prihlásenie o Prihlásiť Se a tešte sa z ThermoRecipes

Pišto Manchego

Pištoľ Manchego

Ako to, že tento recept nemáme na blogu! No, vlastne to máme, ale skryté v inom recepte. Ale myslím si, že si zaslúži takýto záznam. Je to recept, ktorý vychádza obzvlášť dobre v thermomixe, pretože zelenina vychádza v jeho spravodlivý bod doneness a zostáva najviac chutné. Spolu s praženicou, pečenými zemiakmi alebo ryžou je to tanier 10.

Tak ako vo všetkých regionálnych receptoch, aj v každom dome je variácia. Ja používam najmä cuketu a baklažán, ako to zvládnete?

Tiež sa mi páči, že sa dá pripraviť vopred, dokonca zabaliť do zaváracích pohárov a zmraziť. Rád pridám kúsok cukru, aby paradajka pri varení nechutila kyslo. Vyskúšajte a uvidíte, aké je to bohaté.

Využívam túto príležitosť a venujem tento recept našim nasledovníkom La Manchy, najmä Esther z Tenerife, ktorí nám na druhý deň zanechali komentár k receptu cesnaková jar v ktorom nás požiadal o ďalšie recepty z La Mancha. Túto sekciu budeme naďalej dopĺňať regionálnymi receptami z La Mancha a čoskoro zverejníme slávne gazpachy Manchego.

 Ekvivalencie TM21

tabuľkové ekvivalencie


Objavte ďalšie recepty: Regionálna kuchyňa, Ľahké, režim, Vegetárian

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

15 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ dijo

    V RECEPTE SA OBJAVUJE AKO TEKVINOVÁ INGREDIENCIA, ALE V PRÍPRAVE SA OBJAVUJE LIEK. ČO JE ZLOŽKA VKLADAŤ. POZDRAV.

  2.   WHITE dijo

    MYSLÍTE SI, ŽE SOM ROVNAKÁ VEC, ŽE I MARIA DEL CARMEN CHCEM MYSLIŤ, ŽE BUDE NEJMENNE VEJCOM, ČO TO IDEM. PRIPRAVÍM TO DNES. ĎAKUJEME ZA RECEPTY, SÚ VEĽMI DOBRÉ A PRED VŠETKÝMI ĽAHKO SA PRIPRAVUJÚ.

    1.    Irene Arcas dijo

      Ahojte dievčatá, je to skutočne baklažán ... Ja som v tom čase práve varila tekvicový krém v thermomixe a podvedomie ma zradilo !! Ďakujeme za upozornenie a varovanie, už sa to zmenilo 🙂 je vynikajúce, uvidíte !!

  3.   Mercedes dijo

    Ahoj Irene,
    Manchego ratatouille neobsahuje cuketu, tekvicu, baklažán alebo červenú papriku, má iba paradajku a zelené korenie. Na niektorých miestach, pokiaľ som nikdy nevidel, dali cuketu na zjemnenie chuti, ale Manchego ratatouille, minimálne v oblasti Ciudad Real, je paradajka bez šupky, bez drvenia a zelené korenie. Niekedy sa pridáva mäso, ktoré bolo predtým vyprážané, ale žiadna cuketa, žiadna tekvica alebo červená paprika.
    Nehovorím to s úmyslom niekoho obťažovať, som váš nasledovník a milujem recepty, ktoré zverejňujete, ale pištoľ manchego taká nie je.

  4.   Marihoce dijo

    Súhlasím s Mercedesom. Som z Albacete a vždy som jedol doma pištoľ, ako to sama popisuje: so zeleným korením z krajiny (nie talianskym) a s paradajkou (trochu osladenou), ku ktorej bolo zakomponované vyprážané chudé bravčové mäso, vyprážané kuracie mäso ... Na vyprážanie papriky a paradajky použil olej zo smaženia mäsa.
    V dospelosti som začal vidieť recepty na pisto manchego so všetkou tou zeleninou.
    Odporúčam vyskúšať papriku a paradajku s trochou mäsa a bude vám chýbať chlieb?

    1.    Irene Arcas dijo

      Ďakujem vám dievčatá za zdieľanie vašich receptov na ratatouille! Môj otec je tiež z Albacete, ale nikdy mu doma nedali kura ani chudé ... hehehe to áno, chlieb, ktorý tam nechýba!! Každopádne, urobím si poznámky, aby som urobil verziu, ktorú nám poviete. Môžete mi poskytnúť viac informácií o recepte? Aký podiel paradajok, papriky a mäsa? Tak to pripravujem a vydávame ako "Manchego pisto of Marihoce de Albacete" hehehe

  5.   Ana Belen dijo

    Dobrý deň, zvládla som to a táto super chutná doma nás očarila. Ďakujem za recepty

    1.    Irene Arcas dijo

      Ďakujem Ana Belén!

  6.   Eladio dijo

    Pochádzam z Puertollano, tiež z La Mancha a jedol som ratatouille vo všetkých možných odrodách, s mäsom i bez neho, baklažánmi, cuketou a / alebo červenou paprikou. Páči sa mi v akejkoľvek podobe a myslím si, že keďže je to roľnícke jedlo, kto dal to, čo mal, nemožno to obmedziť, určite neexistuje jediný recept, odporúčam vám vyskúšať ich všetky a potom sa rozhodnúť.

    1.    Irene Arcas dijo

      Ďakujem Eladio za správu, súhlasím s tebou. Každopádne už pracujeme na tradičnejšom recepte iba na papriku, ktorý čoskoro zverejníme 😉

  7.   Eva Maria dijo

    Děkuju mnohokrát.

  8.   trinitymarbella dijo

    Nádherné všetko !!! V Andalúzii pridávame aj zemiaky. Páči sa mi to na všetkých jeho stránkach a ten, ktorý tu zdieľate, sa stal pre TMX mojím. Vyzval vás, aby ste to skúsili pridaním stredne veľkého zemiaka (asi 250 hodín) k zvyšku zeleniny 😉
    Ďakujem za príspevok !!!

    1.    Irene Arcas dijo

      Veľká trojica! Ďakujem pekne za správu. Máte úplnú pravdu, moja mama je z Granady a vždy ju pripravovala so zemiakmi. 🙂

  9.   Carlos EM dijo

    Ahoj dobré ráno :
    Ďakujem všetkým za túto časť, je zaujímavé čítať a učiť sa a pre nováčika ako ja vedieť položiť otázku.
    Milujem ratatouille, ale vždy, keď to urobím podľa pokynov TM 5, trochu to zhorí a trochu sa drží.
    Ako sa tomu môžem vyhnúť?
    Ešte raz ďakujem a s pozdravom

    1.    Irene Arcas dijo

      Ahoj Carlos,

      prvá vec, ktorú vitajte v blogu! Všetci sme boli nováčikmi prvýkrát a učili sme sa čítaním, pýtaním sa a robením chýb! Tak to bolo pre všetkých. Ďakujeme vám veľmi pekne, že ste nám napísali. Pokúsime sa vám pomôcť akýmkoľvek spôsobom. 🙂
      Pýtam sa ťa: postupuješ podľa pokynov do bodky? Beriete v zásade množstvo oleja, vezmete ten, ktorý je uvedený v recepte?
      Odporúčam, aby ste počas procesu varenia ratatouille na začiatku a v strede miešali špachtľou alebo jazykom a odstránili všetko, čo môže byť na dne. Takže vás to určite nespáli. 🙂
      Ďakujeme, že ste nám napísali!