(13 hlasy)
Načítavam ...
Na tohtoročné Vianoce si môžete pripraviť tieto domáce morčacie a bravčové údeniny. S naším Thermomixom zanecháte dokonalú textúru, aby ste si mohli pripraviť tento zdravý recept.
Tieto klobásy môžu byť vyrobené z mletého mäsa, kde ich môžete ochutiť kari, koňakom a čiernym korením. Môžete ich tiež naplniť rôznymi prísadami. V tomto recepte sme použili olivy, hrozienka a piquillo papričky.
Aby ste to zvládli krok za krokom, môžete si pozrieť ukážkové video, ktoré sme pripravili. Ďalšou poznámkou je, že ak chcete nahradiť niektoré zložky, nebude to žiadny problém. Morčacie mäso sa dá dokonale nahradiť kuracím mäsom. Dúfam, že sa vám tento recept páči a môžete si ho vychutnať.
Morčacie a bravčové lahôdky
Zistite, ako pripraviť tieto jednoduché údeniny z bravčového a morčacieho mäsa. Majú špeciálnu náplň s prísadami, ako sú hrozienka, piquillo papričky a plnené olivy.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: aperitív
- Kalórie: 150
- Porcie: 16
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Turecký obed
- 500 g mletého morčacieho mäsa
- 75 g lúpaných pistácií
- 1 lyžica soli
- XNUMX/XNUMX lyžičky kari
- Štipka mletého čierneho korenia
- Malá hrsť hrozienok
Bravčový obed
- 500 g bravčového mäsa
- 1 lyžica soli
- Štipka čierneho korenia
- 2 lyžice koňakového likéru
- 8-10 odkôstkovaných a plnených olív
- Polievková lyžica piquillových paprík na pásiky
Preparación
V našom pohári Thermomix rozdrvíme pistácie. Zavádzame a programujeme ich počas 40 sekúnd pri rýchlosti 4, ale postupne sa zvyšujeme na rýchlosť 8 kým neuvidíte, že sú rozomleté. Na hlboký tanier si oddelíme pistácie.
Do pohára dáme 500 g mletého bravčového mäsa, lyžicu soli, štipku korenia a dve polievkové lyžice brandy. Všetko to premiešame programovaním počas 40 sekúnd pri rýchlosti 4.
Na stôl pripravíme igelit. Urobíme asi 3 rovnako veľké rezy tak, aby zakryli obdĺžnik mletého mäsa, ktorý ideme ukladať. Navrch dáme polovicu mäsa a vytvarujeme obdĺžnik. Poukladáme asi 4 alebo 5 olív a niekoľko pásikov piquillo korenia.
Prikryjeme druhou polovicou mletého mäsa a rozotrieme tak, aby bol rovnaký tvar ako dno. Vrátime sa a pridáme 4 alebo 5 olív a pár prúžkov piquillového korenia. S plastovou fóliou nadvihneme jednu zo strán, aby sme cesto zrolovali a vytvorili valec. Stláčame a stláčame, kým neurobíme rolku. Po stranách stlačíme a konce zviažeme zatočením plastu.
Do čistého pohára dáme 500 g mletého morčacieho mäsa, lyžicu soli, štipku mletého čierneho korenia a lyžičku kari. Naplánujeme to počas 20 sekúnd pri rýchlosti 4.
Odkryjeme, pridáme malú hrsť hrozienok a preprogramujeme 10 sekúnd pri rýchlosti 4. Mäso vyberieme z pohára a rukami mu dáme valcovitý tvar.
Poukladáme na tanier nasekaných pistácií a kúsok dobre obalíme. Pripravíme si fóliu ako pri ostatných nárezoch a poukladáme, čo sme si pripravili.
Zabalíme do igelitu a zrolujeme. Utiahneme a upravíme stlačením v strede a po stranách.
Pohár Thermomix očistíme a naplníme vodou. Nasadíme veko a pripravíme náš varoma systém. Na vrch podnosu vložíme dva kusy studeného mäsa a prikryjeme pokrievkou. Plánujeme počas 30 minút pri varoma teplote pri rýchlosti 0,5.
Po čase kúsky odkryjeme a otočíme. Opäť kryjeme a programujeme ďalších 30 minút pri varoma teplote pri rýchlosti 0,5.
Po čase kúsky vyberieme a necháme vychladnúť. Odstránime plast, ktorý ich obklopuje a môžeme podávať po častiach.
Zdá sa mi to ako dobrá alternatíva ku klasickým údeninám, mám prísnu diétu a nemôžem jesť údeniny, tie si pripravím, aby som si mohol s kľudom vychutnať sendvič. Ďakujem
Ďakujem veľmi pekne M Ježiš! Sme veľmi radi, že vieme, že naše recepty sú pre vás užitočné. Objatie!!