(20 hlasy)
Načítavam ...
Tentoraz prišli na rad mandarínka. Je to jedno z najobľúbenejších plodov mojej najstaršej dcéry spolu s broskyňami a melónmi. Hoci džemy veľmi neobľubuje, necháva to na svoju sestru, ktorá si cez víkendy pýta rôzne príchute džemov ako sprievod k prípitku.
Pozrela som sa na svoju špajzu a už nám zostalo pár téglikov a ja som poznamenala, že by som mala urobiť novú. Hneď mi navrhli: "Prečo si neurobíš mandarínkovú?"
Predchádzajúca sezóna to zvládla Oranžová marmeláda y milovali sme to. Tak som si myslel, že to bude mať rovnaký úspech ako tá sladká mandarínka.
Pripravila som ho s cukrom, aj keď vždy dávam o niečo menšie množstvo, najmä keď si vyberám sladké ovocie. Ak to chceš svetlo s 50 g práškového sladidla budete v pohode.
Je čas využiť toto ovocie. Ďalšie som už pripravil poháre na rozdávanie a zamrzol som dosť segmentov, aby som nimi potešil tieto Vianoce mandarínkové sorbety. Sú ideálne!
Viac informácií - Oranžová marmeláda / Mandarínkový sorbet
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®
Môžem potvrdiť, aké je to skvelé!
Mám to tiež nahrané na blog, pretože nech už chcete, nech je to čokoľvek, je to bohaté.
Bozky
Na mojich hriankach ma to privádza do šialenstva, ale použijem to na svoje koláče, pretože je to neuveriteľné !!
Použil som ho do dúhovej torty na spojenie vrstiev a .... bez slov, tiež koláče ochutené citrusmi, priepustka pre chuťové poháriky jajjajajajja
Zajtra, keď si kúpim mandarínky, idem ich vyrobiť, pozri sa, kde som včera pri hľadaní receptu na mandarínkovú marmeládu jednu našla a nepovedala nič, čo by muselo odstrániť bielu časť pokožky, vyšla veľmi kyslo, tiež Musel som pridať nejaké vetvičky mäty, ako nemôžete nájsť. Dal som nejaké vetvičky mäty piepornej, ktoré sa mi veľmi páčia, urobil som to včera a vyšlo to veľmi kyslo, skúsim s vašou, že som si istý vychádza to veľmi dobre Mám rád suroviny a idem si trúfnuť hodiť vetvičku mäty, to ti poviem.
Ďakujem za všetky vaše recepty, odkedy som sa oboznámil s týmto blogom, robím s termoskou veľa vecí.
Rosi, povedz mi, čo napríklad z mäty piepornej, určite jej dáva zvláštny nádych.
Som rád, že sa vám blog páči.
Pozdrav
Tento recept som pripravila takmer so všetkým ovocím. Ten jablkový je veľkolepý, ten hruškový, dokonca som ho vyrobil z citrónu, ktorý, ak máte radi silný, je tiež veľmi dobrý, ale ten, od ktorého sa ma rodina najviac pýta, je červený grapefruit a veľká červená paprika, vyskúšajte ich , sú veľmi dobrí.
Veľmi pekne ďakujem za váš blog, som bezpodmienečný fanúšik 😉 ;-)) ;-)))
Skúste si pripraviť cibuľu, je veľmi dobrá a paradajkovú. Využijem príležitosť a urobím paradajku, keď je lacná.
Ako dobre, akurát mám v chladničke vrecúško s mandarínkami, ktoré dievčatá nechcú, lebo sú trošku kyslé, už ich viem aj využiť, ďakujem.
Ahojte, vyzerá to dobre ... keďže idem na trh kúpim si mandarínky na ich výrobu. Milujem džemy a vďaka tomuto blogu sme sa na nich stali závislými. Dnes som to urobila zo sliviek a stále ich mám obrátené, ale teším sa, až to vyskúšam, napríklad so syrom ... hmmmm!
Nebudem sa unavovať poďakovaním, pretože odkedy mám thermomix a riadim sa vašimi receptami, mám zlozvyk: pripraviť zdravé, jednoduché a veľmi chutné jedlo. Veľký bozk
Dobrý deň, to uvedenie rýchlosti 1 bez kadičky a umiestnenie koša na 4 nohy ???? celkom tomu nerozumiem. Vďaka.
Dobrý deň Raquel, keď zatvoríte veko, nedávajte pohár a aby sa nestriekal, položili sme košík, podstavec na viečko termomixu. Spravidla sa to robí tak, že to, čo varíme, nezaberie veľa vody.
Je pravda, že som postupoval podľa tvojho návodu na pomarančovú memeladu spred niekoľkých dní a urobil som "mandarínky" a skutočne, vyšli "ale ako wuay".
Silvia, ako by si mohol lízať trpký pomaranč. Skúšal som to so "šteňacími" pomarančmi (tie, ktoré bývajú na stromoch v meste) a nevychádzajú. Viete o nich nejaký recept?
vďaka
Ahojte, chcela by som pripraviť recept, pretože pravda je taká, že som nikdy neurobila džem a naozaj si chcem urobiť džem a pravda je, že milujem mandarínky, ale bojím sa kvôli problému, ktorý nemám viem, ako to môžem zabaliť a ako musím vyčistiť nádobu, kam ju idem uložiť, bol by som rád, keby ste mi povedali, ďakujem za všetko
Ahoj Silvia chcem urobiť tento džem ale mohla by som ho urobiť s dacarinou ?? a koľko som urobila ?? (je to sacharínový prášok) ďakujem pekne
Ahoj Loida, v balení väčšinou príde rovnocennosť, sladidlo je pre teba stále lepšie.
Ahoj Silvia chcem urobiť tento džem ale mohla by som ho vyrobiť so sacharínom ?? a koľko som ho urobila ?? (je to práškový sacharín) ďakujem pekne
Ahoj Loida, je to lepšie sladidlo a v balení sú uvedené ekvivalencie, ktoré sa líšia od výrobcu.
Druhý deň som pripravil mandarínkovú marmeládu, a keďže pustila veľa šťavy, pridal som ju, možno príliš dlho a bola veľmi hustá, dá sa to napraviť? Robila som veľa džemov, ale toto sa mi nestalo, včera som urobila žlté korenie a veľmi dobre.
Mar, ak sa to dá zariadiť, nalejeme ju späť do pohára a dolejeme vodu, opäť necháme aspoň 5 minút, varoma, rýchlosť 2 a určite to dobre dopadne.
Už som sa zariadil, že sa mi to stalo.
Pozdrav
Dakujem moc Silvia.poobede to skusim, vcera som robila zlte papriky a bolo to super.
Dobrý deň, mandarínkový džem som ešte nerobila, vyskúšam tento týždeň. Veľmi často používam vašu stránku, ďakujem! recepty sú jednoduché a „denné“. Jedna otázka, viete, či je pravda, že ak fľašu položíte hore dnom, zostane uzavretá vo vákuu, ako keby ste to robili vo vodnom kúpeli?
Dobrý deň Carmen, tiež som to počula, že ak vložíte horúci obsah do hrnca, zatvoríte ho a dáte hore dnom, zostane prázdny, ale pravdou je, že som to nikdy neurobila a tiež neverím. -marie ...
Dobrý deň, čítal som o tom, ako konzervovať džem, o tom, ako ho dávať do zaváracích pohárov obrátene alebo do vodného kúpeľa, poviem vám, ako to robím, dávam ho do zaváracích pohárov (z iných zaváranín alebo niečoho, čo Kúpil som a odložil som plechovky), pevne ich uzavriem, (pozor, pretože horí hrniec, robím to s kuchynskou handričkou, aby som sa nespálil), a keď sú tesne uzavreté, odložím ich hore nohami, keď im je zima, dám ich do chladničky (už lícom hore, je to pochopené), a tak vás ubezpečujem, že v chladničke vydrží dlho, teraz áno, keď ich otvoríte (bude ťažké otvorené), musíte ho užiť skoro, pretože sa môže zhoršiť, aj keď 3 týždne si myslím, že v chladničke vydrží perfektne. Pozdravujem všetkých.
Džemy s termomixom sú vždy veľmi dobré, roky som ich nekupovala, robím ich aj s jahodami a najskôr vyšli veľmi tekuté teraz urobená malá neutrálna želatínová obálka a je perfektná.
Ďakujeme za vašu správu Esperanza!
Ahojoooo !!! Aká dobrá vec mi to vyšlo !!! Ďakujem pekne, hoci môj partner nemá rád džemy s mierne kyslou chuťou (pomaranč, citrón), dal som ich otcovi a ten ich zje celý !!! bozky
Ahoj! Všetky džemy sú veľmi dobré, tie s korením, pomarančom, hruškami, jablkami, čerešňami atď.
Ďakujem Mariter! S termomixom vyjdú skutočne vynikajúco. Ďakujeme, že ste nás sledovali a napísali nám. Všetko najlepšie.
Jedným zo spôsobov, ako zahustiť džemy, je pridanie pektínu. Šupka jablka obsahuje veľké množstvo pektínu, odkiaľ sa zvyčajne extrahuje. Kupujem práškový pektín, ktorý predávajú už pripravený.
ahoj
Veľmi sa mi páči váš web a vyskúšal som veľa receptov, ktoré vyšli perfektne.
Chcem len vedieť, či má tento džem horkú príchuť? ako pomarančová marmeláda? alebo sladké?
pretože pravda je, že nemám rád džemy s trpkým nádychom
vďaka
Ahoj Mounia,
Ak nechcete, aby lekvár zhorkol, nedávajte naň šupku. V takom prípade je recept, na ktorý odkazujete, od starého kolegu a nikdy som ho neskúšal. Ale pred pár týždňami som zverejnil tento ďalší džem z mandarínky http://www.thermorecetas.com/mermelada-de-mandarina-y-cardamomo/ Nenosí pokožku a garantujem, že nie je trpká.
Môžete to urobiť jedným z dvoch z nich, dať olúpané mandarínky.
Objatie!
mnohokrat dakujem
Určite to vyskúšam
Ahojoo !!!! Čítal som, že príliš neveria v zatváranie vákuových člnov. Vyskúšal som to a funguje to. Vložte džem do horúceho stavu a nádobu dobre naplňte, dobre ju zatvorte a obráťte ju dnom hore, kým nevychladne.
Drží tiež veľa takéhoto džemu.
Ďalšia malá vec, ktorá vám môže pomôcť: tégliky je možné vo varome sterilizovať, zatiaľ čo sa pripravuje džem. Zdravím vás!
Ďakujeme, že si nám povedala svoje malé triky, Sabino! 😉
Ja som to urobila tak, ako povedala Silvia a mandarínky majú veľa džúsu a musela som to variť viackrát, kým nebola hustá, ale veľmi dobrá a tomel? Skúšali ste to? To je také dobré, ahoj.
S týmito množstvami, môžete mi povedať, koľko plechoviek vyjde a akú veľkosť?
vďaka
Dobrý deň, Meritxell, približne 2 tégliky po 250 g. Ďakujeme, že ste nám napísali !! 🙂
Dobrý deň, tento recept som pripravila dvakrát a pridala som kúsok centimetra génu gibare, vyzerá to výborne. Ďakujem pekne za zdieľanie receptu.
Hmotnosť celých alebo lúpaných pomarančov GRACIASSS