(39 hlasy)
Načítavam ...
S týmto jahodovým džemom si môžete nechať všetko chuť a farba jari. A vychutnajte si jeho chuť po celý rok.
Dobrá vec zaváraniny a zaváraniny domáce je to robia sa jednoducho a neobsahujú umelé farbivá ani konzervačné látky.
Pravda je, že tento jahodový džem vždy Prináša späť spomienky. Stále si pamätám, ako som to urobil prvýkrát, keď som to urobil pomocou Thermomix®. Bude to Deň otcov a moje princezné chystali nejaké malé darčeky. Ale môj najstarší dychtil po ďalších prekvapeniach, a tak som im navrhol, aby pripravili špeciálneho raňajkového otca. Milovali túto myšlienku, kým sme si neuvedomili, že ich obľúbený džem je preč. Rýchlo sme začali robiť tento jahodový džem a, úprimne, neviem, či to bolo kvôli jahodám alebo kvôli krásnej chvíli spoločného varenia, ale dostali sme veľmi dobrý džem.
Spomienky stranou, najťažšie na džemoch je získať dokonalú textúru. Ale tu ti ich nechám pár Triky ktoré fungujú veľmi dobre.
Triky na získanie perfektnej textúry
Pri príprave džemu pomocou Thermomix® je potrebné pohár odstrániť uľahčiť odparovanie.
Riešením, ako zabrániť zafarbeniu celej kuchyne, je položiť kôš na vrchnú časť veka, takže vy zabrániť striekajúcej vode.
A ak je džem na konci tejto doby veľmi tekutý, môžete pridať 1 plátok neutrálna želatína. Musíte iba hydratovať plachtu v studenej vode na pár minút. Keď je mäkká, dobre ju scedíme a pridáme do pohára. Je naprogramovaný na ďalšie 3 minúty pri rovnakej teplote a rýchlosti.
Je tiež dôležité pamätať na to, že džemy sa ochladzujú pevnejšie.
jahodový džem
Príprava džemov pomocou Thermomix® je veľmi jednoduchá a umožňuje nám pochutnávať si na domácich konzervách po celý rok.
Viac informácií - Jahodový a pomarančový džem
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Silvia:
Najskôr ti poviem, že vďaka vsoras prebúdzam thermomix.
Namiesto jahôd môžete použiť maliny, alebo musíte v tomto prípade pridať ešte nejakú prísadu.
Dakujem ste super
V zásade to nie je žiadny problém, pretože meníte hlavnú zložku. Aj napriek tomu sa pozrite na ďalšie džemy, ktoré sme zverejnili, ak by ste ich vytvorili všetky.
Práve som urobila ostružinový džem s iným receptom a tiež mi to vyjde fenomenálne.
Dobrý deň, v prvom rade sa vám chcem poďakovať za toľko pomoci, koľko nám poskytnete, a chcel som vám povedať, že som robil jahodový džem dvakrát a mám kúsky, ktoré som overil, že sú z citrónu, a bol by si rád, keby si mi povedal, ako by som sa tomu mohol vyhnúť
Dajte ešte pár sekúnd na to, aby ste ju na začiatku rozdrvili, a citrón si nevšimnete.
Ahojte, nikdy som si netrúfal na džem, ani s termoskou, ani bez neho, v piatok som to urobil a víkend sme strávili jedením džemu !!: na raňajky, na obed, na večeru atď. Je to nebezpečenstvo vašich receptov, ktoré vychádzajú tak dobre, že je veľmi ťažké ich zadržať. Ešte raz ďakujem. Zdravím vás.
Práve som to stihla dnes popoludní a máte pravdu, nemôžete prestať brať všetky hodiny, pretože som to už vyskúšala na večeru s krajcom fajkového chleba.
Ahoj, som na tejto stránke nový, chcel by som vidieť rýchlosť varoma, čo je rýchlosť v predchádzajúcom thermomixe, mám ju 20 rokov a mám ju prvý deň, takže si nový nekúpim, a veľmi rada s tým varím, ale vidím, že tieto recepty sú všetky nové, prosím odpovedzte mi.
Rýchlosť varomy je najvyššia, akú má váš termomix, aby sa tekutina odparila a zahustila receptúru.
Ahoj najskôr, ďakujem za vaše recepty, pretože odkedy vás poznám, skutočne utrácam termomix. Moja otázka je, že môj distribútor mi povedal, že aby som mal čo najhustší džem, môžem do jahôd pridať jablko. Bozk a pozdrav.
Čau, je pravda, že sú ľudia, ktorí si pridajú jablko, aby ho zahustili, aj keď to v poslednej dobe robím trochu pestro, rád experimentujem so svojou robotou a funguje mi to veľmi dobre. Ja som dala jahody a pridala som lyžičku citrónu, namiesto celých. Potom naprogramujem asi 35 minút a namiesto toho, aby som šálku položil na vrch, položím kôš a tým dostanem odparenie tekutiny a bez jablka alebo čohokoľvek iného je to perfektné. A žiadna želatína ani nič.
Ahoj Silvia,
Veľmi pekne ďakujem za tieto chutné recepty !!!
Vďaka vám sa dnes popoludní povzbudím, aby som pripravil jahodový džem.
Skúšali ste to vyrobiť so sladidlom? ako to je
Vyprážanú paradajku pripravujem s miernym sladidlom a vyzerá to skvele, čo by mi nenapadlo, je rozdeliť ju do 2 nádob a vložiť ju do vákua, aby ste si nemali problém myslieť, že sa kazia.
Ešte raz veľmi pekne ďakujem!
Áno, Belén, pripravujem to s miernym sladidlom, dala som 500 gramov jahôd, 80 gramov mierneho sladidla a lyžicu citrónovej šťavy. Jediná vec je, že to nechal dosť dlho, asi 35 minút, varoma, vel.2, takže sa tekutina dobre odparuje a je dokonalá.
aké bohaté! gratulujem k receptu. Mala som doma nejaké jahody a s polovicou surovín, z ktorých som urobila džem, som dostala nádobu asi 400gr. (a už takmer odletela). Spočiatku sa mi zdalo, že je veľmi tekutý, ale po vychladnutí je to dokonalá textúra s lahodnou chuťou a navrch! Prirodzené!.
naozaj gratulujem. Prosím, mám tento rok spoločenstvo môjho chlapca a s týmito receptami to nemôže byť. nejaký ľahký recept už podľa fi. Zdravím vás
Silvia, odporúčam ti pozrieť sa tam na recept podľa receptu a niekoľko, ktoré zvyčajne pri diétach veľa robím, napríklad celý tanier varomy, ryby v papilote a veľa zeleniny. Povzbudzujem vás, že máte ešte čas na to, aby ste boli veľmi príjemní na prijímanie.
Ďakujem pekne Silvia, idem skúsiť vyrobiť s cukrom aj bez cukru, takže máme niečo pre všetky chute, poviem vám o tom.
Jedna pochybnosť, včera som skúsil dať paradajkový hrniec do vákua a dal som ho do bain-marie, ale ako dlho ho musím nechať? ako ďaleko musí voda pokrývať? A ako viem, že zostalo prázdne?
Zdá sa mi to dôležité, pretože mám nápad vyrábať rôzne džemy ...
Dakujem pekne za radu !!!
Myslím, že vo vodnom kúpeli je to asi dvadsať minút. Spravidla pripravujem džem a pripravujem niekoľko sklenených nádob s vodou až po vrch, vložím ich do mikrovlnnej rúry a nechám zohriať asi na 3 minúty, potom vodu prelejem cez viečka, aby sa vylúčili prípadné baktérie, ktoré by im zabránili v otočení neskôr. Potom džem džem vložím do zaváracieho pohára a nechám trochu vychladnúť, džem trochu klesá a zaváraninový pohár dolievam po vrch, potom zavriem a nechám otočený asi 24 hodín. Neotvorené vydrží asi 6 mesiacov a pár v chladničke.
Dokázal som to a úžasné !!!! Q úspech, deti to jedia s toastom, s jogurtom atď.
Veľká vďaka!
Som veľmi rád, že Belén sa vám páčil. Každý deň ju tiež raňajkujeme.
Ahoj Silvia, pred pár dňami som urobila jahodový džem, ale tentokrát bol príliš tekutý. Je už studená v dózach a v chladničke, myslíte si, že ju treba dať na asi 10 - 15 minút do varomy, aby trochu zhustla. Veľmi pekne ti ďakujem za tvoju pomoc. Zdravím vás.
M. Luisa, ak ste boli natoľko tekutá, že ju nemôžete použiť, vložila by som ju späť do pohára thermomix a môžete pridať aj hárok neutrálnej želatíny, aby ste zistili, či vám pomôže zahustiť.
Dakujem velmi pekne Silvia
Práve som to vyrobil a myslím si, že musí byť veľmi dobré, tak ako všetky vaše recepty !!!! Mám trochu pochybnosti? Najprv sa želatína v plechu pred vložením dá trochu do studenej vody, však? Muxas ďakujeme za vašu prácu !!!
Pokiaľ je želatína v plechu, je potrebné ju vložiť do studenej vody. Každopádne, v poslednej dobe tento džem opäť pripravujem a dávam asi 30 minút bez kadičky, vychádza akurát, nie je tekutý a želatína nie je nutná.
Dakujem velmi pekne !!!! nabuduce to urobim takto !!!!
Ahojte dievčatá, milujem váš blog. V poslednej dobe so zaváraninami alebo s veľmi hustým alebo tekutým nápojom niekedy pripravím čajovú lyžičku agar-agarového prášku, keď dopečiem, som zvedavý, či budú dobré alebo nie, či mi môžete dať nejaké triky. Bozky
Ana, neskoro, keď robím svoje džemy, zvyčajne do toho dám lyžičku citrónovej šťavy, rozdrvím ju a programujem 30 minút, teplotu varomy, rýchlosť 1 a 1/2. Ale hrnček nedávam, košík dám na vrch, aby sa džem dobre vyparil.
Skúste zistiť, ako to funguje pre vás.
Ahoj Silvia, ďakujem za odpoveď, urobila som čerešňový a marhuľový džem a pravdou je, že vyšli dobre v textúre, jahody mám otupené a sú tekuté 1 mesiac, neviem, či ich vyhodiť resp. Chystám sa vyskúšať ich vloženie do termosky a nechať ich trochu dlhšie. Teraz, keď nie sú jahody, vyskúšali ste tie mrazené?
Je to na testovanie. Vďaka a objatie.
Pravdu, že pri mrazených som neskúšal, ale bolo by to uvedenie. Ak sa nám to pokúsite povedať.
Ahoj! Chcel som sa vás opýtať na otázku ohľadom džemov. Nedávno som urobila ostružinový džem tým, že som trochu obmieňala recept. Kilou černice som nechal na deň marinovať s pol kila cukru a šťavou z citróna. Potom som postupovala podľa pokynov džemu receptúry a pravdou je, že to bolo mňam. Teraz mi dali kilo malín a chcel by som s nimi skúsiť pripraviť džem, mám sa riadiť mechanikou černice alebo rovnakou pre jahody? Je to to, že pol kila cukru s pol kilom ovocia ma robí príliš sladkou :(. Čo si o tom myslíš? Ďakujem vopred pekne a ešte raz ďakujem za tieto chutné recepty, ktoré s nami zdieľate, chapeau.
Pravda je, že množstvo cukru môžete vždy trochu znížiť, najmä ak nemáte chuť na sladké a džemy sú skvelé.
Ahoj, dá sa vyrobiť z mrazených jahôd, musíš ich najskôr rozmraziť?
Ja som robila figy a slivky, ale vychádza mi to veľmi tekuté, chutia mi veľmi dobre. Vďaka.
Ana, naozaj som to neskúšala. Možno sa to dá, ale ich rozmrazením sa uvoľní viac vody. Budete ich musieť dať ešte za pár minút a zo začiatku vyberte pohár a položte kôš na vrch, aby sa lepšie odparoval.
Dobrý deň, som zo Španielska a priniesol som si termomis do Argentíny, kde teraz žijem, ale knihy receptov som nepriniesol, pretože sa nezmestili do mojich kufrov, každý recept, na ktorý sa pozriem, je s novým strojom a Mám dva staršie modely, s ktorými napríklad nemám ani teplotu varomy, ani rýchlosť lyžice, ako to mám urobiť? ked to das do receptu dakujem pekne za pusu
Ahoj carmen:
Mohli by ste určiť, akú konkrétnu formu máte? Uvidíme, či vám môžeme pomôcť !!
Bozky !!
Ahoj Mayra
Môj model je TM3300, dúfam, že mi pomôžete a kde nájdem recepty na tento model.
Bozk
Ahoj Silvia, práve robím lekvár. Ja som pridala viac jahôd, ako hovorí recept a ostatné, to isté. Celý dom mám zaliaty jahodovou vôňou ... Môj manžel hovorí, že vonia výborne. Uvidíme, ako to pôjde! Zostáva asi 6 minút a zaváracie poháre už mám pripravené. Mimochodom, keďže mám 4-mesačné dieťa, sterilizovala som plechovky v sterilizátore podbradníkov, dúfam, že sa nič nestane. Bozky a ... ďakujeme za váš recept!
Och, Silvia !! Neviem, čo sa stalo, ale na môj vkus to vyšlo príliš sladké. Pridal som 650 g jahôd a 430 g cukru, čo sa mohlo stať? ako to mam riesit?
Vďaka vopred.
Môžem na ňu dať fruktózu
Samozrejme! Môžete ho bez problémov nahradiť fruktózou. Podľa pokynov výrobcu si budete musieť pozrieť rovnocennosť na obale.
Urobil som to a je to veľmi dobré! Moja matka si vzala pre svoj dom hrniec a požiadala ma, aby som jej pripravil ďalšie z iného ovocia, hahaha.
aký úspech !!
Bozky!