El Jablkový závin je to vynikajúci dezert a perfektné občerstvenie. Možno ste to vyskúšali v reštaurácii alebo bufete, ale vyrobili ste si to doma? Ak je odpoveď nie, musíte to vyskúšať.

Spravidla je sprevádzané Anglický krém ale vyzerá to tiež skvele s vanilková zmrzlina, najmä teraz, keď sa zdá, že prichádza leto.

Jablkový závin má ingrediencie, ktoré bežne máme v kuchyni, za 1 hodinu je hotový a je to veľmi vidieť. Ďalej je to tak ľahko sa prepravuje takže je dobrou voľbou, ak ponúkate dezert na akékoľvek stretnutie, oslavu alebo udalosť. To mi povieš!

Jablkový závin

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Naučíme sa, ako pripraviť vynikajúcu jablkovú štrúdľu: ako pripraviť cesto v Thermomixe, náplň a obrázky, ktoré mu krok za krokom dodajú typický tvar.

Ascen Jimenez

Typ receptu: zákusok
Kalórie: 250

Čas prípravy: 45M
Čas varenia: 15M
Celkový čas: 1H

Ingredientes

Pre omšu:

1 huevo
50 g masla
30 g cukru
1 štipku soli
100 g vody
300 g cukrárskej múky

Na plnenie:

150 g hnedého cukru
150 g ríbezlí
100 g vlašských orechov
1 čajová lyžička mletej škorice
150 g masla, rozpusteného
500 g pipínových jabĺk, olúpaných a zbavených jadier
1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Preparación

Do pohára dáme všetky prísady cesta okrem múky a počas toho miešame 10 sekúnd pri rýchlosti 4.
Teraz pridajte programovanie múky a hnetenia 3 minút, rýchlosť hrotu. Cesto odstavíme zo skla a zabalíme do igelitu. Necháme asi 15 minút odpočívať.
Bez umytia pohára pridajte cukor, hrozienka, vlašské orechy a škoricu. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 4. Vyberáme a rezervujeme.
Natrieme jeden alebo dva listy mastného papiera (dobre funguje aj veľká biela látka alebo plast ako ten, ktorý som použil a ktorý vidíte na fotografii) a natrieme naň cesto, ktoré nám pomôže valčekom a s naše ruky. Musíme dostať obdĺžnikový tvar a cesto nechať tenké, dávať pozor, aby sa nerozbilo.
Rúru predhrejeme na 180 °.
Cesto natrieme rozpusteným maslom.
Jablká s citrónovou šťavou dáme do pohára a programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 4.
Na cesto natrieme cukor, hrozienka a vyhradené orechy.
Navrch dáme jablká a rozpustené maslo, ktoré nám zostalo, trochu rezervujeme a potom, keď sa vytvorí štrúdľa, natrieme ju.
Začneme sa zrolovať, aby sme nám pomohli s papierom, pričom súčasne tlačíme rukami. Pred dokončením rolovania natrieme koniec trochou vody, aby sa dobre držal. Úniu necháme dole, aby sa pri pečení neotvárala.
Štrúdľu preložíme na pekáč, ktorý budeme predtým prikrývať papierom na pečenie, ktorým sme cesto natierali.
Štrúdľu natrieme rozpusteným maslom a pečieme ju 40 alebo 45 minút.
Podávame teplé alebo studené. Môžeme ozdobiť posypaním práškovým cukrom a / alebo škoricou na povrchu.Môžeme podávať s anglickým krémom alebo vanilkovou zmrzlinou.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Anglický krém

Zdroj - Pečivo a pečivo (Vorwerk)

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

Montse Sunyer dijo
hace 10 rokov

Veľmi dobre. Skvelé, aj keď sú kalórie ťažké, stojí za to ich vyskúšať. 😉

Odpovedať Montse Sunyerovej
1. Ascen Jimenez dijo
  hace 10 rokov
  
  Aký si dôvod, Montse. No, musíte si myslieť, že za kúsok sa nič nedeje 😉
  Objatie!
  
  Odpovedať Ascenovi Jiménezovi

ThermoRecetas

Jablkový závin s Thermomixom