(37 hlasy)
Načítavam ...
Videli ste strih, ktorý tento koláč má? Je vyplnený originálom tvarohový krém A má niekoľko kúskov nektárinky, ktoré sa pri teple v peci prakticky premenia na iný krém.
Recept začneme výrobou krému v Thermomixe. Potom si pripravíme základ (tortové cesto) a nakoniec oba prípravky vložíme do formy spolu s kúskami ovocia a niekoľkými gramami lieskový orech ktoré poskytnú chrumkavý dotyk.
Dobrou správou je, že sa všetko pečie súčasne a že základňa a krém sú v peci „preusporiadané“, aby sa získal plnená piškóta ako ten na fotografii, tak krásny ako vynikajúci.
Ak máte radi takéto koláče, nenechajte si ujsť našu kompiláciu: 9 piškót s čerstvým ovocím.
Orieškový koláč plnený krémom
Orieškový koláč plnený tvarohom a nektárinkami.
- Ascen Jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 290
- Porcie: 12
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre krém:
- 1 vaječný bielok
- 70 g cukru
- 250 g tvarohu
- 5 alebo 10 g broskyňového likéru
- X NUMX múky
Pre základňu:
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- 150 g cukru
- 80 g slnečnicového oleja
- 100g mlieka
- X NUMX múky
- 50 g kukuričného škrobu
- 1 vrecúško droždia
- 70 g lieskových orechov
A tiež:
- 2 veľké nektárinky
- 20 g lieskových orechov
Preparación
70 g lieskových orechov dáme do pohára - tých, ktoré použijeme na základ - a rozdrvíme ich progresívna rýchlosť 5-10 na pár sekúnd. Vyberáme a rezervujeme.
Teraz robíme krém. Motýľa sme nasadili na sklenenú čepeľ. Do pohára dáme vaječný bielok a cukor. Programujeme 2 minút, rýchlosť 3 1/2.
Pridáme tvaroh, likér a múku. Aj keď je motýľ zapnutý, programujeme 1 minúta, rýchlosť 3.
Odstavíme do misy a odložíme do chladničky na minimálne 1 hodinu.
Na prípravu toho, čo bude základom (koláčom), pohár umyjeme a osušíme. Motýľa sme nasadili na čepele. Do pohára dáme vajce, žĺtok a cukor. Programujeme 2 minút, rýchlosť 3. Po čase sme robot opäť nasadili rýchlosť 3 a pridávame mlieko a olej.
Keď je všetko integrované, odstráňte motýľa a pridajte múku, škrob a droždie. Programujeme 6 sekúnd, rýchlosť 4. Pridáme lieskové orechy, ktoré sme si rozdrvili v prvom kroku a opäť programujeme 6 sekúnd, rýchlosť 4.
Pripravíme si formu (lepšie, ak je vyberateľnú) s priemerom asi 18 centimetrov. Najskôr dáme cesto, ktoré bude základom. Potom sme po lyžiciach vložili tvarohový krém, ktorý sme mali v chladničke.
Olúpte a nakrájajte na kocky nektárinky na malé kocky. Tieto kúsky sme dali na krém ricottu.
20 g lieskových orechov zľahka nasekáme a dáme na povrch.
Rúru predhrejeme na 180 °. Pečieme 1 hodinu. Pokiaľ to považujeme za potrebné, v polovici pečenia dáme na formu alobal alebo papier na pečenie, aby povrch príliš nezhnedol.
Po tej hodine špajľovou tyčinkou skontrolujeme, či je dobre nastavený to, čo sme nazvali základ torty. Ak nie je, dáme ešte pár minút Keď uvážime, že je to hotové, rúru vypneme a necháme náš piškót vo vnútri (s vypnutou rúrou) ešte 10 minút.
Odformujeme. Keď bude teplo, budeme ho mať pripravený na servírovanie.
Tento koláč sa musí uchovávať v chladničke. Veľmi dobrá je aj zima.
Viac informácií - 9 piškót s čerstvým ovocím
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Áno! Aké bohaté a krémové vyzerá. Určite to urobím. Ale krém je 1 hodinu v chladničke? Môžem si ho urobiť večer predtým alebo je to veľa?
Áno, áno, môžete to urobiť noc predtým.
Objatie, Mary!