Načítavam ...
Ako mnohí z vás vedia, napriek tomu, že žijem v horách Madridu, vyrastal som v Pozuelo de Alarcón, meste, ku ktorému mám veľkú lásku a po ktorom niekedy veľmi túžim. Pripomína mi to napríklad veľmi zvláštne chvíle, ktoré som tam prežil. Keď som bol dieťa, vrátil som sa zo školy na cestu a zastavil som sa na radničnom námestí. Vždy tam čakala moja matka alebo starí rodičia, ktorí ma prijali so zvláštnou láskou a vždy ma pozvali na občerstvenie v cukrárni Señor Pedro, ktorá bola na rohu. A s týmto si už môžete urobiť predstavu o tom, čo moje obľúbený drdol... no áno, nádherné „Bamba de Nata“, ktoré ma prinútilo ísť si lízať pery, až kým som neprišiel domov !!
Neviem, či sa ti to stalo, ale mám malé príchute ktoré som už nikdy nenašiel. Skúšal som aj iné tenisky, ale nikdy nepripomínali tie, ktoré vyrobili v mojom meste, a viac ako jeden Pozuelero so mnou bude súhlasiť.
Tento recept chcem venovať svojej matke, na jej narodeniny. Po všetky tie časy, keď sme si to spoločne užívali lahodná žemľa. Dokonca si budeš pamätať mama, ten strach, ktorý som ti dal, keď si ho vzal v Benidorme, to opojenie, ktoré mi to spôsobilo, pretože nata v augustových horúčavách muselo byť zle. Ale aj napriek tomu ich stále milujem a vždy, keď ich vezmem, prídu mi na um !!
Viac informácií - Fartonova
Zdroj - recept upravený a upravený pre Thermomix® z blogu Vitónica
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®
Blahoželám tvojej matke k narodeninám, Bambas je skvelá pinta ako všetko, čo tu robíš, zoberiem si jednu na raňajky. Bozk. Lola
Samozrejme, vezmite si toho, ktorého chcete vziať, a opakujte, heh, heh ... Zdravím vás
Ahoj Silvia, mohla by si mi povedať, kde by som mohla kúpiť vodu z pomarančového kvetu? Ani neviem, čo to je, ďakujem?
Vodu z pomarančových kvetov nájdete v lekárni, fľaša je veľmi dobrá a budete ju piť.
Už som si v komentároch uvedomila, kde si ho môžem kúpiť, ďakujem
Dobrý deň Silvia, podelím sa s vašimi skúsenosťami. Býval som na námestí radnice a pamätám si tie tenisky a cukráreň. Chýba mi to. Predstavujem si, ako ... pozdrav
Ďakujeme za váš komentár Encarna! 🙂
Tieto tenisky sa mi páčia, môj manžel ich mal vždy rád.
Blahoželám tvojej mamičke.
Bozky
Sú veľmi dobrí, urobte ich svojmu manželovi a poviete mi, ako vyzerajú. Bozk
Chcem vám položiť dve otázky:
Kde vziať vodu z pomarančových kvetov? Y.
Ak si chcem vyrobiť menej tenisiek. Musím skrátiť časy, ktoré navrhuje recept? alebo ako to mam urobit?
Děkuju mnohokrát.
Mar, voda z pomarančových kvetov, nájdem ju v supermarketoch ako carrefour, alcampo, hipercor ... ale na Vianoce skôr Roscón de Reyes, ktorý ju tiež nosí, ale teraz ju môžete kúpiť v lekárňach, ale musíte uviesť, že vy Potrebujete to na použitie v potravinách.
Počet tenisiek môžete znížiť, ale musíte ich naďalej rešpektovať.
Pozdrav
Dakujem velmi pekne Silvia.
Vyrobím ich a prípadne naplním foie gras, môžu byť tiež veľmi dobré s rokfortom zníženým o krém.
S pozdravom.
Matka Božia
Tento víkend padajú, koľko spomienok mi prinášajú?
gratulujem na webe
Jedna otázka, dávate odtučnené mlieko, celé alebo čiastočne?
Na tieto dezerty všeobecne používam plnotučné mlieko.
Dobrý deň, blahoželám vašej matke. Chcem sa vás opýtať, sú tenisky od Layones, ďakujem ………………
Nie tenisky sú buchta, ktorá sa konzumuje na sladko so smotanou, hľuzovkou alebo krémom na pečivo a levice sa vyrábajú z pečiva Choux a konzumujú sa na sladko alebo na slano.
Dobrý deň, videl som váš recept na invertný cukor na výrobu v termomixe, ale neviem, kde by som mohol kúpiť biely kypriaci prostriedok, ani modrý alebo fialový kypriaci prostriedok. Mohli by ste mi povedať, kde ju môžem kúpiť? Ďakujem pekne a gratulujem k mnohým receptom.
V Mercadone to kupujem.
Prepáč, zabudol som sa ťa opýtať s termomixom 21, je to rovnaké a tenisky sú ako dezert alebo ako občerstvenie ďakujem .................
Sandra, tento recept s TM-21 vyrobíš tiež bez problémov a bamba je žemľa, ktorú si môžeš dať ako občerstvenie, raňajky alebo dezert. Milujem to kedykoľvek, s tým, aká som sladká. Podobá sa na roscón de reyes, môžete ho jesť, keď na to máte najviac chuť.
Pozdrav
Veľmi cool je prezentácia stránky a to, ako vyzerajú tenisky
Ďakujem Rosa, som rád, že sa ti páčia!
Ahoj!!!! Dobrý smútok, vyzerajú ako cukráreň, ale jedna otázka ... nazývame tenisky u nás (v oblasti Albacete) "katalánske tyčinky" a dajú sa naplniť aj cukrárskym krémom alebo hľuzovkou? Mnohokrat dakujem!!!!
Caty Nikdy som ich neskúšala, ale myslím si, že niektorí ďalší sledovatelia blogov sa vyjadrili, že sú, a môžu byť tiež plné toho, čo hovoríš. Ak to vyskúšate, potvrďte, či sú alebo nie sú také. Všetko najlepšie
BOHOM !!!!!!! keď som videla recept som bola omráčená .... Je to môj obľúbený buchtička odmalička a teraz, hoci by som nemala, si občas doprajem, ďakujem veľmi, pretože pre mňa a pre mňa priateľku Emíliu je tento recept ako darček, opakujem sa .... VEĽMI ĎAKUJEM. S POZDRAVOM
Som veľmi rád, že ste boli týmto receptom nadšení. Pre mňa je to ako rozkoš, zjedzte jednu a vráťte sa do detstva.
Pozdrav
Ahojte, v prvom rade vám gratulujem k práci, ktorá je naozaj skvelá, chcela by som vás poprosiť o recept na pusinku millefeuille, tú sladkú 2-poviedku tak zaváranú, až ma to privádza do šialenstva. Vopred veľmi pekne ďakujem
Mari Carmen, nemám ten recept, ale budem vyzvaná, aby som ho vyrobila.
Hľadal som ťa. Dúfam, že vám to môže pomôcť. http://www.recetario.es/receitas/11013/milhojas-simples.html?page=1
Rovnako ako dobrý Madrilenian ma tenisky vracajú do detských čias, takže sa ich pokúsim vyrobiť. Zdravím a vždy ďakujem.
Dúfam, že sa vám páčia!
Ahoj
V recepte dáte ako sa dajú tenisky vyrobiť, ale čo krém?
Mirian, máš pravdu, ale v niekoľkých dezertoch, ktoré sme už zverejnili, sme diskutovali o tom, ako šľahať smotanu v termomixe. Nechávam vám odkaz a stále vám hovorím, ako na to.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
http://www.thermorecetas.com/2010/11/05/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-San-Marcos/
Pre šľahačku:
- 400 gr. smotana na šľahanie 35% mg, veľmi studená
- 1 polievková lyžica smotanového syra
- 70 gr. práškový cukor
Šľahačka: pripravíme práškový cukor, ktorý nasypeme do pohára a rozdrobíme na 20 sekúnd, postupnou rýchlosťou 5-7-10. Vyhradzujeme v miske.
Motýľa položíme na čepele, pridáme smotanu (musí byť veľmi studená), syr a namontujeme ho rýchlosťou 3,5, bez času a pohľadom cez ústa, aby neprešiel a zostal na svojom mieste . Pridajte krupicový cukor a premiešajte stierkou.
Sú vynikajúce. Môžeme ich naplniť čímkoľvek chutným a stanú sa z nich pochúťky.
Bozky,
Tiež milujem hľuzovky a krém na pečivo.
Tenisky som nepoznal, zdá sa mi to veľmi kuriózne meno. Pripomína mi to katalánsku palicu. Gratulujem k receptu. Bozk
Vyskúšajte ich, určite sa vám budú páčiť !!
Ako dieťa to bola tiež jedna z buchiet, ktorá sa mi spolu s rožkami páčila najviac. Ďakujem, že si mi ich pripomínaš už dlho, čo som ich jedol.
Skopírujem váš malý recept.
malý bozk
Som rád, že sa vám to páči! skús recept a povieš mi.
Malá otázka, okrem toho, že ich naplním krémom, povedzte mi, ako ich môžem naplniť hľuzovkou alebo čokoládou alebo akoukoľvek bohatou a bohatou maličkosťou, jednou z tých, ktoré robíte.
vďaka
Moja Carmen, aby si ich naplnila hľuzovkou, musíš dať tieto ingrediencie:
- 400 gr. veľmi studená smotana na šľahanie 35% mg
- 1 polievková lyžica smotanového syra
- 80 gr. cukru
- 4 lyžice čistého nesladeného kakaa
Pripravíme si hľuzovku: urobíme to isté ako so smotanou. Najskôr si urobíme krupicový cukor. Zarezervovali sme si. Motýlika položíme na čepele, pridáme veľmi studenú smotanu, kakao, syr a programujeme rýchlosťou 3,5, bez času. Pozeráme cez trysku, až kým nejdeme, že je už namontovaná. Pridajte krupicový cukor a pomocou zabaľovacích pohybov premiešajte stierkou.
Môžete ho tiež naplniť krémom na pečivo, ako je napríklad v recepte miguelitos. http://www.thermorecetas.com/2011/03/13/Receta-Postres-Thermomix-Miguelitos-de-la-Roda/
Chystám sa tento recept zapísať, aby som ho čoskoro vyrobila. Svojim dcéram urobím radosť. Bozky
Určite im urobíte super radosť. Vychádzajú vynikajúco !!
Blog, ktorý máte, je fenomenálny.
Prinášate aspoň mne oprášenie Th. Vďaka za to tisíc.
Mimochodom…. v ktorom meste sierra žijete ...? aby sme zistili, či z nás budú susedia a ja o tom nebudem vedieť.
Ďakujem pekne Joaquín, som rád, že sme pre teba užitoční a že termo používaš. Žijeme v Guadarráme.
Pre moju matku, ktorá je tiež fanúšičkou tenisiek, urobím poznámku, aby to bolo také, aké je, a dal jej to.
Bozk
Paco, určite ich miluje, vychádzajú vynikajúco. Nabudúce ich chcem tiež naplniť hľuzovkou a cukrárskym krémom. Vyrobte ich a povedzte mi. Bozk
Otázka, kedy ich naplníte krémom a je to z člna, a ako na to, keď ich naplníte hľuzovkou
Otázka, ako vyrábate hromady ??? s cukrárskym vreckom, alebo vám cesto umožňuje robiť malé kôpky ????
Cesto vám umožní pripraviť kopy ako guľky
Nepoznal som vašu webovú stránku a teraz, keď som si kúpil Thermomix, navštevujem moje obvyklé blogy a tie, ktoré používajú tm31, a narazil som na vaše a zostávam tu a vyskúšam niektoré z vašich receptov.
muxus
Vitajte, tu vás máme prekvapiť novými vecami a zistiť, čo si myslíte! pozdrav
Ďakujem pekne za rýchlosť, mám ešte jeden dotaz, ak nepridáme vodu z pomarančových kvetov, stalo sa niečo? Je to ako vanilkový cukor, ktorý slúži iba pre arómu? Takže z Guadarramy som ja z veľtrhu ten, ktorý tam bol každý rok so svojimi rodičmi, ibaže túto zimu odišli do dôchodku a žije tam môj brat.
Ak nepridáte vodu, nič sa nestane, je to aróma, ale páči sa mi, ako to vyzerá s vodou z pomarančových kvetov. Všetko najlepšie
Práve som sa s blogom zoznámil a z jeho úst mi tečie voda, aké bohatšie veci !!!
Akú veľkosť guľôčky približne vyrábate?
pozdravy
Ahojte, tenisky už mám vyrobené a sú ..... skvelé, neviem, či som ich vyrobil veľmi malé, pretože mám 32 malých tenisiek .... To nevadí, pretože nabudúce sú chutným občerstvením. zväčšiť ich a problém vyriešiť. S pozdravom
Skvelá a lahodná chuť, aj keď by som pridal ešte 1 polievkovú lyžicu vody z pomarančových kvetov, aby som získal viac chute ... pre zvyšok ... vynikajúce. S pozdravom
Vyrobil som im tenisky, ale neboli príliš dobré, vnútri sú také tvrdé, pretože sa dalo, že som nasledoval všetky kroky, ale v niečom som musel zlyhať, dúfam, že ste mi odpovedali, pretože na druhý deň som ich nemohol zjesť, mal som hodiť ich je škoda, že by som bol rád, keby si ma opustil
Existuje nejaký krok, ktorý nám unikne, že ste neurobili to isté, použili ste silovú múku a čerstvé droždie, však? aj ty si nechal oddychové časy? niečo z toho by mohlo byť.
Ak použijem múku a nechám gule tak dlho, ako dlho by mali byť, kým ich vložím do rúry, možno to bolo z tohto dôvodu, ale neviem, ale boli veľmi tvrdé, pretože textúra musí byť ako koláč a myslím si, že zostaň ako chlieb
Čas zostáva taký, aby zdvojnásobili objem a to závisí od teploty každej kuchyne, ktorá má, môže to byť aj hodinu a viac. Musia byť nežní ako Švajčiari.
Ahoj
Tenisky som urobil vynikajúce! ale hneď na druhý deň hneď tvrdnú, hoci ich dávam do igelitového vrecka, keď sú studené a nie sú také dobré, to isté sa stane s roscón de reyes, ktorý je veľmi podobný cestu.
Existuje nejaký trik, ako ich prinútiť držať pijavice dlhšie ako 1 deň? Ďakujem.
Cristina, keďže ich oboch naplním krémom, väčšinou ich dám do chladničky a nevšimnem si, že sú tvrdé, ale mäkké ako prvý deň, pravda je, že tam nie sú. Uvidíme, či niekto uvidí váš komentár a môže nám povedať trik.
Ahoj Silvia, dnes popoludní som pripravil tenisky, nastavil som rúru na teplotu, ktorú si dal do receptu, ale pravda je taká, že moc neovládam výšku a zhoreli trochu dole, aby si zistil, či môže mi povedať, ako vysoko to dávaš, alebo možno budem musieť trochu znížiť teplotu. Ďakujem ti veľmi pekne
Ana, dal som to na strednú výšku, ale stále to záleží na každej rúre, niektoré dávajú viac tepla ako iné, aj keď majú rovnakú teplotu. Možno ho musíte trochu znížiť.
Ahoj
Znovu som urobil tenisky a stane sa mi jedna vec, chuť cesta, chutí veľa ako droždie, ako víno a je to škoda ... stáva sa mi to s cestom na pizzu, roscón de reyes .. cesto pre empanadas atď.
Používam pekárske lisované droždie a tiež mercadona, ale chutí rovnako ...
Cesto nechám odpočívať dlhšie, ako sa ma pýtajú, ak to musí byť 1 hodina, nechám ho 2 a 3 hodiny ....! Môže ovplyvniť? Myslel som si, že čím dlhšie odpočívaš, tým lepšie ...
Nakoniec som sa opýtal pekára
Problém nie je v droždí, ale v čase, keď je ponechaný stáť. Nikdy ho nenechajte odpočívať dlhšie ako pol hodiny, pretože sa cesto stáva octovým a nikdy nepridávajte viac droždia, ako hovorí recept.
Zdravím.
Veľmi dobré a že som nemal vodu z pomarančových kvetov, ale vyšli zo škandálu. Boli to roky, čo som zjedol bambus smotany. Gratulujem k receptu a dakujem za web.
Pozdrav
klenot
Ak mi môžete pomôcť, mám otázku k múkam, existuje veľa receptov, ktoré nešpecifikujú, o akú múku ide a neviem, či je potrebné dať pečivo alebo silu, hlavne hovorím pri príprave pečiva, aký je rozdiel od jedného k druhému, pretože v teniskách so smotanou dáte silu, avšak v tých malých krémových občerstveniach to budete musieť dať ako pečivo, narobím veľké problémy.
Dúfam, že mi pomôžete.
Dobrý deň, pripravila som recept, ale neviem, prečo mi vyšli ťažko a na fotke pôsobí dojmom, že sú jemné. dakujem cakam na odpoved
Dobrý deň!
Áno, sú veľmi jemné ... Myslím, že sa stalo, že ich bolo už príliš upečených. Nabudúce ich nechajte v rúre kratšiu dobu (stačí možno 7-10 minút).
Povedz nám, ako to s nimi urobíš znova, dobre?
Bozky!