ktoré nás tak utešujú.

Náš recept sme tentokrát obohatili o artičoky. Zelenina veľmi zdravé a s mnohými diuretickými vlastnosťami z ktorých sa dá pripraviť veľmi rôznymi spôsobmi a to ide dobre s nespočetnými prísadami.

Už viete, že s chladnými mesiacmi sú v najlepších rokoch. Od novembra do marca teda môžeme využiť príležitosť na prípravu chutných a rozmanitých jedál.

Chcete vedieť viac o tejto šošovici s artičokom a hubami?

Pardinskú šošovicu netreba máčať, pretože sa varí veľmi rýchlo. Ak si však chcete ušetriť čas v kuchyni, nechajte ich asi 2 hodiny máčať pod vodou a tento recept budete mať hotový asi za 30 minút.

Túto šošovicu môžete trochu obohatiť kurkuma a dokonca sladká paprika.

Môžete tiež pridať aromatické bylinky ako bobkový list alebo petržlen. Osobne nemám veľmi rád vavrínovú príchuť, ale priznávam, že pokrmom dodáva veľkú osobnosť.

Vyčistite alcachofas odstránenie všetkých vonkajších listov. Nezabudnite tiež orezať konce, ktoré sú tiež tvrdé, a odstrániť stredové seno, aby bolo dokonalé ich zabudovanie do šošovice.

L zemiaky je lepšie kliknúť na ne, aby uvoľnili časť škrobu a pomohli zahustiť vývar. Uistite sa, že sú kúsky veľké, pretože ak ich urobíte príliš malé, nakoniec sa rozpadnú.

Ak máte veľmi tekutý vývar a šošovica je už uvarená, nepokračujte v jej príprave, pretože sa z nich stane pyré. Musíte len s vývarom zomlieť niekoľko lyžíc šošovice a okamžite dostanete a hustý a lahodný vývar.

Už to vieš doba varenia strukovín Trochu to závisí od toho, koľko majú rokov. Môžete ho teda upraviť pridaním ďalších minút varenia.

Tento recept môžete urob vopred a odložíme na pár dní do chladničky. Tiež priznáva, že bol zmrazený bez problémov.

A na záver vám poviem, že tento recept neobsahuje žiadne mäso, takže je ideálny na pondelok bez mäsa alebo ak máte vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Je vhodný aj pre celiatikov, laktózu alebo neznášanlivosť vajec. Inými slovami, ideálne pre celú rodinu.

Viac informácií -Artičokové pesto /  Artičoky so zemiakmi a šunkou / Prášok z domáceho rastlinného koncentrátu

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix