Došli vám nápady na dnešné jedlo? Neboj sa!! S týmto receptom na expresné kurča s hubovou omáčkou Portobello budete mať plný tanier za menej ako 25 minút.
Tento recept na kuracie mäso sme sprevádzali niekoľkými malé okuliare ryže do varomy. Super ľahké a ideálne pre naše kompletné menu s Thermomixom.
Na tento recept sa dá zvyknúť jesť v kancelárii pretože je veľmi dobre prenosný a dá sa bez problémov zohriať v mikrovlnnej rúre.
Omáčka navyše neobsahuje žiadne mlieko ani mliečne výrobky ani lepok, takže je dokonalá pre intoleranciu laktózy a celiakiu.
Expresné kurča s hubovou omáčkou Portobello
Pre tých, ktorí sa ponáhľajú, kompletné menu za menej ako 25 minút
Čo ešte musíte vedieť o tomto recepte?
Kura vydrží až 4 dni v chladničke a môže byť zmrazený.
Ak chcete zvlnenie zvlniť pomocou svojho kompletné menu môžete pripraviť nejaké papiláty s ovocím. Dáte si teda aj dezert.
To môže vymeniť kuracie mäso pre morky a huby Portobello pre biele alebo parížske huby.
Ak nemáte Pedra Ximéneza alebo sa vám nepáči, môžete ho zmeniť na brandy alebo koňak. Sú klasickejšie, ale idú veľmi dobre.
Prebieha kontrola receptu
Z komentárov, ktoré som videl, je, že sú ľudia, ktorí v tomto recepte neuspeli, ale urobil som to znova, ale zmenil som niektoré veci a vykonal rôzne kontroly:
1. Tentokrát som nahradil Pedro Ximenez koňakom, aby ste videli, že ak použijete iný likér, farba omáčky sa zmení, ale stále je rovnako bohatá.
2. Aj v tomto teste som zmenil prsník za stehná, ktoré sú šťavnatejšie a chápem, že sú tiež jemnejšie a dajú sa ľahšie odopnúť.
3. Recept som robila 2 krát: raz rýchlosťou 1 a druhou rýchlosťou lyžice.
Chcem, aby si to bol ty, kto to uvidí Medzi jednou alebo druhou rýchlosťou nie je žiadny rozdiel. Proces je veľmi jednoduchý, preto postupujte opatrne, aby bol recept dokonalý pre vás.
Na tejto prvej fotografii vidíte vľavo stehná vyrobené pri rýchlosti 1 a vpravo pri rýchlosti lyžice.
Na tejto ďalšej fotografii je to rovnaké usporiadanie, ale bližšie, aby ste mohli skontrolovať, či je kurča celé a veľmi šťavnaté.
Na tejto ďalšej fotografii je kurča pripravené pri rýchlosti 1 tesne na konci varenia. Pred rozmačkaním omáčky s hubami.
Tu môžete vidieť, ako je kurča pripravené s rýchlosťou 1.
Na tejto ďalšej fotografii môžete vidieť kuracie mäso pripravené rýchlosťou lyžice tesne pred zomletím.
A nakoniec na tejto ďalšej fotografii môžete vidieť, ako sa kuracie mäso vyrába rýchlosťou lyžice.
Závery
Po vykonaní testov musím povedať, že sa mi chuť koňaku veľmi páčila. Preto ho nebudem váhať použiť na prípravu podobných receptov.
Najlepšie však bolo, že som zistil, že stehná sú šťavnatejšie. Možno sú kúsky menej pekné, ale oveľa nežnejšie.
Takže odtiaľto vám chcem poďakovať všetkým za čas, ktorý ste investovali do svojich komentárov ... spolu tvoríme dobrý tím !! 😉
Viac informácií - Základný recept: Biela ryža vo varome
Dobrý deň, ak zdvojnásobím množstvo ingrediencií, časy sú rovnaké? Vďaka!
Ahoj Pilar: Odpovedal som ti súkromne, ale dal som to sem aj pre prípad, že to bude fungovať pre niekoho iného.
Na zdvojnásobenie súm musíte naprogramovať ešte niekoľko minút, ale nemusí to byť dvakrát tak dlho.
Bozky !!
daj viac receptov je veľká vďaka
Čo sú to flanery?
Ahoj! Môžete použiť flanery, ktoré chcete. V postupe receptu na bielu ryžu uvidíte, že sú typické pre malé pudingy.
https://www.thermorecetas.com/receta-basica-arroz-blanco-varoma/
Ale niekedy používam iné kontajnery, ako sú tieto plechovky, ktoré sa hodia, aby využili všetok priestor vo varome.
https://www.amazon.es/aperitivos-Supreminox-ovalada-aluminio-plata/dp/B019CUVRU0/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1523621960&sr=8-5&keywords=latas+de+conservas+vacias&dpID=31nNvPV6s0L&preST=_SX300_QL70_&dpSrc=srch
Nemôžem piť žiadny alkohol, prečo ho môžem nahradiť? Vďaka
Ahoj Luisa: nahraďte rovnakým množstvom vývaru Pedro Ximénez. Omáčka bude ľahšia.
Bozky !!
Zlyhanie. Postupoval som všetky kroky. Odbočím doľava a 15 minút a kuracia parochňa vyjde nastrúhaná, nemá nič spoločné s fotografiou, ktorá sa tu objaví. Budem musieť kurča uvariť na panvici a potom pridať omáčku, ktorá nie je taká tmavá, skôr bledá. To znamená, že v Thermomixe kurča nevychádza. To isté na hrade? Ale znova si prečítam recept a je tam napísané sklo ... no nič! Nastrúhané kuracie mäso na zjedenie dnes. Plávanie v omáčke.
Ahoj Esther:
Nie všetky kurčatá sú rovnaké a nejedia rovnaké veci, čo sa prejaví na mäse. Ale aby kuracie mäso nevyšlo nastrúhané, je dôležité, aby ste kúsky nenakrájali také malé, pretože sa rýchlo uvaria a nakoniec sa rozdrvia. Nabudúce ich dajte trochu väčšie a ak uvidíte, že sa drobia, spomalte ich lyžičkou, aby ste spomalili.
Aj keď to, čo ma naozaj zaujalo, je omáčka. Zdá sa mi trochu čudné, že ak ste použili hnedé huby Portobello a tmavý Pedro Ximénez, omáčka palidilla vyjde, ako hovoríte. Ak použijete normálne šampiňóny alebo urobíte nejaké zmeny v recepte, výsledok sa bude líšiť, ale chuť je určite rovnako bohatá.
Bozky !!
Ahoj, dokončil som recept a vyšlo mi nastrúhané kuracie mäso, aj keď som ho otočil doľava.
Ahoj Auxi:
Nabudúce sa snažte, aby kuracie kúsky neboli také malé. Varenie to bude trvať dlhšie a nebude sa drobiť.
Môžete tiež znížiť rýchlosť, aby sa zákruta spomalila.
Bozky !!
Dal som obrovské kúsky a vyjdú kuracie nite, tá fotka, ktorú ste vložili, nie je z receptu, nemožná
To isté sa stalo aj mne, kura je celé vyrobené z nití a nemôžem ho oddeliť od húb, aby som pripravil omáčku, ...
Dobrý deň!
Totálne zlyhanie!
Veľké rezané kurča a nič!
Ako sa to dá použiť, ak nastrúhame všetko (vývar, huby a kuracie mäso) ???
Myslím si, že spomalenie by mohlo byť lepšie.
ahoj Anna:
Neviem, čo sa mohlo stať, ale ubezpečujem vás, že rýchlosť 1 sa nezníži a menej, ak ste odbočili vľavo.
Moje riešenie by bolo rozdrviť omáčku s hubami a kuracím mäsom a doplniť ju cestovinami alebo nejakými varenými zemiakmi.
Bozky !!