Španielsko má jedinečnú gastronómiu a nech už cestujeme kamkoľvek, nájdeme vynikajúce jedlá a výrobky. Dnes vám prinášam vynikajúcu typickú omáčku z Kanárskych ostrovov: červený picon mojo.
Je ideálny ako príloha k pokrčené zemiaky (ktorý čoskoro zverejním jeho recept), ale aj z mäsa, zeleniny, morských plodov či rýb, ako napr morský vlk v soli.
Je to recept veľmi jednoduché pripraviť, ktoré budeme mať pripravené práve 5 minút Okrem toho je veľmi ekonomický a má veľmi intenzívnu a chutnú chuť.
Kanárska červená pikan mojo omáčka
Vynikajúca a chutná omáčka z červeného picónu mojo, ktorá práve dorazila z Kanárskych ostrovov, ideálna ako príloha pre pokrčené zemiaky, mäso, zeleninu alebo ryby.
Ekvivalencie TM21
Viac informácií - morský vlk v soli
Zdroj - základná kniha (Vorwerk)
Dobrý deň, zvyčajne vás sledujem a hoci sa nezúčastňujem, zachovávam vaše recepty, a hoci mám ešte veľa práce. Postupujem pomaly, ale primerane.
Na tejto omáčke, aj keď nie je veľmi ortodoxná, ju obvykle používam na marinovanie mäsa z grilovania alebo kuracích krídel na ich prípravu v rúre. Je veľmi dobrý a šťavnatý.
Zdravím a blahoželám.
Ahoj Emma! Vitajte v Thermorecetas a ďakujeme, že ste nám zanechali svoje komentáre (dúfame, že oveľa viac!!) a tiež že nás sledujete. Táto omáčka, aj keď sa tradične používa ako príloha k vráskavým zemiakom, sa skvele hodí k mäsu, takže nepochybujem, že je úžasná na grilovanie alebo pečené kura. Ďakujeme, že ste nám napísali! Objatie.
ako dlho to trvá bez toho, aby sa to kazilo
Ahoj Lola, asi 5 dní v chladničke. Ak chcete, aby vydržali dlhšie, využite príležitosť a vložte ich do sklenených nádob, naplňte ich po vrch a vložte do vodného kúpeľa tak, aby boli celé namočené. Takto v špajzi vydržia 6 mesiacov bez nutnosti chladenia. Šťastie!
Ďakujem Irene, už som to zvládla, s morským vlkom so soľou, skvelý recept
Mmmmm, to je dobrá kombinácia. Ďakujem pekne za správu Lola. Bozk!
Okrem surovín pridám plechovku papriky a je to vynikajúce, robím to s mušľami v pare mmmm ..
Ooohhh Patricia, aký super nápad !! Beriem na vedomie, pripraviť ich mušľami ... Myslím, že je to veľkolepá kombinácia !! 🙂
Je mi ľúto, že vám protirečím, ale váš recept vôbec nekorešponduje s kanárskym červeným mojom, ktoré je vyrobené zo špeciálneho druhu suchého korenia, predtým hydratovaného, a nikdy nie mletou paprikou alebo strúhankou.
Ďakujem vám anjeli. Chcete sa tu podeliť o to, aký je autentický recept? Všetci to teda môžeme spoznať !! Ďakujeme za správu 😉