(15 hlasy)
Načítavam ...
Pijani sú šťavnaté koláče namočené v množstve sirupu zapitého likérom. S naším Thermomix máme spôsob, ako urobiť tento dezert veľmi jednoduchým a jednoduchým.
Upečieme koláč a necháme ho deň odležať, aby sa s naším sirupom oveľa lepšie namočil. Vyrobíme si sladký sirup, do ktorého pridáme rum, aby sme sa napili.
Vyrobíme si aj jednoduchý krém na prikrytie koláčov, ktoré neskôr osladíme a vypálime fúkačom. Ich konečný výsledok si zamilujete, sú veľmi sladké a šťavnaté. Ideálne na vyskúšanie.
Opité sušienky
Zistite, ako urobiť toto skvelé delikatesy. Sú to sladké, nadýchané sušienky namočené v opitom sirupe. Milujeme tento dezert pre jeho super šťavnatú textúru so smotanou a opečeným cukrom.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 295
- Porcie: 10
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 vajcia
- 120 g cukru
- X NUMX múky
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Sirup
- 200 ml vody
- 200 g cukru
- 90 ml rumu
Crema
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 150 ml mlieka
- 20 g kukuričnej múky alebo kukuričného škrobu
- 10 g masla
Preparación
Rúru vyhrejeme na 180 °. Do nášho pohára Thermomix umiestnime motýľa. Pridáme 4 vajcia a 120 g cukru. Plánujeme počas 6 minút pri 37 ° pri rýchlosti 4. Keď je to hotové, preprogramujeme to 6 minút pri rýchlosti 4, žiadna teplota.
Pridáme 12 g pšeničnej múky a lyžice vanilkového extraktu. Programujeme 6 sekúnd pri rýchlosti 4. Pripravíme si formu typu Slivkový koláč asi 30 cm. V mojom prípade som na spodok umiestnil kus pergamenového papiera, aby sa mi koláč lepšie piekol, keď je upečený. Zmes dáme do formy a pečieme asi 10 minút teplom hore -dole.
Formu vyberieme, necháme vychladnúť a prikryjeme utierkou do druhého dňa. Koláč sa musí usadiť, aby sa dal oveľa lepšie nakysnúť.
Pripravíme sirup. Do nášho čistého pohára pridáme 200 ml vody a 200 g cukru, naprogramujeme ho na 8 minút pri teplote varoma a rýchlosti 1. Na konci času pridáme rum a preprogramujeme ho 5 sekúnd pri rýchlosti 2,5. Sirup dáme do misky.
Do toho istého pohára pridáme 150 ml mlieka, 150 g cukru a 20 g kukuričného škrobu. Miešame to programovaním 10 sekundy pri rýchlosti 3,5. Pridáme dve vajíčka a programujeme 10 minút pri 110 ° pri rýchlosti 2.
Na konci uvidíme, že niečo hrubé zostalo, ak nie, naprogramujeme to ešte niekoľko minút. Pridajte 10 g masla a naprogramujte ho 20 sekúnd pri rýchlosti 3,5. Krém vyberieme do misky a necháme vychladnúť. Prikryjeme a uložíme do chladničky.
Na druhý deň tortu vyberieme z formy a nakrájame na kúsky približne 2,5 cm. Kúsky dáme do misky so sirupom, aby boli dobre nakysnuté. Prevrátené piškóty necháme odkvapkať.
Na vrch dáme vrstvu cukru a spálime ich fúkačom. Táto vrstva pomôže koláčom zostať pevné na dne, keď ich obrátime.
Otočíme ich a zalejeme krémom, ktorý sme si pripravili. Na vrch dáme ďalšiu vrstvu a vypálime to horákom, aby boli dobre opečené. Keď sú hotové, môžeme ich podávať studené alebo pri izbovej teplote. Budete ich milovať!
