prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Hubová empanáda s iberskou šunkou a chorizo

prichádzajúce100 minút8 ľudí280 kalórií
1/52/53/54/55/5 (9 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Hubová empanáda s iberskou šunkou a chorizo

Nenechajte si ujsť, ako pripraviť túto rýchlu empanádu s inou náplňou a cestom, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Huby, iberská šunka a chorizo ​​​​sú hlavné zložky tohto úžasného jedla.

Dobrá vec na tejto empanade je, že máte možnosť pripraviť cesto pomocou Thermomixu alebo si ho môžete kúpiť už pripravené. Ak zvolíte druhú možnosť, príprava tejto lahodnej empanády bude oveľa rýchlejšia.

Hlavnou časťou je plnka, kde dochutíme šampiňóny s cibuľou a cesnakom. Hlavným dotykom je tiež šunka a chorizo, aby každé sústo malo inú chuť.

Môžete tiež vyskúšať náš výber empanád na tejto časti.

Hubová empanáda s iberskou šunkou a chorizo

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúca empanáda, ktorú si môžete pripraviť ako prvý chod alebo v akomkoľvek predjedle. Jeho náplň s vynikajúcimi hubami doplnenými o iberskú šunku a chorizo ​​si zamilujete.

Hubová empanáda s iberskou šunkou a chorizo
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 280
  • Porcie: 8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

koláčové cesto

  • 250 g pšeničnej múky
  • 50 ml bieleho vína
  • 50 ml olivového oleja
  • 75 ml vody
  • 60 g masti alebo masla
  • 25 g čerstvého pekárskeho droždia
  • Lyžička soli
  • malé vajíčko

plniaci

  • 200 g čistej cibule na veľké kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, čisté a nahrubo nakrájané
  • 50 ml olivového oleja
  • 80 g iberskej bravčovej šunky nakrájanej na malé kúsky
  • 40 g choriza nakrájaného na kúsky
  • 300 g zmiešaných húb už uvarených

Preparación

  1. Začneme prípravou plnky. V našom pohári pridajte cibuľu a cesnak. Keďže je málo nasekaný, nasekáme ho ešte trochu programovaním 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

  2. Pridajte olivový olej a znova naprogramujte 10 minút pri 100 ° pri rýchlosti 1.

  3. Pridajte iberskú šunku a chorizo ​​nakrájané na kúsky a naprogramujte 4 minút pri 100 ° pri rýchlosti 1.

  4. Varenie plnky dokončíme pridaním húb. Pred pridaním spozorujeme, že nie sú príliš veľké kúsky, ak áno, nakrájame ich na menšie porcie. Pridajte huby, trochu premiešajte vareškou a naprogramujte na 5 minút pri 100 ° pri rýchlosti lyžice. Plnku vyberieme, odstavíme a pohár očistíme.

  5. Na prípravu cesta nalejte do pohára zmes tekutín: 50 ml oleja, 50 ml bieleho vína a 75 ml vody. Pridajte pekárske droždie a naprogramujte 3 minút pri 37 ° pri rýchlosti 1. Pridajte 60 g masla a znova naprogramujte 1 minúta pri 37 ° pri rýchlosti 1

  6. Pridajte 250 g pšeničnej múky a naprogramujte 4 minút pri rýchlosti miesenia.

  7. Cesto vyberieme na pomúčenú dosku a rukami ho len trochu prepracujeme. Vypracujeme guľu a rozdelíme ju na dve časti. Jednu časť predĺžime valčekom, až kým nedostaneme obdĺžnikový tvar, viac-menej s rozmermi medzi 27 x 18 cm.

  8. Cesto zozbierame tak, že sa zamotá valčekom a rozotrieme na nepriľnavý plech alebo prikryté papierom na pečenie. Do cesta vylejeme plnku, ktorú sme si pripravili s hubami.

  9. Rúru si vyhrejeme na 200°. Druhú polovicu cesta predĺžime aj valčekom, pričom dodáme rovnaké rozmery ako pri prvom ceste. Naviňte ho späť na valček a prikryte ním empanádu.

  10. Pomocou rúk uzatvárame boky empanády a prstami tvoríme krásne skladané tvary. Povrch popicháme vidličkou a rozšľaháme vajíčko. Celý povrch potrieme vajíčkom a vložíme do rúry, necháme piecť 20 alebo 25 minút.


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Menej ako 1 1/2 hodiny, Recepty Thermomix

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   M Carmen dijo
    hace 2 rokov

    Dobrý večer Alicia, chcel by som to urobiť tento víkend. ale môžete odstrániť maslo alebo maslo, aby to bolo svetlejšie, nie? dakujem s pozdravom

    Odpoveď M Carmen
    1.    Alicia tomero dijo
      hace 2 rokov

      ahoj ako sa veci majú? Myslím, že je skvelé, že chcete urobiť recept. Ak to chcete skúsiť urobiť bez akéhokoľvek druhu masla, nič sa nedeje, ale musíte si zvyknúť na myšlienku, že cesto bude oveľa suchšie, a preto musíme hľadať ingredienciu, ktorá bude jeho textúra kompatibilná. Predstavte si, že ak ho zrazu odstránite, bude oveľa suchší, takže na dosiahnutie dokonalosti môžete pridať trochu viac vody, ale robte to postupne, bez toho, aby ste to prehnali. Na konci by malo byť elastické a zvládnuteľné cesto. Ak to idete takto vyskúšať, ak chcete, povedzte nám, ako to dopadlo. Ďakujeme za váš komentár!

      Odpovedať Alicii Tomero