prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Parná treska s paradajkovým kompótom a maslovou ryžou

ryby45 minút4 ľudí375 kalórií
1/52/53/54/55/5 (7 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Veľkolepé treska s varómou s paradajkovým kompótom zdobená maslovou ryžou. Keď som si prečítal "paradajkový kompót", rýchlo ma zaujal a je to vynikajúca omáčka. Navyše využijeme príležitosť uvariť toto jedlo v dvoch fázach: začneme prípravou paradajkového kompótu, ktorý môžeme neskôr použiť pri iných prípravách (napr. toast so syrom Philadelphia) a následne uvaríme ryžu. v koši a treska vo varome naraz.

Použil som čerstvá treska pretože to mali v ponuke v mojom obchode s rybami, ale môžete použiť biele ryby, ktoré sa vám páčia najviac. A tiež by to bolo skvelé s odsolenou treskou. Takže ak používate čerstvé biele ryby, je dôležité, aby ste ich dobre okorenili, aby boli chutné. Pridali sme soľ, korenie, cesnakový prášok a petržlenovú vňať.

Poďme na recept!

Parná treska s paradajkovým kompótom a maslovou ryžou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Espectacular treska s varómou s paradajkovým kompótom zdobená maslovou ryžou. Ľahký, rýchly, jednoduchý a veľmi hladký.

Parná treska s paradajkovým kompótom a maslovou ryžou
  • Irene Arcas
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 375
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Paradajkový kompót

  • 50 g olivového oleja
  • 800 g konzervovanej nakrájanej paradajky (2 malé plechovky)
  • 50 g cukru
  • lyžička soli
  • štipka korenia

treska

  • 2 veľké bedrá tresky alebo akejkoľvek inej bielej ryby (musia byť pre 4 osoby)
  • šplechot oleja
  • korenie podľa chuti
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • šťava z 1/2 citróna
  • 1 kajen (voliteľné)
  • nasekanú petržlenovú vňať
  • riad: mastný papier alebo strieborný papier na zabalenie ryby

Maslová ryža

  • 1 liter vody
  • 1 lyžička soli
  • 100 g bielej ryže (basmati, okrúhla, jazmín ...)
  • 25 g soleného masla

Preparación

  1. Paradajkový kompót

    Všetky prísady paradajkového kompótu dáme do pohára a naprogramujeme 25 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1. Vyberáme a rezervujeme. Pohár rýchlo opláchneme trochou vody.

  2. Treska s ryžou

    Chystáme sa pripraviť dresing z tresky: do pohára dáme olej, soľ, korenie, kajen (voliteľné), cesnakový prášok a šťavu z 1/2 citróna. Emulgujeme 10 sekúnd, rýchlosť 4. Filety z tresky dáme do zdroja a týmto zálievkou zalejeme. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

  3. Bez umytia pohára dáme 1 liter vody a 1/2 lyžičky soli. Kôš vložíme do pohára a naprogramujeme 8 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

  4. Keď sa voda ohrieva, položíme na plech varoma hárok mastného alebo strieborného papiera a na spodok položíme filety z tresky nohou dole. Trochu ich zabalíme, aby do pohára nespadla tekutina a aby sa z varomy uvoľnili nejaké otvory, aby para dobre stúpala. Varómu uzavrieme.

  5. Ryžu pridáme do košíka. Varómu poukladáme na pohár a programujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 3. V polovici varenia varómu na chvíľu vyberieme, lopatkou vyberieme ryžu a varómu vrátime do svojej polohy.

  6. Po uplynutí času varómu odstránime a pomocou stierky nasypeme ryžu do dobre rozloženého zdroja. Pridajte maslo na malé kúsky a dobre premiešajte.


Objavte ďalšie recepty: ryby, Varoma recepty, salsas

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Rafa dijo
    hace 5 rokov

    Ahoj. Ryža, keď ju položíte? Myslím, že ste tento krok preskočili.
    Ďakujem moc

    Odpovedať Rafovi
  2.   Spolu dijo
    hace 5 rokov

    Rovnaká otázka ... .. prosím odpovedzte na ňu !!! Ďakujem

    Odpovedať na Celkom
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 5 rokov

      Máte úplnú pravdu, už je to opravené 🙂 ďakujem !! Vkladá sa do koša, keď uplynie 8 minút ohrevu vody, a potom sa varoma umiestni navrch. Naprogramovaných je 20 minút a je to! V polovici varenia nezabudnite ryžu premiešať.

      Odpoveď Irene Arcas
      1.    Rafa dijo
        hace 5 rokov

        Mnohokrat dakujem!!

        Odpovedať Rafovi