prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Špagety s hubovým ragú

80 minút6 ľudí350 kalórií
1/52/53/54/55/5 (47 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Dnes si jeseň užijeme naplno prípravou tohto originálneho taniera z cestoviny s hubovým ragú.

Pripravíme si paradajkovú omáčku prešiel Ak ho však nenájdete, môžete tiež použiť drvené paradajky (to, ktoré sa nachádzajú v plechovke) a upustiť od 100 g vody, ktoré sú uvedené v recepte.

Zvyšok je zelenina - paradajka, mrkva, zeler ... - a trochu bieleho vína, o ktorom viete, že výrazne zvyšuje chuť tohto druhu omáčok.

Je preto ideálnym pokrmom pre vegetariáni, vegánske (ak si vyberieme cestoviny bez vajec) a samozrejme pre všetkých milovníkov húb.

Špagety s hubovým ragú

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Jesenný recept s hubami ako protagonistami. Plný chutí a ideálny pre vegetariánov.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Kalórie: 350
  • Porcie: 6
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g mrkvy
  • 50 g cibule
  • 50 g zeleru
  • Strúčik cesnaku 1
  • Pár vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate (použijeme listy)
  • 60 g extra panenského olivového oleja
  • 300 g šampiňónov
  • 50 g bieleho vína
  • Mleté čierne korenie
  • 600 g passata (možno nahradiť paradajkovou dužinou alebo drvenými paradajkami)
  • 100 g vody
  • 1 lyžička soli
  • 1 štipku cukru
  • Strúhaný parmezán (voliteľné)
  • 500 g špagiet

Preparación

  1. Do pohára dáme mrkvu, cibuľu, zeler, cesnak a petržlenovú vňať. Bodneme 10 sekúnd, rýchlosť 5. Stierkou spúšťame to, čo zostalo na stenách pohára.

  2. Pridáme extra panenský olivový olej. Sauté programovanie 5 minút, 120 °, rýchlosť 1.

  3. Pridajte huby na veľké kúsky (alebo celé, ak sú malé huby) a naprogramujte 5 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice. V takom prípade nedávajte do pohára.

  4. Pridáme víno a korenie. Programujeme 3 minúty, teplota varomy, proti smeru hodinových ručičiek, rýchlosť lyžice (opäť bez kadičky).

  5. Kôš dáme na veľkú misu a do košíka vložíme to, čo je v pohári. Takto si vyhradíme huby a tekutinu v dvoch samostatných nádobách.

  6. Bez toho, aby sme museli umývať pohár, dáme doň paradajku, vodu, soľ, cukor a varnú tekutinu, ktorú sme si vyhradili. Teraz sme vložili huby do misy, kde sme mali tekutinu, pretože potrebujeme prázdny košík. Košík, ktorý je už prázdny, položíme na viečko pohára a naprogramujeme 30 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  7. Na konci naprogramovaného času pridajte huby do paradajkovej omáčky a naprogramujte 10 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice, opäť s košíkom na veku pohára namiesto pohára.

  8. Tieto minúty varenia využijeme na to, aby sme vložili vodu do veľkého hrnca a uvarili naše špagety podľa pokynov výrobcu.

  9. Keď sú cestoviny hotové, mierne ich scedíme a zmiešame ich vo veľkej mise s našou paradajkovou a hubovou omáčkou.

  10. Podávame okamžite, ak chceme, s nastrúhaným parmezánom.

Viac informácií - Mrkvový a orechový koláč

Zdroj: Vorwerk


Objavte ďalšie recepty: Ryža a cestoviny, Vegetariánske

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.