(17 hlasy)
Načítavam ...
Robiť Varené krokety Je to spôsob, ako využiť to, čo nám zostalo Madridský guláš. A pravdou je, že je to fantastický recept, najmä ak si rovnako ako ja rád pripravujete tento recept doma.
Toto je recept na azisk To sa robí s tým, čo zostane, a tu každý hodí, čo má, niekedy zostáva viac mäsa ako kuracieho mäsa alebo naopak. Vždy sú dobrí.
Môžete tiež zmraziť ich, aby mali rezervu. Sú veľmi dobré, najmä ak sú hostia, pretože ako aperitív sú vynikajúce. Sú tiež dobrou voľbou, keď nemáme večeru, pretože s dobrým šalátom na tanieroch určite nezostane nič.
Varené krokety
Fantastický recept, ako dobre využiť všetky zvyšky.
Viac informácií - Madridský guláš
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
101 komentáre, nechajte svoj
Sú veľmi dobrí, strácam sa s kokretami, milujem ich
NECHÁM ICH, AKO TO, ALE V ČASE, ABY SOM ICH VYPRÁZDNIL, CHCEL BY SOM, ABY STE MI DALI NIEKOĽKO KLIKNUTÍ, ABY SA MNE TO NESTALO.
POZVÁNKY A ĎAKUJEME.
Dobrý deň Ana María, tiež ich dávam vyprážať na panvici a pravda je taká, že sa nerozpadajú. Vo zvyšku sa presne držím receptu, reštartujem ich, orestujem a sú vynikajúce. Všetko najlepšie.
Olej musí byť veľmi horúci a nemali by ste dávať priveľa vyprážaného množstva naraz, veľa šťastia.
Chcel som pripraviť recept na varené krokety, pochybujem, chápem, že tých 250 G vareného mäsa (kurací čierny puding a šunka) musí byť predtým vyprážané a pripravené, nie? alebo priamo surove a dodrzat recept ??
ďakujem moc
Dobrý deň Pilar, používam mäso z duseného mäsa, ktoré mi zostalo po zjedení duseného mäsa. To znamená, že mäso je už hotové, pretože ho robím s prívarkom, ako to robím zvyčajne veľa a zostalo mi, spolu s tými zvyškami robím krokety. Pokiaľ nebudete robiť guláš, budete musieť mäso orestovať. Všetko najlepšie.
Ana María, aby sa neotvorili, olej musí byť poriadne horúci a ako ich nalievate, okamžite ich obraciate, neustále obraciate ... väčšinou sa tak neotvárajú. Dúfam, že to pre vás bude fungovať
Ahojte, mohli by ste vyrobiť krokety tak, že mäso restujete s cibuľou a potom pridáte múku a všetko ostatné, aby mäso viac chutilo? Ďakujem
Ahoj Maria José, dajú sa robiť aj takto a sú aj chutné. Ak to urobíte, povedzte mi, ako sa máte? Všetko najlepšie.
Ahoj
Môj problém je, že ich musím vyrobiť z celiakálnej múky a bešamel zostane za pár minút ako kameň, v skutočnosti vyjde ako blok z termomixu. Skúšala som dať menej múky, viac mlieka, menej času, pretože asi za 5 minút (recept hovorí 7) je hotovo. Môžete mi dať nejaký nápad?
Natalia, momentálne neviem presnú mieru prísad, ale moja neter je plieskaná a môj švagor áno, ja sa s ním porozprávam a o pár dní ti niečo poviem.
Pozdrav
Vyrobil som krokety a sú naozaj vynikajúce, chcel som sa vás opýtať, či by boli rovnaké aj pri použití inej náplne, ako je treska, šunka atď., Mám na mysli rovnaké množstvá, veľmi pekne ďakujem a neprestávajte nás prekvapovať tieto skvostné recepty, mimochodom túto noc pripravte kuracie krídelká s mexickou omáčkou, a môj bože, majú vám lízať prsty, goodiiiiiiiiiiiiisimas !!!!!
Dobrý deň Cali, môžete ich vyrobiť s požadovanou plnkou a pridať rovnaké množstvo. Moje dcéry majú naozaj rady tie z vareného kuracieho mäsa a šunky Serrano. Ďakujeme veľmi pekne za návštevu. Všetko najlepšie.
Ďakujem pekne, Elena, chcela som ťa poprosiť o ďalšiu láskavosť, mohla by si mi poskytnúť recept na churros? Už si ich pripravil? Myslím, že áno, vychádzajú dobre?
Ahoj Cali, churros sú vynikajúce. Recept zverejníme v tieto vianočné dni. Uvidíte, ako sa vám páčia. Všetko najlepšie.
Ahoj ešte raz Elena, chcela som sa ťa opýtať, či vieš vyrobiť kandizované papriky, ďakujem pekne, pozdravujem.
Ahoj Cali, dávam ti recept:
Zloženie: 400 gr. z červenej papriky, 100 gr. vody, 150 gramov bieleho cukru, 50 gramov. hnedý cukor a 50 gramov octu.
Príprava: Vložte papriky do pohára a nakrájajte 6 sekúnd vel. 4, pomocou špachtle znížte zvyšky na stenách, pridajte vodu, cukor a ocot a naprogramujte 30 minút tepl. varoma vel. 1, umiestnením koša na miesto kadičky. Vyberte a uschovajte sklenenú nádobu.
Ahojte dievčatá, neviem čo som urobila zle, riadila som sa receptom do bodky a cesto je také tekuté, že nemôžem robiť krokety! Nie je to toľko mlieka za tak málo mäsa?
Pozdrav
Ahoj Mária, prehodnotila som recept a množstvá sú dobré, opravila som, že som uviedla čas a teplotu. v skratkách a overil som si, že poradie je správne. Stalo sa mi, že som ich prepísal nesprávne, to znamená, že vždy treba najskôr dať čas, potom teplotu a nakoniec rýchlosť. Ak nastavíte teplotu po rýchlosti, neberie to a preto môžete mať tekutinu. Je to možnosť, takže mohla byť tekutá. Dúfam, že ak to urobíte znova, bude to pre vás dobré. Všetko najlepšie.
To isté sa stáva aj mne !!!! Už som to skúšal dvakrát a nič !! cesto sa nezráža natoľko, aby ich bolo možné miesiť !!! čo sa stalo?
Ahoj Jessica, je dôležité najskôr dať čas, potom čas. a nakoniec vel. Ak to tak nebude, nebude to trvať temp. a nezráža sa. Môže to byť tým?
Ahojte, kráska, dnes som pripravila cesto na krokety ako je recept, aj keď som pridala šunku ale chcela som sa vás opýtať, či mäso restujem s cibuľou. Musím to otočiť doľava alebo nie, všetko je to isté.
María José, musíš urobiť to isté. Robím to s uvareným mäsom, ktoré mi zostane z guláša, a urobím to tak, ako sa hovorí. Dúfam, že sa vám páči, pozdravujem vás.
mmmm, aké dobré boli krokety, čo keď bolo cesto v čase ich výroby veľmi lepivé, je to tak?
Ahoj María José, je to trochu lepkavé, ale dúfam, že sa ti páčili. Všetko najlepšie.
Veľmi lepkavé nie, super lepivé !!! niekto povie, čo má robiť, nejaký trik alebo niečo, pretože som si zúfal.
Nedávno som objavil váš blog a páči sa mi. Ste geniálni tvorcovia receptov.
Chcel som vám povedať, že krokety vyprážam na fritéze a otvárajú sa. Je lepšie to robiť na panvici?
A ďalšia maličkosť: ako sa v knihe stroja píše, že najskôr prejdú múkou, robím to takto, vyzerajú lepšie pomocou strúhanky?
Pozdrav.
Ahoj Nuria, rada by som ich odovzdávala za strúhanku-vajce-strúhanku. Aby sa neotvorili, musia byť úplne pokryté olejom, a ak nie, takmer ako ich vložíme do panvice, musia sa obrátiť, aby boli hotové zo všetkých strán veľmi rýchlo.
Ďakujeme veľmi pekne za návštevu. Všetko najlepšie.
Na polovicu bešamelu stačí nakrájať ingrediencie na polovicu? čas tb alebo to nechám rovnako? Vďaka!!!!
Dobrý deň Silvia, môžete ingrediencie zredukovať na polovicu a nechať ich v rovnakom čase, aby sa mlieko uvarilo a zhustlo. Všetko najlepšie.
Ďakujem, vyrobila som ich s polovicou bešamelu a sú na náš vkus perfektné. Vypražím ich s múkou-vajcom-strúhankou. Skvelé !!!
Dobrý deň,
Vyrobil som ich s 250 gramami. iba šunky a tej dobrej.
Boli lepkavé a keď som ich pomocou mraziaceho vrecka so špičkovým výrezom ako cukrárenské vrecúško položil na stôl ... nemohol som ich ani prevrátiť, prilepili sa na stôl ... na moje ruky ...
Pripravila som ich dvoma lyžicami, ktoré im dali tvar (chlieb-vajce-chlieb) a potom sa na panvici rozpadli ... aká hrôza!
Nevyhodil som ich, pretože šunka bola dobrá a nádherne voňajú, ale mám ich v chladničke čakajúce na riešenie, aby sa pri vyprážaní nerozpadli!
Minul som 4 vajcia, aby som ich obalil a nechcem ich namáčať do ďalších vajec a potom do viac strúhanky, aby som ich zalepil ...
Čítal som o tom komentár a neustále ich to posúva, funguje to? pravda, teraz sa pokúsim, nechcem vyhodiť tieto krokety.
Ahoj, to som zase ja,
Riešenie mi dal môj manžel, ktorý vzal hotové krokety a obalil ich v zmesi múky so strúhankou a najdôležitejšie je, že ich veľa tancoval v ruke, aby ich dobre utesnil ,
oko! dobre ich utesnite, aby mali tvar krokety a OK.
Prvé, čo som urobil, bolo natrieť ho do múky chlebom, dvoma otáčkami a panvicou a bez zastavenia pohybu sa otvorilo ... ach!
Trik je v tom, že to dobre utesníte!
Zdravím.
Som rada, Cristina! Dúfam, že sa vám páčili. Všetko najlepšie.
Ahoj Cristina, nechala si ich niekoľko hodín odpočívať v chladničke? Tento krok je nevyhnutný na to, aby cesto stuhlo.
Aby sa pri vyprážaní neotvorili, musíte ich vložiť do veľmi rozpáleného oleja a okamžite ich otočiť tak, aby boli zo všetkých strán zapečatené.
Je mi ľúto, že nevyšli, pretože sú to chutné krokety. Dúfam, že to vyriešite. Všetko najlepšie.
Ahoj
Nevedel som, že ste ich museli nechať niekoľko hodín odpočívať, takže chápem, že keď ste ich dnes ráno na pravé poludnie pripravovali, veľmi sa rozpadli.
Práve som ich vyrobil teraz, to znamená, že prešlo 9 hodín a stále sa aj napriek veľmi rozpálenému oleju trochu otvárajú a hneď ich otáčajú. Prestali sa otvárať iba s novým poťahom zmesi múky a strúhanky.
Ďakujem, nikdy sa s tebou neprestanem učiť.
Ahojte Cristina, aby sa na vás neprilepili, keď ich budete chlieb, pripravím si tácku s múkou a potom do nej vložím kroketové churro, aj tak sa trošku prilepia a na vyprážanie ich zamrazím a potom priamo z v mrazničke som ich za studena na oleji dobre rozpálila a dobre zakryla, aby som ich lepšie vyprážala, použila namiesto panvice hrniec s olejom. Nech sa páči.
Dnes robím cesto a zajtra ho vyprážam a poviem vám, ako vyšli. Ďakujem pekne, veľa sa s vami rozveselujem, vážne pozdravujem
Dúfam, že sa vám páčia, Toñi. A som veľmi rád, že povzbudzujete varenie s Thermomixom. Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
Dobrý deň, ako som vám už povedal v predchádzajúcom komentári, zahákli ste ma týmito varenými kroketami, ukázali sa vynikajúcimi, ibaže po 6 minútach som ich zastavil, pretože som videl, že sú dosť husté a už vám hovorím ideálne.
Som rád, že sa vám páčia, Marilo. Všetko najlepšie.
Dobrý deň,
Neviem, čo sa stalo, vyšiel veľmi tekutý a keď som ho vybral zo skla, uvidel som, že steny sú akoby pokryté cestom s múkou, musím pred vložením mlieka zmiešať so stierkou?
Ďakujem pekne za vaše recepty.
Na zdravie. -
Ahoj Gema, nie je to potrebné, ale zvládneš to. Dávajte pozor, aby ste nenastavili teplotu. Posledná, pretože inak vás nezohrieva a zostáva tekutá. To sa vám možno stalo. Je to husté cesto z krokiet, ktoré po niekoľkých hodinách stuhne a je v chladničke. Zdravím a som rada, že sa vám naše recepty páčia.
Chcel som sa vás opýtať, nemám zvyšky po varení, ako dlho by som sa musel vložiť, aby som pripravil surové prsia, čo si myslíte, keď na 4 minúty hodíme cibuľu a potom urobíme pár turbo výstrelov alebo ako Robím to? Ďakujem ………………….
Ahoj Sandra, na výrobu kuracieho mäsa by som ho najskôr uvaril, aby nezostalo surové. Keď robíme kurča v Thermomixe, trvá to asi 20 min. urobiť, preto sa zdá, že je to krátky čas urobiť to s cibuľou. Všetko najlepšie.
Ahojte dievčatá:
Recept som pripravila ja a vyšli veľmi dobre, ale trochu jemne.
Čo by som musel urobiť, aby vyšli o niečo konzistentnejšie?
Děkuju mnohokrát.
Prosím, čo robiť, aby sa dalo "bojovať" s lepkavým cestom? Boli v chladničke 1 deň a recept som dodržala do bodky! (2 krát !!! Prvýkrát som to hodil ale dnes odmietam !!!) Tieto krokety ma privádzajú do hlavy !!
Dobrý deň Jessica, kúsky odoberám pomocou dvoch polievkových lyžíc, prechádzam ich cez strúhanku a teraz ich môžem tvarovať, pretože sa cesta nedotýkam. Všetko najlepšie.
Ďakujem pekne, mama to "vyriešila" tak, že cesto vysmažila a pridala doň múku, ale to je špecifický liek.Cesto sa lepí po lyžičkách tb. Je tu kamarát, ktorý nám povedal, že posledný krok potrebuje viac času, neurobím to znova, kým nezabudnem, heh heh.
Ahoj Jessica, skúsim pridať ďalšie minúty a ak je to lepšie, upravím to. Mnohokrat dakujem.
ahoj, rád by som ku kroketám pridal nejakú dobrú bylinku ked to urobim ?? vopred ďakujem a gratulujemssssss !!!!!!!!!
Ahoj anjel, pridal by som ho súčasne s cibuľou, aby všetko dostalo príchuť. Všetko najlepšie.
Páčia sa mi recepty, ktoré dávate na Thermomix, a pravdou je, že vychádzajú dobre, aj keď s nimi neviem dobre manipulovať.
Ďakujem pekne, Camelia! Postupne získate prax a bude sa vám páčiť čoraz viac. Všetko najlepšie.
ahojte ... práve som robila cesto na tieto skvostné krokety ... vonia mi, že nie je veľmi husté a možno sa zmenilo poradie času, teploty a rýchlosti ... ale nie som si istá. Ak to zajtra uvidím tekuté, čo mám robiť, aby som cesto "zachránil"?Ešte raz ďakujem. Na zdravie
Ahojte Angelabreu, ak nie je taká hustá, dala by som ju znovu zohriať, aby zhustla. Zdravím a dúfam, že som bol dobrý.
ale co vdad, teplota a cas ??? dakujem
Dobrý deň Angelabredu, v Thermomixe musíte zadať túto objednávku: najskôr čas, potom teplota. a nakoniec vel. Ak zmeníte poradie a zadáte teplotu. posledná vec, po vel., stroj ju nezachytí a neohrieva sa. Všetko najlepšie.
ďakujem yousssssssssssssssssssssssssssss
Dal som 400 duseného vývaru a 400 mlieka vyšiel bohatý, bohatý a nerozpadal sa
Aké dobré, Elena! Takto ich otestujem. Všetko najlepšie.
ČO BY SOM ROBIL BEZ VÁŠHO BLOGU !!.
Krátko po zakúpení thermomixu ma trochu odradilo, pretože som v knihe, ktorú vám dajú, nenašiel recepty podľa mojich predstáv, ale keďže som vás našiel, knihu ani iný blog nepotrebujem. ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE
Yosune, ďakujem ti veľmi pekne, že si nás navštívil! Som rád, že sa vám náš blog páči. Všetko najlepšie.
Mimochodom, film krokety.
Som rád, že sa vám páčili, Yosune!
Dobrý deň, stáva sa mi to isté, čo s kroketami, bez thermomixu som to vždy robil úžasne. Teraz je to s termomixom druhýkrát, čo ich robím, a vytvoril som recept na základnú knihu, ktoré sa stali osudnými. Neexistoval spôsob, ako ich obaliť v múke, ani vyprážať, pretože sa pokazili. Najskôr som naprogramoval čas, teplotu a rýchlosť, ale nie pre tie.
Takže som trochu odradený.
Rozveselte sa, zázraky! Stáva sa mi naopak, že už neviem, ako ich urobiť bez Thermomixu. Sedeli mi perfektne.
To isté sa stalo aj mne, vyšli veľmi tekuté, dali mi trik, ako nahradiť polovicu múky kukuričným škrobom a vyzerajú skvele, že sa ani pri vyprážaní neotvárajú.
pozdravy
Vyskúšam to Inma, ďakujem pekne!. Všetko najlepšie.
Neviem z akej múky ju vyrobiť, dnes som ju urobila silnú ale vonia veľmi ako múka, uvidíme ako budú chutiť, prvý deň som dala jednu z tých s droždím a všetky sa otvorili ako ja si myslel, že to bolo kvôli tomu dnes zo sily
Ďakujem pekne za recept! Sú veľmi chutné, aj keď je pravda, že cesto je lepkavé. Všetko najlepšie!
Ďakujeme za tvoj komentár Barbara! Som veľmi rád, že sa vám páčili.
Ahoj! Thermomix mám takmer 2 roky a ťažko som ho používal, kým som nevidel túto stránku a odvtedy som za deň nevytvoril nový recept a pravdou je, že všetky dopadli veľmi dobre, ale včera som vyrobil krokety som ich vypražila a nerozbili sa ani nič, všetko veľmi dobre, kým sme ich nezjedli, väčšina bola prázdna !! Neviem, čo to mohlo byť ... no chcem vám zablahoželať k stránke, ktorá je veľmi dobre organizovaná
Ahoj Desi, ďakujem ti veľmi pekne, že nás sleduješ, a je dobrou správou, že po takmer 2 rokoch využívate výhody svojho Thermomixu. Pokiaľ ide o krokety, sú veľmi zriedkavé, ak boli prázdne, bolo to preto, lebo sa vyprázdňovali, keď ste ich vyprážali. Bol olej veľmi znečistený? Je to tak, ako hovoríte, že sa nerozbili, alebo tak ... Ak máte v oleji všetku náplň, je to preto, že boli veľmi tekuté, ich rolovanie vás nestálo veľa? Moja rada je, že nabudúce pridáte trochu viac múky alebo trochu menej mlieka. Poviete nám to! Aká to zákernosť ...
Dobrý deň, som nový, s témou lepivosti v rukách som sa veľa zasmial; Lezie mi to na nervy.
Ale nie je to tak dávno, čo som našiel systém a riešenie; Je to hlúpe ako kupovať škatuľu rukavíc lekárskeho typu (také, ktoré vám padnú do ruky, používať a vyhadzovať), akoby išlo o druhú kožu.
Môžete si pripraviť krokety a sekanú bez toho, aby ste museli nadávať aramejsky (je to výraz bez urážky); Ak v tom okamihu zatelefonujete alebo zažijete inú nepredvídateľnú udalosť, len trením rúk zhodíte hobliny na tanier alebo kdekoľvek budete chcieť (bez toho, aby ste si namočili rukavice), sú super čisté, nič lepivé a suché .... a znova môžete pokračovať.
Dúfam, že to bude užitočné. Dobrý deň, B & Maria
Aký pekný trik Mária! Nikdy som o tom nepočula, ale zrealizujem to. Vďaka!
Ahojte, volám sa Ana a som v tomto nováčik, dnes budem vyrábať krokety, ktoré milujem a poviem vám, aby ste všetkým videli taký pozdrav
Ach, aká dobrá Ana! No, povieš nám, ako vyzerajú ... uvidíš, aké sú chutné. Bozk! A ďakujeme, že ste nám napísali.
Vitajte Ana! Silné objatie
Ahojte, vedel by mi niekto povedať, ako vyrábam krokety čierneho pudingu.Ďakujem.
ako mi pomáhaš. ďakujem ďakujem
mimochodom som nový.
ale recepty, ktoré si ma zamiloval a niektoré vychádzajú veľmi dobre
Dal som menej mlieka, pretože som mal iba 230 mäsa, aby som zistil, ako mi sedia.
Ahojte dievčatá, keď som si kúpil thermomix, tiež mi prvýkrát vyšli fatálne, ale keďže namiesto múky používam kukuričný škrob, nezlyhá a niekedy vložením cesta späť do thermomixu a pridaním lyžice kukuričného škrobu to vyriešite, ak idete odstrániť cesto, vidíte ho veľmi tekuté ... vyskúšajte a skontrolujte knihy, pretože niektoré boli vložené do receptu na základnú rýchlosť 2 a bolo to pri rýchlosti 4 v jednom z posledných krokov ... pozdravy
Vďaka Erku! Dobre, berieme na vedomie váš komentár a ďalšie krokety, ktoré pripravím, sa pokúsim urobiť to s kukuričným škrobom, určite budú chutné. Objatie a vďaka, že ste nám napísali!
Aká náhoda! Minule som urobila krokety s kukuričným škrobom a sú... chutné. Recept je od kamaráta môjho brata, v skutočnosti sú to "Mamenove krokety", hehe. O pár dní ich zverejním.Uvidíte aká chutná vec !!!
Bozky!
Dobrý deň, zdvojnásobil som všetko, 500gr vareného mäsa a zdvojnásobím všetky prísady, je veľmi tekuté, myslím, že som to urobil zle.
Nejaké návrhy na jeho uloženie ??
Vďaka????
Ahoj Alicia:
Existuje niekoľko trikov, ako krokety zachrániť:
Ak ste zdvojnásobili prísady, odporúčam vám trochu predĺžiť čas varenia bešamelu, aby bol hustý.
Ak ste už všetky ingrediencie zmiešali, zabudnite na predchádzajúci trik a nechajte cesto cez noc odpočívať. Maslo stuhne a budete mať tvrdé cesto.
Pokiaľ sa vám tento trik tiež neosvedčil, odporúčam vám cesto zmiešať so strúhankou. Nie však so strúhankou alebo múkou, ale so strúhankou.
A ak vám nič z vyššie uvedeného nefunguje, odporúčam vám z bešamelu urobiť lasagne alebo naplniť nejaké baklažány ... všetko okrem vyhodiť !!
Zdravím !!
Vďaka Mayra !!
Snažil som sa to zachrániť varením väčšieho množstva múky, ale nedopadlo to dobre, nabudúce urobím merania 250gr !!
Idem do mäsiarstva na krokety, zostala mi túžba !! hahaha
Ďakujem pekne a gratulujem za blog!
Ahoj, práve si pripravil cesto a je perfektné. Majte zajtra, ak máte šťastie na freilas. Aby som zmrazil ako ja rebozo, vyprážam ich a mrazím alebo bez poťahovania a bez vyprážania. Ako to spravím? Mnohokrat dakujem
Ahoj Ana, aby si ich zmrazil, musíš to urobiť už zbité, ale bez vyprážania. Tesne pred vyprážaním ich zmrazíte. Ďakujeme, že ste nám napísali !!
Ahojte dnes som pripravila cesto na krokety, zajtra ich urobim, robim ich prvy krat, poviem vam
Ahoj, som tu nový a je to prvýkrát, čo robím krokety, zajtra ich vyprážam, poviem ti
Ahoj María Dolores, ako si sa mala? Vitajte v Thermorecetas !!
Dobrý deň, pripravila som recept a nie som schopná poskytnúť im žiadne riešenie. Odrádza ma to
Ahoj Lorena, z toho, čo rátaš, sa zdá, že nie je múka. Podľa druhu múky a mlieka, ktoré používame, môže viac alebo menej absorbovať, preto ak sa stala natoľko tekutou, že ju nemôžete tvarovať, znova zohrejte bešamel a pridajte viac múky. Varte pri 90 °, rýchlosť 4 niekoľko minút, kým nezhustne.
Ak je také tekuté a už sa vám nechce / môžete ho znovu uvariť a pridať múku, skúste toto cesto dať na tartaletky a na vrchu ich upiecť so strúhaným syrom, vynikajúce!
Postupoval som podľa pokynov do bodky, cesto som dokonca nechal dva dni v chladničke, pretože po 24 hodinách odpočinku nebolo možné cesto spracovať, stalo sa to aj po 48 hodinách. Skrátka, utrpenie pre mňa. Vývoj zaváňal škandálom, ale nemohol som skončiť.
Ak s cestom nemôžete pracovať, pretože nemá dostatočnú konzistenciu, musíte urobiť nasledovné: na panvicu pridajte dve polievkové lyžice oleja, keď je olej horúci, pridajte dve veľmi veľké lyžice múky, až kým nezačne hnednúť. má zlatý pridajte polovicu cesta na krokety a začnete ho otáčať, je to akoby ste ho znovu uvarili, bez zastavenia otočíte a keď uvidíte, že cesto nie je lepivé, môžete ho vybrať a nechať vychladnúť a voilà už máte cesto pripravené na výrobu úžasných krokiet.
Ďakujem za radu Veronica !! 😉
Dobrý deň!
Mám otázku, čo sa týka zložiek receptu ... ..... mohlo by byť maslo nahradené olejom? Ak áno, rovnaké množstvo ako maslo? Olivový alebo slnečnicový?
Muchísimas gracias.
Ahoj Sacramento, áno, žiadny problém. Bolo by to rovnaké množstvo a môžete použiť olivový alebo slnečnicový alebo 50% z každého. Podľa vašich predstáv 🙂 Ďakujeme, že ste nám napísali!
Ahoj, vystačíš si s polovicou prísad, aby bolo menej cesta? Vďaka