Cannelloni z morských plodov, rýchle a lacné

Týmito na Vianoce prekvapíte Rýchle a lacné morské plody cannelloni. Názov je veľmi lákavý, ale najlepšie je, že pôjde o najobľúbenejšie morské plody cannelloni. ľahké a lacné ktoré si viete predstaviť. Je pravda, že by sme sa mohli skomplikovať drahým receptom, s prísadami, ako je morský rak, merlúza, a vyrobiť veľmi prepracovaný pokrm s jeho vývarom, koňakom a inými ... a mohli by sme to urobiť a bolo by to luxusné jedlo. Budete prekvapení, akú majú bohatú chuť!

Ale dnes vám chcem ukázať, že na Vianoce nemusíte vždy utrácať toľko peňazí alebo tráviť hodiny a hodiny v kuchyni, aby ste pripravili dobré jedlo. Alebo že niekedy cestujeme v rodinných alebo vidieckych domoch a nemáme prístup k nákupu čerstvých morských plodov.

Preto si dnes pripravíme tieto cannelloni, ktoré sú chutné, jednoduché, rýchle a lacné. Použijeme suroviny z "prechádzky okolo domu", za dobrú cenu a dostupné kdekoľvek po celý rok: ako krevety alebo krevety (ktoré sa dajú mraziť), tuniak, kalamáre a konzervované mušle.

Trochu som pridal hľuzovkový olej ktorá dáva jedlám labužnícky nádych, iný. Je to olej, ktorý odporúčam mať doma, pokiaľ máte chuť. Je pravda, že fľaša nie je príliš lacná, ale šíri sa veľa. Zaručujem to, pretože má silnú chuť, takže stačí iba pár kvapiek alebo špliechanie.

Ideme použiť predvarené cannelloni čo to je? Sú to cannelloni, ktoré už majú zaoblený tvar, vďaka čomu sú ideálne na plnenie, pretože tiež sa predtým nemusia variť ako tradičné cannelloni. Predávajú sa už v akomkoľvek supermarkete, rovnako ako lasagne. Či už použijeme cannelloni alebo predvarené lasagne, je to veľmi pohodlná voľba, pretože nepotrebuje predchádzajúce varenie, a na ich naplnenie sú dokonalé, pretože stačí naplniť iba tvrdú tubu. V rúre však absorbujú oveľa viac tekutín, aby hydratovali a zostali jemné. Preto niekedy pri pečení alebo na tvrdo vyschneme.

Aby sme sa tomu vyhli, ideme ich na pár minút podusiť vo varome, aby zmäkli, aby nám „nezjedli“ všetku bešamelovú omáčku a zostali vo vnútri šťavnaté.

Morské plody Cannelloni

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Týmito na Vianoce prekvapíte Rýchle a lacné morské plody cannelloni. Názov je veľmi lákavý, ale najlepšie je, že pôjde o najobľúbenejšie morské plody cannelloni. ľahké a lacné ktoré si viete predstaviť.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: cestoviny
• Kalórie: 430
• Porcie: 12 ks

• Čas prípravy: 20M
• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 50M

Ingredientes

cannelloni

• 50 g póru
• 30 g olivového oleja
• 10 g hľuzovkového oleja
• 200 g lúpaných kreviet / kreviet
• 2 plechovky slávok dobre vyčerpané (prírodný, haličský štýl, nakladané ...)
• 2 plechovky kalmára dobre vyčerpané (použil som do jeho atramentu, stojí to za to americké, galícijské ...))
• 1 malá konzerva tuniaka na oleji (dobre scedená)
• 1 lyžica smotany
• sal
• korenie
• 12 predvarených cannelloni

bešamel

• 25 g olivového oleja
• 25 g masla
• 50 g múky alebo kukuričného škrobu
• 1 tehla smotany na šľahanie (200 ml)
• 400g mlieka
• Štipka muškátového orecha
• štipka korenia
• 1 / 2 cucharadita de sal
• strúhaný syr na gratinovanie

Preparación

1. CANNELLONI

   Do pohára dáme pór, olivový olej a hľuzovkový olej. Skartujeme 4 sekúnd, rýchlosť 4. Programujeme 6 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice. 

2. Pridajte na kúsky krevety alebo krevety, scedené mušle, scedeného tuniaka a kalamára. Programujeme 3 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

3. Pridajte smotanu, korenie, soľ a muškátový oriešok. Programujeme 2 minút, teplota 100 °, rýchlosť 1. Skartujeme 4 sekundy, ľavá zákruta, rýchlosť 4. Odstavíme a necháme temperovať.

4. BECHAMEL

   Zvyšky po predchádzajúcom prípravku zo skla odstránime kuchynským papierom (sklo nie je potrebné umývať). Pridáme olej a maslo a programujeme 3 minút, teplota 100 °, rýchlosť 1. 

5. Pridáme múku a povaríme 2 minút, teplota 100 °, rýchlosť 1. Pridáme zvyšok bešamelových surovín (smotana, mlieko, korenie) a programujeme 9 minút, teplota 90 °, rýchlosť 4. 

6. Zatiaľ čo sa bešamel varí, plníme pomocou malej lyžičky cannelloni.

7. Do nádoby vhodnej na pečenie (lepšie, ak je oválnejšia alebo hranatejšia, aby sa do nej vošla varoma) dáme jemnú bešamelovú hlavičku a zvyšok bešamelu si vyhradíme v miske.

   Na túto vrstvu bešamelu poukladáme cannelloni. Nádobu s cannelloni umiestnime dovnútra varomy a prikryjeme. Nič sa nestane, ak to nesedí ideálne alebo sa veko dokonale zatvára. Chceme mu dať iba trochu tepla cez paru z varomy, aby zmäkla a nevyschla v rúre.

   Bešamelové sklo opláchneme a dáme 500 g vody, varómu umiestnime na svoje miesto, dovnútra nádoby s cannelloni, vrchnou časťou vrchnáka (aj keď sa dobre nezmestí alebo nezatvára). Pre lepšie využitie pary môžeme prikryť kuchynskou utierkou. Programujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

8. Rúru predhrejeme na 180 °. 

   Nádobu s cannelloni vyberieme z varomy. Vidličkou prudko premiešame bešamel, ktorý sme si vyhradili, a zakryjeme naše cannelloni. Posypeme syrom a dáme piecť 20 minút pri 180º zahrejte a nadol (alebo do zlatista).

   Môžeme ozdobiť pažítkou na podávanie.

    

Poznámky

Škrupiny kreviet si môžeme odložiť, aby sme z nich spravili vývar pre ryžu alebo polievku. Pripravte si ich vopred a zmrazte: premýšľajte o týchto cannelloni ako o možnosti pripraviť sa vopred. Cannelloni môžete umiestniť do sklenenej alebo rúry na pečenie do týchto kovových nádob vhodných na jedlo. A keď ich vyberiete z varomy, pred pečením ich nechajte vychladnúť, zakryte ich strúhaným syrom, nádobu zabaľte viečkom a potom igelitom a vložte do mrazničky. Neskôr teda budete musieť iba odstrániť fóliu a veko, striebornú nádobu vybrať prasknutím, umiestniť ich do inej nádoby a vložiť priamo do rúry. asi 30-40 minút pri 180 °. (Môžete ich vložiť aj do striebornej nádoby, ak je to vhodné pre rúru, ale potom ich preneste k zdroju, aby boli krásne v prezentácii, ktorá bude komplikovanejšia).