prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Lyonéza s tuniakom

Predjedlá40 minút20 ľudí
1/52/53/54/55/5 (1 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Určite mnohí z vás už videli, aké ľahké je pripraviť Lyonnézu s Thermomixom®. The choux pečivo Je to najjednoduchšie; maslo, múku a vajce. Zvyčajne ich konzumujeme s a sladká náplň dobre či už je to cukrársky krém, smotana alebo hľuzovka. Tentokrát ich však naplníme do jedného slaná smotana aby nám slúžil ako aperitív.

Toto je ďalší z receptov, ktorý môžeme vziať do úvahy pri organizovaní nášho menu na vianoce. Tak jednoduché, ako pripraviť levice týždeň vopred, zamraziť ich a večer pred večerou ich nechať rozmraziť. Sú plnené tuniakovým krémom a pripravené na úspech!

Môžeme ich ponúknuť našim hosťom v sprievode ostatných aperitív, orechy, kyslé uhorky ...

Lyonéza s tuniakom

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Niektoré levice plnené slaným krémom.

Lyonéza s tuniakom
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: aperitív
  • Porcie: 20
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre Lyonnais:

  • 80 g cukrárskej múky
  • 130 g vody
  • 55 g masla
  • 1 štipku soli
  • 1 štipku cukru
  • 2 vajcia
  • 1 žĺtok
  • 2 polievkové lyžice sezamových semienok

Na plnenie:

  • 100 g tuniaka (2 malé plechovky)
  • 50 g cibule
  • 10 g masla
  • ¼ lyžice citrónovej kôry
  • 1 a ½ polievkovej lyžice crème fraîche
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Preparación

  1. Rúru predhrejeme na 200 ° pomocou tepla hore a dole.

    Viaceré plechy vyložíme mastným papierom alebo podobným papierom.

  2. Do pohára nalejte maslo, vodu, cukor a soľ. Programujeme 3 minút, 100 °, rýchlosť 2.

  3. Odklopíme veko a naraz pridáme múku. Miešame počas 10 sekúnd pri rýchlosti 4.

  4. Nechajte zmes niekoľko minút vychladnúť a vyberte pohár z normálnej polohy.

  5. Keď teplota klesne, pohár vrátime na miesto a naprogramujeme rýchlosť 4, žiadny čas, a po jednom pridávame vajíčka zľahka rozšľahané ústami, kým strojček pracuje.

    Nepremiešame.

  6. Keď máme cesto, vylejeme ho do cukrárskeho vrecka a na už pripravených plechoch tvoríme nie príliš vysoké kôpky.

  7. Natrieme ich žĺtkom a posypeme sezamovými semienkami. Dáme piecť do rúry na 15 minút na 200 stupňov.

  8. Keď sú vychladnuté, urobíme v spodnej časti levíc malý zárez, aby sme ich mohli naplniť.

  9. Na plnenie:

    Štvrtinu cibule dáme do pohára a nakrájame 3 sekundy pri rýchlosti 5.

    Znížte kusy, ktoré sa prilepili na sklo. Pridáme maslo a programujeme 5 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice.

  10. Po čase pridajte dobre scedeného tuniaka, citrónovú kôru, smotanu a korenie. Miešame počas 15 sekúnd pri rýchlosti 3.

  11. Potom zmes vložíme do cukrárskeho vrecka, ktoré musí mať úzky výtok.

    Lvice plníme priamo bez použitia trysky.

  12. Levice poukladáme na podnos a podávame.

Poznámky

Pamätajte, že na plechoch musia byť levice od seba oddelené, pretože keď sú upečené, vyrastú.

Viac informácií - Uhryznutie krémom

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Ľahké, Menej ako 1 hodinu, Vianoce

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

11 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Angeles dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Mayra, videla som tento recept a vyzerá veľmi dobre zároveň, že musí byť veľmi chutný, ale mám ducu, uvidíme, či mi môžeš povedať, čo je to crème frâiche a kde by som ho mohla nájsť alebo či môže byť nahradený niečím iným. Ďakujem pekne, vždy som si vedomý vašich receptov. Objatie.

    Odpoveď do Angeles
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj anjeli:

      V prvom rade vám ďakujem za komentár a za to, že nás sledujete!

      Crème fraîche je krém podobný krémom, ale čerstvý. S podielom tuku medzi 30 a 40%. Nájdete ho takmer v každom supermarkete, medzi krémami a maslami.

      V každom prípade môžete kedykoľvek nahradiť rovnaké množstvo krému.

      Bozky !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   Ester Perez HUELVA dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Mayra, tento recept sa javí ako ideálny a super rýchly, keďže sa mi páčia, ale pochybujem rovnako ako Angeles, či nám obom pomôžete. Ďakujem veľmi pekne za zdieľanie tohto receptu.

    Odpovedať Ester Perezovej - HUELVOVEJ
  3.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Esther:

    Keď ste písali komentár, odpovedal som na vaše otázky ... to je náhoda!

    Dúfam, že vám odpoveď, ktorú som dal Angeles, pomôže!

    bozky!

    Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  4.   juj dijo
    hace 12 rokov

    AHOJTE MAYRA MILUJEM VÁŠ RECEPT, ALE POTREBUJEM VEDIEŤ, AKÉ MNOŽSTVO FENNELOVÝCH SEMIEN TRVÁ V ANGLIČCE. NEVYHADZUJE ALE V PRÍPRAVE. VĎAKA

    Odpoveď yeya
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj Yeya:

      Ja som len upravila recept. Pravda je, že pôvodný recept používal feniklové semiačka, ale keď som levice vyrábala, niektoré som ich naplnila semiačkami a iné rovnakou pastou, ale bez semien, a tie bez semien vyhrali. Pokiaľ teda nie ste fanúšikom feniklu, radšej ich nedávajte.

      Bozky!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  5.   ana dijo
    hace 12 rokov

    ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK!!!. Ako sú na tom Lyonnais? Milovali sme ich, sú vynikajúce. Na Silvestra boli jedným z našich jedál.

    Odpovedať Ana
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj Ana,

      Som rád, že viem, že sa vám páčilo. Je radosť počuť tieto druhy komentárov!

      Mnohokrat dakujem!!

      Bozky

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  6.   Fanny dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Mayra, bol by som rád, keby si ma dostal z pochybností,
    Je cukrárska múka normálna, sušienková alebo čo?
    je to, že v Mercadone je toľko rôznych druhov múky ...

    Odpovedať Fany
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj Fany,

      pečivová múka značky Hacendado (z Mercadony) je pšeničná múka.

      Bozky !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  7.   soraya f dijo
    hace 11 rokov

    Môžu byť zmrazené s náplňou alebo musíte urobiť náplň v ten istý deň, kedy ich budete jesť? Všetko najlepšie.

    Odpovedať soraya f