(9 hlasy)
Načítavam ...
Tento víkend mám doma hostí a myslel som si, že im dám a „degustačné menu“ aby poznali bohatstvo arabskej kuchyne. Existuje veľa ľudí, ktorí nepoznajú jedlo arabských krajín, a naozaj vám hovorím, kedykoľvek budete mať príležitosť, vyskúšajte to. Budete prekvapení, aké exotické a chutné to môže byť.
Jedným z jedál, ktoré sa chystám pripraviť na sobotu, je humus. Toto jedlo by sa dalo prirovnať k veľmi chutnému cícerovému krému alebo pyré. Predpokladá sa, že pôvod je v Egypte, dnes je to však veľmi rozšírené jedlo Na Strednom východe. Jedáva sa s arabským chlebom alebo s pita chlebom, ktorý nakrájame na malé trojuholníky a ktorý „namáčame“. Je dôležité, aby ste tomu dodali autentický arabský nádych, ktorý používate tahini. Je to hnedý krém zo sezamu (už ho nájdete vo veľkých obchodoch).
Jeho príprava je veľmi jednoduchá, je dobré ho použiť ako štartér, je to veľmi zdravé jedlo a je ho možné nechať vopred pripravené. Použil som cícer z hrnca (na skrátenie času), ale samozrejme, ak chcete, môžete si uvariť svoj vlastný sušený cícer. Poďme tam!
Hummus cícer
Klasický recept na báze cíceru. Nevyhnutné ako aperitív.
Rovnocennosť s TM21
Neviem, čo to ten tahin je. Povedzte mi, v ktorom supermarkete ho kupujete a v ktorom oddelení sa nachádza. Ďakujem. Hneď ako mám ingredienciu, urobím to. Milujem vašu stránku a hlavne vaše recepty.
Ahoj Carmen, tahin si môžeš kúpiť v Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... buď v medzinárodnej sekcii, alebo v salse, majonézach ... Ďakujem!
Dobrý deň: Skúšal som zistiť, ako sa tahín vyrába, ale nemôžem, vo svojom recepte uvádzate, že je vyrobený zo sezamu, ale ako? Tento recept, ktorý mi bol povedaný, je fantastický a podľa toho, čo som videl veľmi rýchlo. Dakujem vzdy.
Ahoj Paquiagui, tahin nevyrábam ja, ale kupujem ho už vyrobený. Môžete si ho kúpiť v Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... buď v medzinárodnej sekcii, alebo v oblasti salsy, majonézy ...
Ahoj!! Milujem tento recept. Nie je to tak dávno, čo som ho pripravil v menšom množstve, ako sa tu píše, a nahral som ho na svoj blog. Ak chcete vidieť výsledok tu zanechávam vám odkaz, vychádza veľmi dobre:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
No, neviem, ako by ste boli bez tahiny alebo tahínu. Iba so sezamom v gramoch dostanete to isté?
Pravda je, že sa mi páči, ako to vyzerá, je to dobré. Ak niekto nenájde prísadu, môže si môj výsledok pozrieť na mojom blogu. Nechám vám tiež predjedlo, ktoré som pripravil s využitím humusu a ktoré je tiež vynikajúce:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Bozky pre všetkých!
Ahoj Cristina! Boli ste fenomenálny, gratulujem. Ak je to vynikajúce!
Ahojte, rada by som urobila recept, pretože som ho jedného dňa vyskúšala a milovala som ho, ale neviem, kde kúpiť tahin.Je nejaký super, ktorý ho má? Ďakujem.
Kúpil som si ho v Corty Stores Gourmet Club a nebolo to drahé. Tiež povedzte, že je to prírodná potravina s vysokým obsahom vápnika.
Tahine nájdete v bylinných obchodoch, v arabských obchodoch s potravinami (je to oveľa lepšie), ktoré sú prakticky vo všetkých mestách, a v anglickom dvornom supermarkete v oblasti dietetických výrobkov (minimálne vo Valencii). Robím to už dlho a tiež, aby som zjemnila, namiesto pridania vody z cícerového vývaru som dala dve polievkové lyžice prírodného jogurtu a aby som to podala cez olej, dala som toastové píniové oriešky (tak sa podávali ja v arabských reštauráciách) Hummus je pre mňa vynikajúci!
Ďakujem vám obom, že ste mi odpovedali, ak bude šťastie, budem to hľadať v courtingloch.
Bozky
Ďakujem pekne dievčatám, že ste nám pomohli odpovedať na komentáre, čo by sme bez nás robili! V Madride si môžete kúpiť tahin v Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... buď v medzinárodnej sekcii, alebo v salse, majonéze ...
Och, María José, veľmi sa mi páči tvoja rozmanitosť. Skúsim to nabudúce, určite jogurt veľmi zvláštneho bodu. Vďaka za zdieľanie!
Miloval som recept a hoci som sa snažil nájsť tahin, podarilo sa mi ho kúpiť v bylinkárke, ako sa hovorilo, ďakujem za recept.
Ako dobre! Som veľmi rád, že ste našli Tahine a výsledok sa vám páčil. Ďakujeme, že ste nás sledovali!
Ahojte, musíte variť, že ??? Jedáva sa to teplé ??? Ako dlho ?? Ďakujem.
Dobrý deň, M @ Carmen, nie je varená, konzumuje sa studená alebo pri izbovej teplote. Môžete si ho vziať tak, ako si ho pripravíte. To ľahké!
Píšem si recept! S tým, čo mám rád arabské jedlo, tento víkend určite padne.
Skvelé, Ines. Keď to vyskúšate ... povedzte nám, či sa vám to páči!
S pozdravom Ascen
Maite Bol by som rád, keby si mi povedal, že je to tahin, pretože teraz naozaj neklesám, ďakujem
Ahoj maite! Tahine je pasta, ktorá je vyrobená zo sezamových semien. Nie je nevyhnutné jedlo pripravovať, ale ak ide o recept, ktorý sa chystáte pripravovať s určitou frekvenciou, nezaškodí si ho kúpiť. V chladničke vydrží 6 mesiacov a nájdete ju v supermarketoch alebo v špecializovaných arabských obchodoch s potravinami, v obchodoch s vegetariánskymi potravinami alebo dokonca v niektorých bylinkárňach. Šťastie!
Aká dobrá Sandra! Je pravda, že tahin mu dodáva jedinečný šmrnc, ale hummus mám tak rád, že keď ho nemám ... aj si ho pripravím ... je tak dobrý. Ďakujeme, že ste nám napísali!
Ahoj
Zaujímalo by ma, koľko by predstavovala váha surového cíceru
Zdravím vás a milujem vašu stránku
Ahoj Sandra, mohli by sme povedať, že základné pravidlo je, že strukovina počas varenia zväčší svoju veľkosť x3. Takže v tomto prípade nádoba s cícerom zvyčajne prinesie asi 400 g, takže jeho približná hmotnosť v suchom cíceri by bola 133 g. Dúfam, že som vám pomohol a ďakujem, že ste nás sledovali !!