Obaľovaný karfiol

Preparación

1. Karfiol očistite a nasekajte, ako je vidieť v tomto zázname, dostať korzety.

2. Začíname prípravou toho, čo bude cesto. Chlieb nastrúhame (ak nemáme strúhanku) a vyhradíme ho.

3. Teraz dáme do pohára múku, kukuričný škrob, hydrogenuhličitan a studenú vodu. Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 5. Stierkou znížime to, čo zostalo na stenách pohára, a znova premiešame niekoľko sekúnd pri rýchlosti 5. Túto zmes dáme do menšej misky a vyhradíme v chladničke (musí byť v chladničke minimálne 1/2 hodiny).

4. Ten čas využijeme na varenie karfiolu. Poháre umyjeme. Vložíme do nej 500 g vody a nasadíme viečko. Do nádoby varoma vložíme ružičky karfiolu. Nádobu zakryjeme a položíme na vrch pohára, bez kadičky. Programujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

5. Akonáhle je karfiol uvarený, nechajte ho trochu vychladnúť.

6. Do cesta, ktoré sme si pripravili na začiatku a ktoré máme v miske, natrieme kyticu. Rukami pokvapkáme na otlčenú kyticu trochu strúhanky a orestujeme ju na veľkom množstve slnečnicového oleja.

7. Moje odporúčanie je, že namiesto praženia kytíc použijeme panvicu alebo hrniec. Takto bude mať olej dobrú výšku a my budeme musieť zeleninu ťažko obracať. Bude sa smažiť za kratší čas.

8. Keď začnú hnednúť, odstránime ich tak, že dobre vypustíme olej, a dáme ich na savý papier.

9. Hneď podávame.