Ahoj! Moje meno je Irene a od dnes začnem s veľkým nadšením spolupracovať so Silviou v tejto novej etape Thermorecetas. Niektorí ma už poznáte z môjho blogu Ochutnajte tlača viete to jedným z mojich koníčkov je varenie, najmä s mojím milovaným Thermomixom®, odkedy mi ho dali, neprestal som ho používať a zostáva!
Cez priateľa som spoznal túto stránku a odvtedy vždy patrí k mojej obľúbené. Dúfam teda, že sa vám moje recepty páčia a že sa s nimi dozviete toľko, koľko som sa naučila ja so Silviou a Elenou a s blogmi mnohých z vás.
Dnes vám chcem predstaviť jedno z mojich obľúbených jedál: lahodný marocký kuskus s kuracím mäsom, ktorý môžete dokonale prispôsobiť chutiam vašej rodiny či stravníkov. Naučil som sa to na hodine varenia Vianočný špeciál Thermomix® a odvtedy ho pripravujem veľmi často. Tiež, ak ako ja musíte vziať obed v práci, je to perfektný recept, pretože vyzerá vynikajúco z jedného dňa na druhý.
V pôvodnom recepte použili predvarený kuskus, ale nechám vám recept na kuskus, ktorý sa vždy vyrábal v mojom dome a má dobrý nádych korenia, vďaka čomu je autentickejší. Ako som už povedal, tieto koreniny môžu byť prispôsobte sa svojmu vkusu: od vkladania iba soli po vkladanie všetkých, ktoré máte radi.
Marocký kuskus s kuracím mäsom
Tento recept sa pripravuje oveľa ľahšie, ako by ste si mysleli.
Viac informácií - Na Vianoce sa má pochváliť 6 gurmánskymi predjedlami
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®
Irene, vitaj !!!! S potešením sledujem váš blog každý deň a vy viete, že ho milujem !!!! Aj tu to bude super ...
Chodil som aj na tú špeciálnu vianočnú hodinu a miloval som kuskus, ale nikdy som ho nepripravoval ... Po zhliadnutí vašich fotografií som bol povzbudený!
Bozky!
Môžete mi povedať, kde sa cous cous kupuje, nikdy som ho nekúpil, ďakujem
Ahoj Tereza, kuskus kúpiš vo veľkých obchodoch. Existujú niektoré, ktoré sú už predvarené a iné nie. Obzvlášť sa mi páči ten, ktorý nie je predvarený. Značku Tria kupujem v Alcampe, ale značiek je veľa.
V špecializovanom arabskom obchode tiež nájdete dobrý kuskus.
Poviete mi, či ste to našli.
Bozk.
Ahoj Irene, recept sa mi páči a pravdepodobne ho stihnem na Silvestra, aby som predstavila originálnu večeru. Pochybujem, že kopček vývaru je ako polovica pohára, asi 125 ml? Vďaka!
Ahoj Charlie ... vidím, že trochu meškám, prepáč! Keď hovoríme naberačka na bujón, máme na mysli naberačku na bujón Knorr, ktorá je ako koncentrovaná tableta na bujón (typ avecrem). Ako to nakoniec dopadlo? Určite super 😉
Vitajte, compi !! Aký úžasný recept ste si pre nás pripravili na prezentáciu. Nikdy som to nejedol, ale s vašim komentárom a týmito fotografiami to bude jedno z mojich ďalších jedál, ktoré vyskúšam. Poviem ti.
Bozk a povzbudenie.
Ahoj Silvia
Vaše recepty na kuskus sú určite vynikajúce, ale myslím si, že sa to nedá nazvať marockým kuskusom, pretože obsahujú víno a do pôvodného receptu sa nikdy nedávali, pretože ide o arabské jedlo a nepoužívajú alkoholické nápoje alebo dokonca víno.
Ahoj Irene: vitajte, určite sa vám darí, začali ste s receptom, ktorý musí byť vynikajúci. Jedna otázka: existuje nejaký spôsob, ako vyrobiť kuskus v Thermomixe, podľa toho, čo vidím, robíte ho v hlinenej nádobe. Ďakujem.
Ahoj Begoña,
Tento recept je navrhnutý tak, aby bol vyrobený mimo termomixu, pretože kuskus podávame oddelene od omáčky. Nemusíte používať hlinený hrniec, môžete použiť akýkoľvek zásobník, ktorý môžete ohriať (hrniec, panvica ...).
Zrná kuskusu sú také maličké, že keby sme ich vložili do košíka alebo do nádoby na varómu, skĺzlo by cez otvory.
Existuje však aj iný spôsob prípravy kuskusu, ktorý sa nazýva taboule a bude sa piť suchý (bez omáčky), čo je ako šalát. Inokedy nahrám recept, ale zatiaľ vám nechávam tento odkaz z oficiálnej knihy receptov Thermomix: http://www.recetario.es/receta/1749/cus-cus-con-vegetales.html
To mi povieš!
Bozk a vďaka za vašu správu.
Irene ti hovorí, že sme to už dokázali mnohokrát a zakaždým sme uspeli. Všetci to milujú. A moje deti si dnes cmúľali prsty. Sú malé a neviem, do akej miery je pre nich toľko korenia dobré, nedávam kajenský koren, je pre nich príliš silný. Pravda je, že sú zvyknutí na rôzne príchute a váš kuskus milujú.
Akú radosť mi dávaš, Begoña! Kuskus je jedlo, ktoré mi chutilo od malička, pretože v mojom dome sa vždy pripravovali jedlá z celého sveta. Je pravda, že niektoré korenie, ktoré je štipľavé alebo má nadmernú chuť, sa deťom nemusí páčiť (kvôli svojej príchuti), takže je skvelé, že toto jedlo môžete prispôsobiť ich vkusu. Ďakujeme, že ste nám napísali! A ďakujem tiež za to, že ste pripravovali naše recepty a sledujete nás každý deň. Bozky!
Vitaj Irene !! Už sa teším, ako vyrobím tento kuskus ...
Vitaj Irene!
Milujem kuskus, ale môj partner je trochu klasický, čo sa týka stravovania ... Pozrime sa, či ho jedného dňa podvediem a nechám ho jesť kuracie mäso a ja zo všetkého trochu hahaha
Jedna otázka, kde nájdem ras-al-hanout inak ako v arabskom obchode? Korenie si predstavujem tak, že pri pohľade na supermarket ich nájdem!
Ďakujem!!!!!
Ahoj Jessie,
Ďakujem pekne za komentár. Musíte za partnera maskovať kuskus, som si istý, že ak to skúsi, bude sa mu páčiť.
Ras-al-Hanout dostanete v Alcampe, takže si myslím, že bude aj vo veľkých obchodoch (Carrefour, El Corte Inglés ...). A ak nie, určite je vo vašom meste obchod s korením. To mi povieš!
Irene, aký dobrý bol recept, keďže som ho pripravovala prvýkrát, opakovane som ho opakovala, zdá sa mi pokrmom, ktorý je vhodný na zjedenie bežného dňa aj na špeciálnu príležitosť. ja, on on
Irene vitaj, urobil si víťazný vstup, aspoň pre mňa, milujem tieto druhy jedál. Robím to trochu inak, je to super, odkaz vám dám, ak sa chcete pozrieť
http://perrunilla.blogspot.com/2011/04/pollo-marinado-con-cous-cous-de-datiles.html
Váš recept si nechám, urobím taký ďalší a poviem vám o ňom. Bozky
Ahoj Karmela, už som videla tvoj recept. Je to veľmi pekné. Skúsim to takto nabudúce, určite to milujeme.
Poviete mi, či sa vám táto verzia páči.
Objímanie
Vitaj Irene !! A začnete veľmi dobrým receptom, vyzerá to neuveriteľne. Uvidíme, či zhromaždím všetky tie koreniny a povzbudím sa k tomu, aby som to vyskúšala.
Vitajte Irene! aké je to dobré!! Čoskoro to vyskúšam. Jedna otázka, Elenin zápisník ešte nie je otvorený, však?thermorecetas.com, je to prázdne.
Ďakujem.
Dobrý deň Marga, ďakujem pekne. Elenina adresa blogu je http://www.misthermorecetas.com (Myslím, že ste potrebovali dať pred seba www). Zdravím vás!
Pri príprave receptu nie je vysvetlené, kde a ako sa zavádza korenie používané na výrobu kuskusu, napríklad škorica alebo ras-al-hanout. Ako získate dužinu chorizového korenia? Vďaka.
Ahoj Marilolas,
V časti prípravy som dal všetko korenie, ktoré sa má pridať, takže vtedy musíte dať škoricu a Ras-al-Hanout (v hrnci zohrejete olej, keď je horúci, vypnete ho a potom pridajte korenie a dobre to premiešajte).
Chorizo korenie sa kupuje dehydrované (suché) vo veľkých obchodoch. Musíte ju namočiť do horúcej vody najmenej na 30 minút. Potom na tanieri otvoríte korenie, zbavíte ho semiačok a lyžičkou potiahnete dužinu, ktorá sa drží na pokožke (koža sa musí zlikvidovať).
Dúfam, že som pomohol. Všetko najlepšie.
Vitajte Irene! Páči sa mi recept, s ktorým ste začali, je bezpečnejšie, že ho urobím veľmi skoro, pretože milujem kuskus. Už som ťa sledoval na tvojom blogu «impression taste» a teraz to urobím aj tu. Som si istý, že sa vám bude dariť skvele, pretože recepty, ktoré zverejňujete, sú fantastické. Objatie a tu ma máš pre to, čo potrebuješ. Veľa štastia!
Dobrý deň Elena, veľmi pekne ďakujem za vaše povzbudenie.
Váš nový blog je skvelý, som si istý, že sa vám tiež veľmi darí. Bozky!
Ahoj Irene, včera som náhodou videla recept a ani krátka, ani lenivá som ho dnes uviedla do praxe, pretože moje deti milujú kuskus a nevidia úspech, aký som dnes mala na pravé poludnie, pri čítaní receptu sa mi zdá trochu strapatý budem dlho čítať, ale pripravte sa za chvíľu, práve teraz navštívim váš blog a dúfam, že vás tu uvidím ešte viackrát, dievča, mala si triumfálny vstup, veľké bozky
Ale aká dobrá Isabeliya! Som tak rád, že sa vám páčilo ... teším sa, až uvidím fotografie, určite to bude veľkolepé. Ďakujem za vaše povzbudenie, krásne!
Vitajte v tomto mojom dome a ďakujem vám za tento nový recept.
Môj manžel je Maročan a nikdy sa mi nepodarilo vyrobiť kuskus ako jeho matka, ani to nebude rovnaké, ale vyzerá to veľkolepo, túto nedeľu to urobím, aby som na neho urobila dojem.
Poviem vám, aký bol jeho komentár.
Bozkávanie a ďakujem pekne
Ahoj Irene
skvelá pinta, chcem do toho skočiť, ale mám pár pochybností ...
1 - ako dlho by malo byť kurča s marinádou, ktorú robíme?
2.-V časti kuskusu, keď poviete „premiešame 2-krát každých 5 minút“, je to pred alebo po prikrytí?
Ďakujem pekne, akonáhle objasníte moje pochybnosti, pustím sa do práce, mňam-mňam ...
Dobrý deň Erika, odpovedám na vaše otázky:
1 - Minimálne by som povedal 30 minút, ale čím dlhšie ho necháte, tým bude mať väčšiu chuť. Ale ak sa ponáhľate, môžete ho nechať sedieť, kým urobíte ďalšie 3 kroky. Jediná vec je, že bude mať menšiu chuť. Takže si myslím, že najlepšie sú 2 hodiny.
2- Pridáme horúcu vodu a miešame. Prikryjeme 5 minút. Otvárame a miešame. Opäť prikryjeme a počkáme 5 minút. A opäť otvoríme, vyberieme a zakryjeme. Pripravený jesť!!
No povedzte mi, ak máte ďalšie otázky, a ak nie ... varíme !! Poviete mi, ako vám to pristane a či sa vám páči. Je to jedno z mojich najobľúbenejších jedál.
Bozky a vďaka, že ste nás sledovali.
Práve sme zjedli kuskus, nevedela som sa dočkať, kedy napíšem komentár, «super...», toto je názor môj aj môjho manžela, povedal mi, že je dobré to urobiť, keď máme hostia, pretože by sme boli fenomenálne.
Ďakujem veľmi pekne za tento recept.
Pozdrav.
Ale aká dobrá Monika, akú radosť mi dávaš! Pravda je, že je veľmi jednoduchá na vyhotovenie a veľmi atraktívna, takže keď ich máte hostí, určite ich prekvapíte. Ďakujeme vám za prípravu receptu a za sledovanie nás. Bozk!
Ahojte ešte raz, ďakujem za vysvetlenie, teraz, keď som mal všetko jasné, chystám sa ísť do práce, ale nikde nenájdem koriander ani kmín ... kde ho môžem kúpiť?
Videl som kmín alebo v akýchsi vetvičkách veľmi podobných rozmarínu, je to tak? alebo to musim najst v zrne ako korenie?
Je mi ľúto, že som taký spýtavý, ale vyzerá to tak dobre, že to naozaj chcem urobiť!
Ďakujem ešte raz
Ahoj Erika! Nerobte si starosti, pýtajte sa na všetko, čo potrebujete, na to sme tu.
Ak koriander nenájdete, nebojte sa, nemusíte ho dať. V skutočnosti ho nikdy nepoužívam, pretože sa mi nepáči jeho chuť. Môžete však použiť kmín v prášku, žiadny problém. Ten, ktorý hovorí o recepte, sú ako malé a podlhovasté žuly, menšie ako korenie. Ale, už ti hovorím, používaj to v prášku, že sa nič nestane.
Povedz nám, ako sa máš, hm? !!
Veľa šťastia.
Recept som milovala, je vynikajúci !!! Uložil som ho ako obľúbený, pretože je vynikajúci !!!
Gratulujem!
Pozdrav.
Raquel
Ahoj Raquel, aké milé !! Ďakujem pekne, som veľmi rád, že sa vám tak páčilo. Je to tiež jeden z mojich najobľúbenejších.
Ahoj Irene!
Poviem vám: tento víkend pripravím doma párty s "arabskou" tematikou.
Hostia prídu oblečení v djellabe ... na večeri budú všetky marocké jedlá, príde brušná tanečnica, skrátka sa budeme nádherne baviť.
Chcem vám poďakovať, pretože väčšina receptov, ktoré som vďaka vám získala, tento kuskus a niektoré ďalšie recepty z vášho blogu, majú dojem chuti.
Chystám sa pripraviť tortu, ale mám pochybnosti, že som sa vás na vašom blogu opýtal, mohli by ste mi, prosím, odpovedať, aby všetko dopadlo perfektne?
Ďakujem!!!!!!
Ahoj Erika, aký dobrý nápad !! Včera som odpovedal na vaše otázky o torte ... ale kvôli problému s blogermi nebol zaregistrovaný. Práve teraz si ho oblečiem ... prepáč! Tento kuskus je potešením.
Ďakujem pekne, ale stále to nevidím!
Ak to nie je príliš veľa na požiadanie, mohli by ste mi to poslať e-mailom?
moja adresa je eri.kaa@hotmail.com
Ďakujeme, že ste takí pozorní a robíte toľko problémov !!!!!
Ahoj krasna, uz je na blogu, aj ked som to poslala aj na tvoj email, aby si ho mala predtym. Už nám prezradíš, aká bola super arabská párty !!
Ahoj!
Píšem vám, aby som vám poďakoval, celkový úspech pri mojej večeri! kuskus, koláč, všetko vynikajúce!
Taká dobrá správa! Aký som rád. Pravdou je, že sú to exotické recepty, ale sú veľmi populárne. Ďakujeme, že ste nám to povedali!
Dobrý deň!
Druhý deň som pripravil tento recept a mal som problémy ...
chuti, bolo to neuveriteľné, takže chcem vyriešiť svoje pochybnosti, keď sa budem opakovať!
Bolo to veľmi tekuté a s príliš veľkým množstvom omáčky som dal štyri stehná ako indikáciu, tak prečo by sa to mohlo stať?
Tiež som si uvedomil, že v kroku: «pridáme vodu a odmerku vývaru» máte nastavený čas a rýchlosť, ale chýba teplota, preto sa mi dostatočne neodparila?
ďakujem veľmi pekne!
Ahoj daždi! Aká chyba, je pravda, že som nemal nastavenú teplotu, je mi to veľmi ľúto. Už som to opravil, je to 100 °. Možno aj preto. Každopádne, keď trochu prejde, zhustne, takže nechcete, aby bola tiež nadmerne hustá.
Keď to urobím, keďže sme doma len 2, mám to rád, tak to potom vezmeme do práce v tupperi a omáčka je v poriadku.
To mi povieš !!
Som veľmi šťastná, Begoña. Je to jedno z mojich najobľúbenejších jedál, pripravujem ho veľmi často, doma ho máme radi. Ďakujeme, že ste nás napísali a sledovali. Uvidíme sa tu!