Túto večeru som improvizoval druhý deň, nemal som na mysli nič, bolo neskoro a mal som málo času byť v kuchyni. Otvoril som chladničku a uvidel som klin zo syra cabrales ... mmmm, čo keď urobím omáčku a oblečím varené zemiaky? Dobre povedané a hotovo. Sprevádza a Čerešňa Gazpacho, mali sme veľmi bohatú večeru.

Astúrske zemiaky

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šikovný, rýchly a jednoduchý recept na večeru alebo jedlo s občerstvením. Intenzita omáčky sa dokonale spája s varenými zemiakmi. Ideálne pre milovníkov syra!

Irene Arcas

Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: štartéry
Kalórie: 200
Porcie: 4-6

Čas varenia: 25M
Celkový čas: 25M

Ingredientes

10 malých, 4 stredné alebo 2 veľké zemiaky
sal
1000 g vody
100 g syra cabrales
100 g tekutej smotany

Preparación

Olúpte a nakrájajte zemiaky podľa našich predstáv (ja som urobila hrubé plátky). Poukladáme ich na tácku varoma so štipkou soli.
Dáme vodu do pohára a programujeme 20 minút, teplotu varomy, rýchlosť 2. Odstránime a rezervujeme horúcu vo vnútri varomy.
Pripravte zemiaky a bez umytia pohára pridajte syr a smotanu. Programujeme 3 minúty, teplotu 90 °, rýchlosť 2. Skontrolujeme, či sa syr dobre roztopil a či je omáčka dobre zmiešaná. Ak nie, dáme ešte pár sekúnd.
Vyskúšame intenzitu arómy omáčky, pretože ju môžeme opraviť a upraviť podľa svojich predstáv. Ak máme radi jemnejšie, pridáme viac smotany. Ak to chceme intenzívnejšie, pridáme viac syra.
Zemiaky podávame na podnose a omáčkou. Chytré!

Poznámky

Kedykoľvek dávame varómu, je dobré využiť varenie ďalších jedál s rovnakou energiou: zelenina, kuracie prsia, vajcia ... a tak budeme mať obed alebo večeru pripravené na ďalší deň s rovnakou námahou.

ThermoRecetas

Astúrske zemiaky