Dusená šošovica s tekvicou a klobásou

Aká bohatá šošovica! Dusená šošovica s tekvicou a klobásou. Milovali sme to. Aká dobrá kombinácia je tekvica s touto šošovicou, pretože jej dodáva sladkosť a veľmi jemný nádych, ktorý sa v kombinácii s intenzívnou chuťou klobásy dokonale hodí !!

Sú veľmi chutné a ľahko sa vyrábajú v našom Thermomixe. Dali sme všetky ingrediencie súčasne a nechali pomaly dôjsť. Za asi 50 minút budeme mať všetko pripravené.

Tajomstvom niektorých veľmi chutných šošoviek je výroba a dobrá praženica, s veľa zeleniny a jeho paradajok. Rád používam aj šošovicu z typ pardina, Myslím si, že robia lepší vývar ako kastílska šošovica, ktorá je väčšia.

Použil som klobásy malá grilovačka, ktorá sa mi zdá vynikajúca. A tekvica Nakrájal som to na veľké kocky, ktoré sa dajú potom vrátiť späť.

Dusená šošovica s tekvicou a klobásou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Chutná a chutná šošovica dusená s tekvicou a klobásou. Celý guláš plný chutí.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 250
• Porcie: 6

• Čas varenia: 50M
• Celkový čas: 50M

Ingredientes

• 250 g hnedej šošovice (namočené z predchádzajúcej noci)
• 100 g cibule
• 100 g červenej papriky
• 100 g zeleného korenia
• 100 g drvenej paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• 60 g olivového oleja
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička mletého kmínu
• 100 g tekvice nakrájanej na veľké kúsky
• 6 malých párkov
• 1 bobkový list
• 800 g vody s lyžicou zeleninového / kuracieho koncentrátu alebo vývaru
• soľ podľa chuti

Preparación

1. Do pohára dáme olej, cibuľu, cesnak, paradajku a papriku. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 5. Potom programujeme 8 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1. 

2. Zvyšok surovín pridáme do pohára (so šošovicou dobre odkvapkanou) a programujeme 45 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava. 

3. Ochutíme, upravíme soľ a korenie a necháme 10 minút odpočívať v pohári, aby bol vývar tučný.