(26 hlasy)
Načítavam ...
Aj keď sa to môže zdať zvláštne, krokety sú jedným z receptov, ktoré mám najradšej ... privádzajú ma do šialenstva! Kamkoľvek idem, vždy si objednám krokety, je to moje Aperitivo radšej a teraz, keď ma nikto nepočuje, musím vyznať zvláštny zvyk. Milujem ich jesť s chlebom, kroketovým sendvičom a kúskom chleba. Bez chleba si nemôžem predstaviť tento vynikajúci štartér. Čo urobíme s každým z ich koníčkov !!
Tento týždeň som sa povzbudil k ich príprave a, samozrejme, vyrobil som ich Pyrenejský šunka. Najlepšie na tomto recepte je, že existujú plnky pre tých najgurmánskejších y aj pre tých najklasickejších.
Ako mnohí vyšli, pripravil som polovicu zmraziť: Dala som ich na podnos a do mrazničky. Keď boli zmrazené, vložil som ich do mrazeného vrecka a mám ich pripravené na akúkoľvek inú príležitosť, ale tým, že ich najskôr zmrazím na tácku, zabránim tomu, aby vytvorili blok a potom ich dobre oddelili.
Napriek tomu, že bolo jedno z mojich obľúbených jedál, doma sa jedlo robilo, pretože mojej najstaršej dcére sa nepáčila textúra bešamel. Aj keď som ho povzbudzoval, neexistoval spôsob, akým by ich vzal. Toto jedlo som teda odkladal, až kým ich postupom času nezačal skúšať a teraz hovorí, že ich má rád.
Krokety iberskej šunky
Krokety z iberskej šunky sú ideálnym aperitívom pre každú príležitosť.
Viac informácií - 9 receptov na gurmánske a originálne krokety /Najlepšie recepty na klasické krokety
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®
Ďakujem za vaše recepty Silvia, niektoré som už vyskúšala a sú vynikajúce.
Tiež sa priznám, že milujem krokety s chlebom, dostanem krajec, kroketu a pripravím si mini sendvič, ktorý je chutný.
Bozk.
Aká dobrá Isabel! Ďalšia moja a myslela som si, že je to jedna z mála, ktorá jedla chlieb s kroketami, ale zdá sa, že je nás dosť veľa. Všetko najlepšie
Ahojte, máte recept na banánové krokety? Ďakujem
V živote som počul tento druh krokiet, ale ak nájdem recept, vyskúšam ho a poviem vám.
Išiel som na večeru do reštaurácie tu na Tenerife a na úvod mi ponúkli banánové krokety, boli naozaj veľmi dobré.
Včera som robila nejaké krevety ale s iným receptom, nabudúce vyskúšam tú vašu.
Tiež ma pobláznia a moje deti ti to ani nepovedia
Ako vždy veľmi pekne ďakujem ...
Elena, budem sa povzbudzovať, aby som ich robila s krevetami alebo možno aj s karabínkami. Väčšinou idem do reštaurácie, ktorá robí nejaké karabíny, ktoré ma privádzajú do šialenstva. Poviem ti o tom. Všetko najlepšie
Ďakujem pekne za uvedenie časov s modelom TM21, na tento víkend ich pripravím a poviem vám, včera som robil fašírky a neviem, či to bude kvôli môjmu modelu thermomix, ale omáčka vyšla veľmi tekutý, ale veľmi sa im páčili. Zdravím a ďakujem pekne za zdieľanie vašich receptov s každým.
Ďakujem ti, Maria, že si nás sledoval. Poviete nám, ako vychádzajú krokety. Všetko najlepšie
Ďakujem, ďakujem za prispôsobenie receptov TM 21, chvíľu vás sledujem a oživil som termomix, ktorý som používal iba na výrobu cuketového krému. Teraz s indikáciami pre môj stroj nechystám prestať variť. Bozk a vďaka za vaše recepty.
Alicia, nemusíš ďakovať, pokúsim sa uviesť viac údajov o termo-21. Aby sme všetci mohli využívať výhody nášho robota bez ohľadu na to, aký je model.
Pozdrav
Ahojte, cesto je veľmi jemné, je to tým, že som robila syrové a nedalo sa mi ich tvarovať, tak sa pýtam, aj mne sa veľmi páčia krokety a nie, ak dám menej mlieka alebo menej, aby cesto nezostáva tekutý,
Mám nový thermomix a recepty robím do bodky a neviem, čo sa stane, pretože aj v recepte na rebierka so zemiakmi mám zemiaky stále ako pyré,
vďaka
Je dôležité nechať cesto v chladničke minimálne 4 hodiny, ochladiť, aby cesto nezostalo jemné na vyprážanie. Robím dokonca aj bešamel, nechám ich cez noc a na druhý deň ráno ich orestujeme.
Keď idem naliať mlieko, obyčajne špachtľou veľmi dobre posúvam múku, pretože pod lopatkami sa nachádza aj múka, ktorá sa nehýbe a je nevyhnutná na to, aby dobre zhustla a kým sa bešamel pripravuje, mlieko sa zohrieva Tiež niekoľkokrát zastavím stroj a vyťažením spod nožov pomôžem múke dobre sa premiešať.
Recept na zemiaky s rebrami, ak zostanú ako pyré, je taký, že motýľa neumiestnite dobre a vyjde to. Motýľ sa umiestni na čepele tak, že ho trochu pootočí smerom k strane, kam sa chystajú čepele. Keď poviem rýchlosť 1, musíte ju otočiť doprava a keď už len pridáte zemiaky, musíte otočiť motýľa doľava, aby sa neodlepil, pretože potom dáme odbočku doľava.
Dúfam, že som pomohol. Všetko najlepšie
Tiež milujem krokety. Väčšinou ich pripravujem z mäsa, ktoré mi zostalo z hrnca. Tento týždeň som to urobila a (myslím si, že je to kvôli múke) boli mäkšie. Riešenie: Spravil som niekoľko cannelloni.
Aký dobrý nápad, Carmen. Dôležité je využiť všetko, čo je v kuchyni. Keď si nabudúce dám mäkký bešamel, spomeniem si na vás a urobíme nejaké cannelloni. Všetko najlepšie
Mmmmm, padajú na zajtra opravené.
Poviete nám, ako také.
Sú vynikajúce, sú to najlepšie krokety, ktoré som zďaleka ochutnal !!
Mockrát ti ďakujem. Kedykoľvek chcete, urobíme ich znova.
Malý bozk
Ahoj! Milujem tiež krokety a predovšetkým šunku. Nikdy sa mi nepodarilo dať tomu termomixu správny bod, ale skúsim to s vašim receptom a uvidím, ako vyjdú.
Mimochodom, úprava receptu na Th 21 je úspešná. Mohli by ste to urobiť s ostatnými alebo by ste nám povedali aspoň nejaké rovnocennosti?
vďaka
Angelines, pokúsim sa uviesť viac indikácií pre Tm-21. Poviete nám, ako vychádzajú krokety. Všetko najlepšie
Ahoj idem to skusit Ale nemôžem s termomixom vyrobiť krokety tak, ako sa nám páčia, sú jemné a s množstvom bešamelu.
Mohli by byť hustejšie a nebolo by toľko bešamelu, keby som znížil množstvo mlieka?
Tereza, odporúčam ti, aby si ich vyskúšala, a dám ti niekoľko rád, ktoré mi napadnú, aby neboli mäkké, ako napríklad:
Je dôležité nechať cesto v chladničke minimálne 4 hodiny, ochladiť, aby cesto nezostalo jemné na vyprážanie. Robím dokonca aj bešamel, nechám ich cez noc a na druhý deň ráno ich orestujeme.
Keď idem naliať mlieko, obyčajne špachtľou veľmi dobre posúvam múku, pretože pod lopatkami sa nachádza aj múka, ktorá sa nehýbe a je nevyhnutná na to, aby dobre zhustla a kým sa bešamel pripravuje, mlieko sa zohrieva Tiež niekoľkokrát zastavím stroj a vyťažením spod nožov pomôžem múke dobre sa premiešať.
Existuje dokonca aj priateľ z blogu, ktorý nám odporúča pridať 210 gramov múky a hovorí, že takto nikdy nie sú mäkké. Vyskúšajte tieto príspevky a povedzte nám, ako na to.
Dúfam, že som pomohol. Všetko najlepšie
Ako to ide ? Pravda je, že váš blog sa mi veľmi páči, je veľmi dobrý a deje sa to takmer vždy, dúfam, že si prejdete ten môj YourRecipe.wordpress.com, Nájdete ľahké, rýchle a chutné recepty pre ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na varenie, a pre odborníkov. Veľký pozdrav a bol by som rád, keby sme si vymenili odkazy
Ďakujem veľmi pekne, že ste vložili aj recept na T 21 .. S predchádzajúcimi receptami som si to upravil po svojom a niekedy som nemohol dosiahnuť, aby vyšli dobre, pretože som spravil neporiadok s rýchlosťami. je možné, že v postupných receptoch by ste urobili to isté ??? Bola by to veľká pomoc .... Ďakujem ešte raz, za tento recept a za všetky predchádzajúce.
Pokúsim sa prísť s nápadmi pre TM-21, kedykoľvek to bude možné. Všetko najlepšie
Ahojte priatelia, krokety z iberskej šunky sú vynikajúce, veľa ich vyrábam, milujem všetky druhy krokiet a vždy som zmrazila rôznymi spôsobmi
Objatie *********
Robil som to už mnohokrát a vždy zostali mäkké, naposledy som ich robil so štikozubcami a krevetami, boli veľmi dobré, ale nemohol som ich urobiť také mäkké, ako boli, ocenil by som, keby ste mi povedali, ako vyrobiť ich ťažšie,
Ahoj Mari Carmen, aby boli kokretky dobré, keď pridávaš múku, musíš dávať pozor, aby si pokračovala v pridávaní, kým cesto nevyjde z panvice vždy bez zastavenia, aby sa cesto premiešalo
Dobrý deň, ďakujem pekne za umiestnenie veci, ktorú milujem, krokety 21. Mám ich na zajtra vďaka pozdravu.
Ahoj Silvia, veľmi ti ďakujem za recepty, každý deň sledujem tvoj blog, pretože si myslím, že je to super. Pre tých, ktorí majú problémy s cestom z krokiet, by som vám povedal, aby ste ich skúsili nechať v chladničke do druhého dňa. Vždy si pamätám, že mama pripravila cesto deň vopred, nechala ho v chladničke a na druhý deň pripravila krokety. Neviem, či to môže byť riešenie, ale myslím si, že to stojí za vyskúšanie, aby ste nemuseli plytvať hotovým cestom. Dúfam, že táto myšlienka pre vás bude fungovať. Pozdravujem všetkých.
Ana, myslím si, že je to jeden z kľúčových bodov, aby bolo cesto dokonalé. Pamätám si tiež, ako moja babka robila cesto cez noc a vyzerali na nej výborne.
Ahojte dievčatá, veľmi pekne ďakujem za váš blog, veľmi nám pomáha. Včera som pripravil krokety, aby som ich dnes zjedol, dúfam, že vám veľmi chutia. Bozky
Namiesto masla si môžete dať olivový olej, je to kvôli cholesterolu, vďaka a bozkom za všetkých
Ahoj Silvia, milujem krokety a moje deti ti to ani nehovoria. Väčšinou ich robím z kuracieho mäsa, rýb a šunky. Hmmmm aké vynikajúce !!!
Mám tm 21 už niekoľko rokov.
Cesto na krokety je pre mňa vždy dokonalé a ako rada (ako vidím, že veľa ľudí má mäkké cesto) poviem vám, že som do neho dala 210 gramov múky, moja moderátorka mi poradila, keď mi predala tm.
Osa, uisťujem, že také mäkké nikdy nie sú.
Bozk !!! a ďakujem za vaše recepty.
Delfi, veľmi pekne ti ďakujem za príspevok, dúfam, že zvyšok to vezme na vedomie. Všetko najlepšie
Prosím, ak mi niekto vie povedať, či sa dá pripraviť na olivovom oleji, ďakujem pekne
Dotyk masla je ideálny, ale vzhľadom na cholesterol si myslím, že sa dá vyrobiť aj s olivovým olejom, sú vyrobené bez problémov. Všetko najlepšie
Vidím, že veľa ľudí bolo mäkkých, aj ja, a že som mal deň a pol v chladničke. Myslím si, že recept je nesprávny alebo potrebuje viac múky alebo menej mlieka. V knihe je veľa receptov, ktoré treba doladiť, inak nedopadnú dobre. Všetko najlepšie
Áno, tiež mi nevychádzajú a preto pridám iba 100 gramov margarínu, 200 gramov múky a 1 liter mlieka a samozrejme ho nemám iba 7 minút, pretože nie je čas na dobre urobte múku a chutia ako surová múka. Mám to pol hodiny. Za posledné minúty pridám asi 200 gramov prísady
ahoj silvia, pre šunky zo šunky serrano v tm-31 je čas rovnaký. ďakujem za všetky vaše recepty.
Paqui, čas krokiet s TM-31 je ten, ktorý prichádza tučným písmom. Všetko najlepšie
Namiesto toho, aby 800 gr. mlieka skús dať 650 gr. a cibuľu zdvojnásobíme (ekvivalent polovice normálnej cibule). Cesto vyjde hustejšie. Ak dáte viac múky, ostatné ingrediencie budú menej nápadné, čo je dobré, najmä šunka a skoro budú vyzerať ako múkové krokety. Jedol som ich bez poťahu ...
! Ahoj Silvia
Som vo vašom blogu nováčik, ale už som urobila niekoľko vašich receptov a sú super dobré.
Jediná vec, že cesto na krokety vyšlo príliš mäkké, ale čítal som komentáre ľudí a skúsim pridať viac múky, poviem ti, ako to chodí.
Vďaka za vašu radu.
Melissa, povieš nám, ako ti to vychádza. Som rada, že sa vám naše recepty páčia. Všetko najlepšie
Ahoj! Je to tretíkrát, čo skúsim pripraviť tento recept a cesto je veľmi tekuté.Neviem prečo, nebude to málo múky na toľko mlieka? Veľmi sa mi páči váš blog.
Conchi, prečítajte si, ak môžete všetky komentáre k tomuto receptu, veľa priateľov dáva návrhy, niektorí nám dokonca hovoria, že keď dajú trochu viac múky, vyjdú veľmi dobre. Problém je v tom, že časť múky, ktorú pridáme, zostane uviaznutá pod čepeľami a potom sa zle zmieša s mliekom, a preto zostane tekutá s trochou viac múky, napraví sa to.
Pozdrav
SÚ PRE MŇA SKVELÉ, JE TO JEDNA Z VECÍ, KTORÉ ROBÍM NAJVIAC. ALE DÁVAM TO MINIMÁLNE Z MÚKY 200 GRS, MEDZI 200 A 220, PRETOŽE VYCHÁDZA SUPER MÄKKÝ A ŽIADNY TVAR NIE JE. VYSKÚŠAJTE A UVIDÍTE
Ďakujem Yolanda, dúfam, že si váš komentár prečíta viac priateľov, aby mohli pri príprave vylepšiť svoj recept.
Pozdrav
Ahoj Silvia! Máte pravdu po napísaní môjho komentára. Čítal som Delfi nabudúce, keď to urobím tak, ako hovorí, a dúfam, že budem mať šťastie, pretože ma tento recept odrádza! S tým, ako chutné všetko vyjde! Ďakujem pekne a gratulujem k vášmu blogu.
Milujem vaše recepty. Keď potrebujem, prejdem priamo na vašu stránku, dôverujem vám viac ako celému webu. Dnes sa chystám pripraviť fašírkovú omáčku, o ktorej viem, že nie je žiadnym tajomstvom, ale nikdy som ju neurobil. Ako som už povedal, ku kroketám pridám: 100 gramov margarínu, 200 gramov múky a 1 liter mlieka. A mám to pol hodiny, aby bola múka dobre urobená a nechutili ako surová múka a tým pádom viac zhustla. Posledné minúty pridám viac-menej 200 gramov prísady, aby cesto dochutilo. Pozdravujem všetkých
Ako sa máš ! Chcel som vás informovať, že v roku organizujeme súťaž receptov YourRecipe.wordpress.com a všetci sú pozvaní k účasti. Zdravím vás!
Ahojte dievčatá, dnes môj manžel vyrobil z hrnca krokety so zvyškom kuracieho mäsa ... .. a vyšli super, moja predavačka mi poradila dať 200 gramov múky a 750 gramov mlieka a pravdou je, že vychádzajú správne ... A je pravda, musíte ich nechať v chladničke minimálne 4 hodiny.
Som rád, že sa vám páčili. Ďakujem Nurii za radu.
Dobrý deň, ďakujem pekne za vaše recepty. Včera som robila tento recept a pravdou je, že nikomu z rodiny nechutil, neviem, či som to urobila zle, keďže som si ho nedala maslo (ani ho necítim) a pridala som ďalšie olej. Môže to byť chyba?
Možno Vanessa, to bol problém. Pretože maslo dodáva bešamelu zvláštnu jemnosť. aj napriek tomu je recept na krokety niekedy ťažké zohnať. Ak si na to trúfate ešte raz, prečítajte si znova recept a komentáre ľudí, pretože majú veľa trikov alebo chýb, ktoré vznikli, aby sme sa ich už viac nedopustili.
Ahoj. Vyrobili ste ich veľa a zmrazili ste ich na inú príležitosť? Dobre zamrznú, je to na to vhodný recept, však? To znamená, že jedného popoludnia toho urobíte dosť a oddelíte ich tuperom, aby zamrzli, a tak vás jedného dňa dostanú zo zhone, že? Aký by bol najlepší spôsob ich zmrazenia a ak je to v takom prípade vhodné.
Zdravím.
Dobré ráno!. Pozeranie tohto videa:
http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
Komentuje, že ich vyrába veľa, pretože ich zmrazuje ... a že ich nevkladá do vajíčka uvareného na tvrdo, pretože vajce je prísadou, ktorá dobre nezmrazuje .... Napríklad v konkrétnom prípade krokiet urobiť dvojnásobok ... umožnila by termoska zdvojnásobiť prísady naraz? ... Myslím tým zdvojnásobiť všetky prísady, aby sa zdvojnásobiť súčasne ... pohár? ... ... Urobili ste to niekedy alebo ste vytvorili pôvodný recept a opakovali ste ich znova bez duplikovania?
Zdravím.
Sergio, vždy pripravím množstvo receptu a pravdou je, že je ich veľa asi tridsať. Potom ich zamrazím a ako hovoríš, ťahám ich. Vyjde veľa bešamelu, takže zdvojnásobenie množstiev nebolo možné urobiť, pretože čepele nemohli vôbec pohnúť množstvom z vrchu.
Milujem tento recept, vracia ma späť do detstva, keď ich moja stará mama pripravovala pre všetkých našich bratrancov, ako ste si už mohli tipnúť, že nemala toto úžasné zariadenie, ktoré máme, mimochodom, dala nám ich spolu s chlieb na občerstvenie.
Sama múdra žena.
No neviem, či mi ich dali, keď som bola malá s chlebom, nepamätám si. Ale neviem si predstaviť, že budem jesť krokety, ak to nebude sprevádzané chlebom. Milujem!!
ahoj viackrát a snažím sa robiť krokety, ale vždy mi vyjde veľmi jemné cesto, nikdy mi nehustne, môžeš mi pomôcť, prosím
Pridajte trochu viac múky, je to preto, lebo čepele neodstránia úplne dno a pod ňou zostane trochu múky a recept by trochu chýbal. Pozrite sa na komentáre k tomuto receptu, ktoré ho komentujú viackrát.
Pozdrav
aké sklamanie! Vstupujem na túto stránku, aby som zistil, či môžu zistiť, prečo sú tak hrubé. a hustý. a čítal som iba to, že všetky vychádzajú mäkké ……. Nerozumiem.
Robím ich tak, ako to odporúča kniha tm21; čo je 30 gr. cibule
50 »olej
100 gr margarínu
170 » múky
8oo »mlieka
Ak odpoviete veľmi vďačne
Ahoj Pepita, pretože ten recept, ktorý máš, sa zhoduje s tým, ktorý robíme tu. Mnohokrát to závisí od značky mlieka a predovšetkým od značky múky. Takže čo robím, je to, že keď vyprší čas, otvorím sklo a skontrolujem textúru. Ak sú príliš tekuté, potom bude nemožné ich rolovať a vyprážať, takže pridávam viac múky, kým nie sú na správnom mieste. Vo vašom prípade by to bolo opačne: otvorte sklo a skontrolujte textúru, ak vidíte, že sú veľmi silné, opláchnite ich postriekaním mliekom, vložte ho na niekoľko sekúnd pri rýchlosti 4 atď., Kým nebudú podľa vašich predstáv. Šťastie !! Povieš mi to. Ak chcete, nabudúce vyskúšajte tento recept, ktorý nemá šunku Serrano a vyjdú jemnejšie: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/
a myslím, že recept je nesprávny, dal som dva hrnčeky múky a päť hrnčekov mlieka
Ahoj Tereza, opatrenia týkajúce sa múky a mlieka sú nasledovné.
X NUMX múky
800g mlieka
Vždy však majte na pamäti, že to závisí od značiek múky, pretože absorbujú viac alebo menej mlieka. Po uplynutí času to teda budete musieť napraviť pridaním väčšieho množstva mlieka alebo múky podľa toho, čo od vás žiada vaše cesto. A tak ich môžete nechať podľa svojich predstáv, tekutejších alebo kompaktnejších. Pamätajte, že ak sú príliš tekuté, potom bude nemožné ich zrolovať a vyprážať. Šťastie!
Ahoj Silvia! Mám malý problém, neznášam lepok a rada by som vyrobila tieto krokety, ale neviem koľko kukuričnej múky (kukuričného škrobu) by som mala pridať, aby im dobre šlo. Ďakujem pekne za vždy odpovedať naše otázky, neviem, čo by som bez teba robil Zdravím ťa
Ahoj! Mnohokrát to závisí od značky mlieka a predovšetkým od značky múky. Takže čo robím, je to, že keď vyprší čas, otvorím sklo a skontrolujem textúru. Ak sú príliš tekuté, potom bude nemožné ich rolovať a vyprážať, takže pridávam viac múky, kým nie sú na správnom mieste. Pridajte lyžicu múky a programujte 2 minúty, 90 °, rýchlosť 4. Mali by byť trochu hustejšie ako bešamelová omáčka, ktorú pripravujeme na lasagne. A keďže už viete, aký bod ste ponechali, aby boli také tekuté, bude jednoduchšie ich opraviť. Šťastie!
Dobrý deň,
Zaujímalo by ma, či môžem vyrobiť rovnaké krokety z celozrnnej múky a aké by boli.
Ďakujem, Manuel
Ahoj Manuel, áno, mohol by si, ale majte na pamäti, že by som potreboval menej múky, ako naznačuje recept. Takže odporúčam, aby ste sa najskôr pokúsili zostať krátke a potom pridať, ak potrebujete viac, dobre? Šťastie! Poviete nám, ako to je. Ďakujeme, že ste nám napísali. Objatie.
Ahoj!!! Práve som ich vyrobil a mám otázku: keď ich dám do nádoby, je to skôr ako tekutina ... je to ráno? odtialto do zajtra to bude dost zhustnut ?? Neviem, či ma merač nehral a nalial som viac mlieka, ako je potrebné ..... arrrrgggg
Uff, môže to byť tým, že by tekutina nemala zostať. Ak cesto nebolo pri chladení zafixované, vložte ho späť do termo a pridajte ešte trochu múky, kým ho ohrejete na teplotu varomy, rýchlosť 4. Uvidíme, či sa to dá vyriešiť ...
Veľa šťastia!
S pozdravom Ascen
Ja som ich urobila dnes popoludní a cesto bolo super! Ale urobil som chybu ... urobil som nesprávnu múku a dal som ju celú. .. 😀 je to, čo musí mať každá päťdesiat múk na jednu vec. Aj napriek tomu som cesto vyskúšala a bolo veľmi sýte! Uvidíme, keď to urobím.
Aký dobrý Patri !! Som rád. A povieš nám, čo tak celozrnná múka (určite budú vynikajúce) Ďakujeme, že ste nám napísali !! Objatie 🙂