Indická šošovica s kurkumou a kokosom

Pamätáš si Chana dal? Sú indická šošovica žltá, čo nie je zrovna šošovica, ale druh štiepanej strukoviny, ktorú už používame pikantný indický šošovicový krém. Dnes vám ich opäť prinášam s ďalším receptom vegetarián, vegan a jasnej hinduistickej inšpirácie: šošovica s kurkumou a kokosom.

Nájdete ich v špecializovaných potravinárskych prevádzkach Hindu alebo v medzinárodnej kuchyni. Táto šošovica je najlepšia s receptom, ale ak ju nenájdete, môžete použiť očistenú šošovicu alebo klasickú hnedú šošovicu. to je pikantné, Vezmite si chilli, jednoducho ho odstráňte, ak vám nechutí a chcete si vychutnať toto aromatické jedlo.

Indická šošovica s kurkumou a kokosom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vegetariánsky, pikantný a jasne hinduisticky inšpirovaný recept: indická šošovica s kurkumou a kokosom

• Ana Valdes

• Typ receptu: štartéry
• Kalórie: 190
• Porcie: 6

• Čas prípravy: 1H
• Čas varenia: 45M
• Celkový čas: 1 hodiny 45 minút

Ingredientes

• 200 g indickej žltej šošovice (Chana Dal)
• 180 g prírodnej paradajky, olúpanej a nasekanej
• 100 g cibule
• 400 ml kokosového mlieka
• 600 ml zeleninového vývaru (alebo 600 ml vody a tablety zo zeleninového vývaru)
• 30 g lúpaného koreňa zázvoru
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 sušené červené chilli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička kurkumového prášku
• 1 zarovnaná lyžica majonézy

Preparación

1. Pred začatím prípravy receptu šošovicu na hodinu namočte.

2. Do pohára dajte zázvor, chilli, paradajku, cibuľu a cesnak. Skartovať pre 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

3. Zvyšky znížte špachtľou a pridajte šošovicu, kokosové mlieko, vývar, korenie a kurkumu. Varte pre 40 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

4. Skontrolujte, či je šošovica už jemná. Ak ešte nie sú jemné, naprogramujte ešte niekoľko minút na rovnakú teplotu a rýchlosť.

5. Keď sú hotové, pridajte lyžicu majonézy a naprogramujte O 30 sekúnd viac pri rýchlosti lyžice a otočte doľava tak, aby sa to zmiešalo s prívarkom.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Pikantný indický šošovicový krém