Táto značka tresky sa dá ľahko vyrobiť dnes ráno, keď som videl, že som ju mal drobky z tresky Odsolená v chladničke som ani len nerozmýšľala.
Brandade je veľmi všestranný pretože slúži ako príloha alebo predjedlo a štartér. Je vynikajúci s chrumkavým toastom.
Je vynikajúci aj tým, že ho trochu gratuluje. Musíte jej dať len úpal v rúre, aby bola navrchu zlatá.
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Napadá ma, že s touto brandádou môžete naplniť jednu z pikantných papričiek a doplniť ju omáčkou. Máte nejaké nápady na
omáčka?
Manuela, napadá mi, že s omáčkou z pikantných papričiek so smotanou by boli úžasné. Do pohára dáme pár paprík papriky, trochu šťavy z plechovky, tehlu smotany na varenie a trochu soli. Rozdrvíme 10-15 sekúnd rýchlosťou 5. Znížime zvyšky, ktoré sú na stenách, a naprogramujeme 7 minút, rýchlosť 3,5 a teplotu 100 °. Ak je hustá, pridala by som trochu mlieka a na pár sekúnd som ju zomlela. Je to nápad. Všetko najlepšie.
Manuela veľmi dobrý nápad, myslím si, že by to bola ideálna náplň do papriky.
Idem hľadať omáčku, ktorá k tomu môže ísť a povedal som vám.
Navrhujem vám, pikantné papriky (3), tekutý krém, ale nie na varenie. Ak ho chcete namontovať, je hutnejší a je vidieť jemnosť chuti a pohár krevetového vývaru. Biele korenie, soľ ... 15 sekúnd, rýchlosť 6 v termomixe.
Dobré ráno, dá sa z tejto značky vyrobiť nejaké sladké zemiakové montaditos s treskou?
Ďakujem moc
Všetko najlepšie ??
Dobrý deň,
Táto brandáda slúži na výrobu tých montaditos, ktoré poviete, a tiež na čokoľvek iného, pretože je škandalózne!
Nechám vám ďalší recept, keby slúžil ako inšpirácia.
https://www.thermorecetas.com/vasitos-de-crema-de-brandada/
Zdravím!
Dobrý nápad, skúsim to
Veľmi dobrá korenená treska. Najviac ma potešil môj manžel, odkedy som našla váš blog, neprestala som skúšať nové recepty. Je to celkom radosť. Veľmi pekne ďakujem a vydržte.
Ďakujem Asun, som rada, že sa vám bude páčiť a ak ho použijete ako náplň pre nejaké pikantné papriky, sú luxusné. Všetko najlepšie
Dobrý deň, ak vyrobíme polovičné množstvo prísad, je to vo všetkých krokoch v rovnakom čase? Ďakujem
Prvý krok, ktorý môže mať olej pri 5 minútach menej, zvyšok urobte s rovnakým časom.
Prezradíte nám, ako to pre vás funguje. Všetko najlepšie
Ahojte, neobyčajný recept !!!! je to rýchle, ale rovnako rýchlo to zmizne. Nemyslím si, že nabudúce môžem takto zostať, to je nemožné! Bola to neočakávaná a vynikajúca existencia ... ďakujem pekne.
Značka na tresku, môžem to urobiť s odstredeným mliekom? A môžeme to neskôr gratulovať? Včera sme s mamou vyrobili koku s klobásou, cibuľou a píniovými orieškami, vyšla to veľkolepo, veľmi dobre ... máme radosť z vašich receptov, každý deň, keď vás navštívime ... ďakujeme veľmi
Gratinovaná vec, žiadny problém a odtučnené mlieko je otázkou vyskúšania, ja som to s tým mliekom nikdy nevyrobila, ale predstavujem si, že nemáte problém.
Pinta receptu je veľkolepá ako každá vaša.
Chcem pripraviť recept na plnenie niektorých paprík, ale naskytla sa otázka, či by mala byť treska odsolená alebo či funguje aj čerstvá?
Ďakujeme a gratulujeme za vašu stránku
Jednoducho skvelé, ako všetky vaše recepty, veľmi závislé !!!!!
moja otázka je, či namiesto toho, aby som to robil s treskou, by som to mohol robiť s akoukoľvek bielou rybou, ako je napríklad panga, čo je ryba bez kostí, ako vám vždy hovorím, veľmi pekne ďakujem za existujúcu ... .um kissy pretty
Ahoj Paula,
pravda je taká, že tresku som sa nikdy nepokúšal nahradiť, ale nič nie je nevyhnutné. Ak máte radšej panga ... choďte do toho !!
Bozky!
Ako dobre!!!! Brandádou som naplnila pikantné papriky a vyšla super. Ďakujem mnohokrát
Aký dobrý nápad! Áno, muselo to byť dobré, áno ...
Ďakujeme, že ste nám to povedali!
hmmmmm !!!
Piquillo papriky so značkou, aby si oblizli prsty!
Bozky!
Píšem Váš podnet !!
ďakujem!
Aký dobrý nápad, Vicky. Ďakujeme, že ste sa s nami o ňu podelili.
Bozky!
Robili ste to gratinované?
Ahoj Pilar, tento recept je bez gratinovaných, ale určite je to veľkolepé gratinované. 🙂
Dobrý deň, mohli by ste ho vyrobiť cez noc a uchovať v chladničke?
Ahoj Mamen, samozrejme! V chladničke vydrží asi 4 dni 🙂
Ahojte všetci, vyrobil som ho a vyšiel veľmi tekutý, ako by som ho mohol zahustiť?
Skúšal som s dvoma plátmi želatíny, ale neuspel som
Dobrý deň, Angus, skúste rozpustiť pár lyžičiek kukuričného škrobu v 50 g studeného mlieka a nalejte ho do kŕdľa, keď je na 100 °, a nechajte ho pri tejto teplote variť 3 - 5 minút. Povieš mi to.
Ďalšou možnosťou, najjednoduchšou, je varenie vo varome bez kadičky, aby sa na pár minút odparila, kým nebude podľa vášho vkusu.
Ďakujeme, že ste nám napísali !!
Objatie 😉
Môžem nahradiť mlieko na varenie krémom?
Ahoj Pilar, áno perfektne 🙂
Ahoj Elena,
Keby sme brandádou naplnili pikantné korenie, urobila by som omáčku s hubami.
Jednoducho veľmi dobre poduste cibuľu alebo pór, potom pridajte šampiňóny (hríby, topoľové huby, ... ktoré majú príchuť) veľmi čisté a zalaminované, podľa chuti posolte, nechajte vodu odpariť. Môžete pridať trochu smotany a nechať ju povrieť, kým trochu nezhustne. Potom to prešľaháme a prepasírujeme. Alebo tiež so skutočnou hľuzovkou (tuber melanosporum, nie z nádoby, ale čerstvou) nastrúhanou na vrchu veľmi ľahkého a teplého zemiakového pyré.
Angus, skús to zahustiť lyžicou zemiakových vločiek.
Komentár k omáčke, ktorú dala Elena, bola pre Manuelu, ktorá bola tou, ktorá sa jej opýtala.
Tieto domáce nátierky sú vynikajúce.
Hummus sa pripravuje tiež veľmi rýchlo: Hrniec s uvareným cícerom dobre opláchnutý pod kohútikom, kým už nepenuje spolu s vodou. Scedíme a vložíme do pohára thermomix. Rád dám 4 vyprážané talianske červené papriky, bez šupky a bez semienka, ale ak sú z hrnca s piknikom, majú tiež hodnotu, 1 čajovú lyžičku soli, 2 veľké kmínové prášky a ďalšiu zo sezamu, pol cesnaku, 1/8 pohára jablčného octu a 1/2 pohára extra panenského olivového oleja (ja používam ten od Fuente la Piedra, vynikajúci). 5 minút progresívna rýchlosť až 8. Musí byť krémová.
Môže sa natierať na listy čakanky, na tenké tyčinky mrkvy alebo zeler, cuketu, dokonca aj na okrúhlicu alebo rolky, podľa želania. Páči sa mi to s endiviami, ako je krém z modrého syra ... .., aby som si oblizol prsty.