prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Lacónsky quiche s haličským syrom

Predjedlá55 minút10 ľudí250 kalórií
1/52/53/54/55/5 (47 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Lacónsky quiche so haličským syrom

Aký bohatý quiche sme vymysleli !! No ... možno to už niekto vymyslel ... neviem, ale faktom je, že táto kombinácia, ktorú sme vytvorili za chodu, bola pre mňa lahodná. To, čo sme chceli, bolo pripraviť šunku a syr v haličskom štýle, takže aké sú najtypickejšie ingrediencie v haličskej kuchyni? Vyberáme šunka, zemiaky, syr arzúa ulloa / tetilla, olej a samozrejme papriky. Mali by sme teda ten dotyk „galícijský štýl“.

Je krémová, chutná a chrumkavá. Vynikajúce !! Je to dokonalá voľba, keď máte doma na večeru niekoľko ľudí a chcete sa občerstviť. Alebo ak si musíte niečo vziať na večeru s priateľmi, je to ideálne. Môžete ho tiež po častiach zmraziť a rozmraziť pri izbovej teplote.

Quiche so šunkou a haličským syrom

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Pripravujeme šunkový a syrový quiche, ale galícijský štýl, tak aké sú najtypickejšie ingrediencie galícijskej kuchyne? Vyberáme šunka, zemiaky, syr arzúa ulloa / tetilla, olej a samozrejme papriky. Mali by sme teda ten dotyk „Galícijský štýl“. 

Quiche so šunkou a haličským syrom
  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 250
  • Porcie: 10
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 plát krehkého cesta (zaoblený)
  • 100 g zemiakov na kúsky ako na ruský šalát
  • 150 g bravčového mäsa nasekaného
  • 100 g syra tetilla alebo arzúa ulloa
  • 1 tehla smotany na šľahanie (200 ml)
  • 40 g kukuričného škrobu
  • 30 g masla
  • 50 g olivového oleja
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • sal
  • korenie

Preparación

  1. Rúru predhrejeme na 200 °.

  2. Do pohára dáme 500 g vody so štipkou soli a do košíka vložíme zemiaky nakrájané na šalát. Predstavujeme to a programujeme 20 minút, varoma teplota, rýchlosť 2. 

  3. Keď sa zemiaky varia, vložíme cesto na quiche do zaoblenej rúry na pečenie (nechám vám papier na pečenie, ktorý prinesie) a vidličkou popicháme základňu. Keď rúra dosiahne 200 °, zavedieme prázdne cesto na quiche a pečieme 15 minút na 200 °. Takto zostane chrumkavý, keď ho naplníme.

  4. Vyberte košík a nechajte v ňom zemiaky odkvapkať. Keď scedia, dáme ich do misy a rezervujeme. Vodu odstavíme z pohára.

  5. Olej nalejeme do pohára a zohrejeme 1 minúta, teplota 100 °, rýchlosť lyžice. Potom pridáme papriku a miešame 3 sekúnd, rýchlosť 2. Touto zmesou oleja a papriky zalejeme zemiaky, ktoré sme mali rezervované, a dobre ich premiešame. Pridáme tiež nasekaný syr a šunku. Znova odstránime a rezervujeme.

  6. Bez umývania pohára urobte bešamel so smotanou, kukuričným škrobom, maslom, soľou a korením. Programujeme 6 minút, teplota 90 °, rýchlosť 3.

  7. Pridajte do misky so zemiakmi bešamel a pomocou lopatky ich premiešajte.

  8. Túto zmes rozotrieme na základ polopečeného tartaletky a pečieme pri teplote 200 ° C 25 - 30 minút (zahrievame a dolu) alebo kým nie je povrch zlatistý. Vynikajúce !!

  9. Pred podávaním počkáme najmenej 15 minút.


Objavte ďalšie recepty: Regionálna kuchyňa, Od 1 roka do 3 rokov, ReposterÃa

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Rosario dijo
    hace 5 rokov

    Dobré ráno, mám otázku v kroku 6, pripraviť bešamel, dať všetky ingrediencie a naprogramovať čas, ktorý poviete, a je to, ten bešamel som už niekedy robil pre krokety alebo lasagne a najskôr pražiť múku ... Takže moja otázka je, že sa to robí tak, ako ste uviedli v kroku 6, a to je všetko ... Ďakujem, recept na almogrote buenissima

    Odpovedať Rosario
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 5 rokov

      Ahoj Rosario, to je všetko, naraz. Povedzme, že v tomto prípade nejde o bešamel, ale o krém so smotanou (a zvyčajne vajcom, aj keď to v našom prípade nemá) pre quiche. Je to také ľahké
      Ďakujeme, že ste nám napísali !! Už ste vytvorili almogrote? Som veľmi rada, že sa vám páčila 🙂 veľká pusa!

      Odpoveď Irene Arcas